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13 articles avec cake

CAKE A L'ORANGE, AU MIEL ET AUX NOIX

Publié le par maite-infos

P1130805 (Copier)

Un cake de Sophie Dudemaine qui encore une fois a été très apprécié. Merci Sophie pour toutes vos recettes et vos conseils précieux.

 

Ingrédients :

3 oeufs

170 g de sucre semoule

160 g de farine

1/3 de sachet de levure

150 g de beurre demi-sel

1 orange

1 cuillerée de miel liquide

50 g de noix concassées

 

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en pluie la farine additionnée de la levure.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange.

Zester entièrement l'orange et la presser. Ajouter le tout à la pâte et remuer délicatement.

Ajouter le miel et les noix.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner durant 40 minutes.

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CAKE A LA BANANE

Publié le par maite-infos



P1130369 (Copier)
Un bon cake qui a régalé Maman et nos amis.

Recette relevée sur le livre "Les cakes de Sophie", livre dont je m'inspire souvent. 


Ingrédients :

3 oeufs

150 g de sucre semoule

160 g de farine

1/3 de sachet de levure

170 g de beurre demi-sel (pour ma part, j'utilise du beurre doux et une pincée de sel)

2 bananes

 

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faites-les revenir 5 minutes. Laissez refroidir.

P1130362 (Copier)

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez, en pluie la farine

additionnée de la levure.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.

Ajoutez les bananes caramélisées à la base. Mélangez.

P1130363 (Copier)

Versez dans un moule beurré et fariné,

P1130364 (Copier)
puis faites cuire au four pendant 40 minutes.

P1130365 (Copier)

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CAKE A LA POMME ET AUX RAISINS SECS

Publié le par maite-infos


3 oeufs

170 g de sucre en poudre
150 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1/3 de sachet de levure chimique

150 g de beurre

1 pincée de sel

1 pomme golden

50 g de raisins secs

1 cuil. à soupe de rhum

Mettre à gonfler les raisins secs dans de l'eau, les égoutter et les fariner.

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs entiers avec les sucres et le sel. Incorporer la farine, la levure,

Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte. Bien remuer.

Peler la pomme et râpez la au-dessus de la préparation. Mélanger.

Ajouter les raisins secs farinés et le rhum.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes.


P1030378 (Copier)

VRAIMENT DELICIEUX....

 

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CAKE AU CHOCOLAT

Publié le par maite-infos


Ingrédients :

2 oeufs

1 yaourt nature

150 g de farine

170 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

1/3 de sachet de levure chimique

100 g d'huile de tournesol

140 g de chocolat noir

Préchauffez le four à 180° (therm. 6).

Dans un saladier fouettez les oeufs, les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt, la farine et la levure. Incorporez l'huile petit à petit.  mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.

Faites fondre le chocolat au bain marie et incorporez-le à la préparation. Bien mélanger.

Après avoir beurré et fariné votre moule, versez la préparation.
P1020299

Mettez le moule dans le four pendant 45 minutes.

P1020300

 

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CAKE A LA BOHEMIENNE

Publié le par maite-infos


Pour la garden party, une amie de Monique a préparé un cake délicieux et "diététique" dont je vous donne ci-dessous la recette :

 

Ingrédients :

1  carotte

1 poivron rouge

1/2 poivron vert

6 courgettes

5 c.à.c. d'huile d'olive

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 pincée de noix muscade

1/2 citron

1 yaourt nature 0%

50 de de fromage de brebis râpé

sel - poivre

 

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher la carotte, éliminer les pédoncules et graines de poivrons, laver les courgettes.

Découper tous les légumes en petits dés.

Les faire cuire 15 mn dans une poêle antiadhésive avec un cuillère à café d'huile d'olive.

Mélanger la farine et la levure.  Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre. Ajouter 1 pincée de muscade et le le zeste du citron. 

Incorporer le yaourt et 4 cuillerées à café d'huile, puis le mélange farine/levure, le fromage râpé et enfin les légumes.

Faire cuire dans un moule antiadhésif 45 mn.

le manger chaud ou froid.
P1010839

CE CAKE EST ABSOLUMENT DELICIEUX.....................

