WRAPS DE POULET

Mon amie Rosette m'a donné deux galettes de blé en me disant que je pouvais les garnir avec les ingrédients de mon choix.

Par pure coïncidence, en fin de matinée, j'ai acheté le magazine "Femme actuelle hors série" dans lequel j'ai trouvé une recette dont je me suis inspirée (la recette du livre comprend du pesto et de la mozzarella. Pour ma part, j'ai préparé une tapenade et j'ai utilisé la féta au basilic que j'avais dans le frigo. 

Ingrédients pour 2 personnes :

1 grande galette de blé

tapenade maison

quelques feuilles de laitue

2 tomates

1 blanc de poulet

1 cuil. d'huile d'olive

des cubes de féta au basilic

3 feuilles de basilic

sel - poivre

Cuire le blanc de poulet coupé en languettes dans une poêle avec la cuillère d'huile d'olive. Saler et réserver.

Poser la galette sur un grand plat. 

La tartiner de tapenade, recouvrir de salade, de rondelles fines de tomates, de tranches de poulet, de cubes de féta coupés en deux.

Répartir les feuilles de basilic. Saler et poivrer.

Rouler la galette sur elle-même. La couper en deux. Maintenir chaque wrap avec une pique.

Servir frais.

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