Ingrédients : 1 boîte d'olives noires dénoyautées (170 g égouttées) 1 cuil. à café de câpres 1 cuil. à café de moutarde forte 3 ou 4 grains d'ail 1/2 jus de citron 1/2 verre d'huile d'olive poivre (2 ou trois filets d' anchois... pour les amateurs) Personnellement,...

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Tag(s) : #Amuse-bouches

Une recette très facile et rapide que j'ai préparée aujourd'hui pour demain. Ingrédients pour 8 verrines 250 g de mascarpone 50 g de sucre 3 oeufs très frais 15 spéculos café très fort cacao en poudre Réduire en poudre les spéculos. Mélanger les jaunes...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Etaler au rouleau la pâte à pizza sur une plaque ou un moule à tarte. Recouvrir d'une couche de sauce tomate. Parsemer de lardons, de jambon blanc. Parsemer de gruyère rapé. Terminer par un peu de crème fraîche. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant...

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Tag(s) : #Pizzas

PATE A PIZZA 500 g de farine 250 g d'eau tiède 20 g de levure de boulanger à diluer dans l'eau tiède 10 g de sel 100 g d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Former une boule. Recouvrir d'un papier film et laisser doubler de volume....

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Tag(s) : #Pizzas

Succés assuré avec des flans au caramel. Ingrédients : Pour le caramel : une quinzaine de morceaux de sucre 4 cuillères à soupe d'eau Pour le flan : 1 L de lait 1/2 écrémé 6 oeufs 2 sachets sucre vanillé 120 g de sucre Dans une casserole, mettre une quinzaine...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 paquet de sucre vanillé 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 paquet de levure chimique Pour le fourrage 500 g de poudre d'amandes 120 g de pâte de dattes...

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Tag(s) : #Pâtisserie

BONJOUR A TOUS. Faisant suite à la journée d'hier, je vous donne, ci-dessous, ma manière de cuisiner les moules. Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de moules 5 échalottes 2 oignons du persil 2 verres de vin blanc sec huile d'olive 4 cuillères de crème...

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Tag(s) : #Poissons et Coquillages

Ce matin j'ai préparé des croissants au jambon que je vais congeler. Je les décongèlerai dans le four à 90 ° dimanche pour l'apéritif. RECETTE POUR 16 MINI-CROISSANTS 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (meilleure qualité) 2 tranches de jambon de...

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Tag(s) : #Amuse-bouches

Ce matin, j'ai commencé la journée en pleurant.... rassurez-vous, j'ai simplement épluché des oignons. Je vous donne ci-dessous, la recette du plat que j'ai cuisiné : UN TAJINE DE VEAU AUX OIGNONS, MIEL et SAFRAN (pour 4 personnes) INGREDIENTS : 1kg d'oignons...

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Tag(s) : #Viande

Lorsque j'ai cessé mon activité professionnelle, j'avais une hantise "PERDRE L'ENVIE D'AVOIR ENVIE". Je me suis donc inscrite au club "VIVONS HEUREUX" de mon village. Bien que certaines personnes me le déconseillaient prétextant que je vieillirai "avant...

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Tag(s) : #CLUB "VIVONS HEUREUX"