 

 

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CAKE AU COCO

Publié le par maite-infos


Ingrédients :

  2 oeufs

170 g de sucre semoule

  1 yaourt

150 g de farine

   1 pincée de sel

1/3 de sachet de levure chimique

10 cl d'huile de tournesol

100 g de coco râpé

 

Préchauffer le four à 180° (therm. 6).

Fouetter les oeufs, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter le yaourt, la farine et la levure.

Mélanger bien. Incorporer l'huile petit à petit.

La pâte doit être pafaitement lisse et sans grumeaux.

Ajouter enfin délicatement le coco.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four pendant 45 minutes.

 

P1010461

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CAKE AUX ABRICOTS

Publié le par maite-infos


 

P1010287


Ingrédients :

3 oeufs

170 g de sucre en poudre

160 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

150 g de beurre fondu

1 pincée de sel

200 g d'abricots coupés en morceaux

20 g d'amandes effilées

 

Pour le sirop :

10o g d'eau

100 g de sucre en poudre

Préparer un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre. Y verser les abricots et cuire pendant 20 mn à petit feu.

Mélanger au fouet les oeufs, le sucre et le sel puis incorporer la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

Egoutter les abricots et les incorporer au mélange.

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Parsemer d'amandes effilées non grillées et enfourner 40 minutes.




Ma famille et mes amis l'ont trouvé excellent.

Profitons au maximum des fruits de saison....
.

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CAKE AUX PECHES ET AUX AMANDES

Publié le par maite-infos


Un délicieux cake avec des fruits de saison.

Ingrédients :

3 oeufs

170 g de sucre en poudre

160 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

150 g de beurre

1 pincée de sel

3 pêches (blanches et jaunes)

1 sachet de sucre vanillé

60 g d'amandes effilées

Eplucher les pêches, les couper en dés. Mettre les fruits dans une poêle, avec un peu de beurre et un sachet de sucre vanillé. Cuire à feu doux pendant 1/4 d'heure. Laisser
refroidir.P1010237

   Faire griller les amandes au four ou dans une poêle très chaude.
    P1010239

 Battre au fouet dans un saladier, les oeufs, le sucre, le sel. Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu. Ajouter les pêches et 50 g d'amandes effilées grillées.

P1010240

Chemiser un moule à cake (beurrer et fariner).

Verser la préparation dans le moule et parsemer du reste des amandes.

Mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

P1010241

BON APPETIT......

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CAKE AUX FRAMBOISES

Publié le par maite-infos


Ingrédients :

3 oeufsP1000501

170 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

160 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

150 g de beurre

1 pincée de sel

200 g de framboises

3 feuilles de menthe

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Mélanger au batteur électrique, muni des fouets, les oeufs, les sucres puis ajouter la farine et la levure. Bien mélanger;

Ajouter le beurre fondu, ainsi que 150 g de framboises et la menthe ciselée. Bien fouetter.

Alterner dans un moule à cake, beurré et fariné, une couche de pâte, le reste des framboises.

Mettre à cuire pendant 40 mn.

"LAISSER REFROIDIR LE CAKE AVANT DE LE DEMOULER".
P1000507

 

 

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CAKE AU CHEVRE ET A LA COURGETTE

Publié le par maite-infos

 



INGREDIENTS :

 3 oeufs

150 g de farine

   1 sachet de levure

  8 cl d'huile de tournesol

 12,5 cl de lait

100 g de fromage râpé

200 g de fromage de chèvre en bûchette

   1 grosse courgette

  2 cuil. à soupe d'huile d'olive

persil

sel - poivre

Couper la courgette non épluchée en rondelles. Faire rissoler à feu moyen pendant 15 mn. Egoutter les rondelles de courgette sur du papier absorbant.

Couper la bûchette de chèvre en morceaux.

Fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

 Ajouter petit à petit l'huile et le lait tiédi. Incorporer le gruyère râpé. Bien mélanger.

Ajouter les rondelles de courgettes, le fromage de chèvre, le persil. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à cake non graissé et mettre au four préchauffé à 180° pendant 45 mn.

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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