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En fin d'après-midi, une séance de dédicaces organisée par l'Association "TOULOUSE A TABLE", présidée par Guy PRESSENDA, et SOULAGE FAVAREL, Grossiste en fruits et légumes a eu lieu au coeur du Grand Marché :
Guillaume GOMEZ, Meilleur Ouvrier de France et Chef des Cuisines du Palais de l'Elysée depuis 1997 a dédicacé son livre :
"CUISINE: LEÇONS EN PAS A PAS".
Ce livre a été primé "meilleur livre de cuisine française au monde" lors du festival culinaire "GOURMAND COOKBOOK AWARD", le 27 mai 2018 à Yantai en Chine.
Quant à Guillaume GOMEZ, il lui a été attribué le titre de "Personnalité culinaire de l'année".
Vous pensez bien que je n'ai pas pu résister. Ce magnifique ouvrage a trouvé sa place dans ma bibliothèque culinaire.
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François BOURGON, Meilleur Ouvrier de France Affineur-Crémier, a également dédicacé son livre :
"L'encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie -
Les Fromages".
Je suis déjà en possession de ce livre très intéressant. Lors d'une prochaine balade à Toulouse, je me rendrai à la fromagerie Xavier, fondée par son père en 1976 et qu'il a reprise depuis 2004, pour qu'il me le dédicace....
Vers 20 h 00, nous avons eu le privilège d'assister à 5 intronisations :
- Maguelone PONTIER, Directrice du Grand Marché de Toulouse
- François BOURGON, Meilleur Ouvrier de France Affineur-Crémier
- Bernard Bach, Chef du restaurant le Puits Saint Jacques à Pujaudran
- HO WENG KIT, sous-chef executive du Fouquet's au Casino Barrière de Toulouse
- Pascal BONNAFOUS, Professeur du Lycée Hôtelier d'Occitanie
C'est avec plaisir que j'ai revu Simon CARLIER, chef du restaurant SOLIDES à TOULOUSE
Ci-dessous, quelques photos de la soirée :
Thierry CHARRIER, Chef de Cuisine au Quai d'ORSAY
Jean-Jacques BOLZAN, Adjoint au Maire de Toulouse Jean-Luc MOUDENC
André AUDOUY, dit MOUSTACHE, Brasserie MOUSTACHE Grill & Plancha
350, avenue de Garossos à Beauzelle 31700
Tél. 05 34 26 17 82
