750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

VELOUTE DE CRESSON

Publié le par maite-infos

VELOUTE DE CRESSON

Pour 4 personnes

1 litre 1/4 d'eau

1 pomme de terre

1 botte de cresson

1 portion de fromage ail et fines herbes (16 g)

sel

4 tranches de pain (baguette)

2 cuillères d'huile d'olive

 

Couper et laver la pomme de terre. La couper en rondelles fines.

Mettre à cuire la pomme de terre dans une marmite d'eau froide salée. Planter la lame d'un couteau dans une rondelle pour s'assurer de la cuisson.

Pendant ce temps, couper les tranches de pain en cubes. Les mettre dans un plat allant au four. Les badigeonner d'huile, les saler et les enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour les dorer.

Ajouter le cresson lavé et débarrassé des tiges dures.

Laisser cuire une dizaine de minutes.

Ajouter la portion de fromage.

Mixer à l'aide d'un blender.

Servir à l'assiette avec les croutons

 

Publié dans Soupes

Partager cet article

Repost0

GALETTE DE POMMES DE TERRE

Publié le par maite-infos

GALETTE DE POMMES DE TERRE

450 g de pommes de terre (net)

2 gousses d'ail

sel 

 1 cuillère à soupe d'huile

Éplucher, laver, râper les pommes de terre. 

Les réserver dans un saladier, les saler. Mélanger les gousses d'ail hachées.

Chauffer une poêle, avec l'huile. 

Ajouter le râpé de pommes de terre. Bien le répartir au fond de la poêle et le tasser.

Laisser cuire 7 minutes.

Retourner la galette à l'aide d'un plat à la façon d'une omelette. 

Cuire l'autre côté 7 minutes de plus.

Rapide, économique et facile....  

Publié dans pommes de terre

Partager cet article

Repost0

RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON

Publié le par maite-infos

RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON

Pour 8 personnes

1 kg 750 de joues de bœuf coupées en morceaux (par le boucher)

200 g de poitrine salée 

125 g de couennes 

2 cuillères à soupe d'huile

20 g de beurre

1 oignon rouge

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de farine

75 cl de vin de Fronton

75 cl d'eau

1 cube de Maggi de bœuf dégraissé

herbes de Provence

2 belles  carottes

8 pommes de terre

persil

1er jour :

Dans une cocotte, avec une cuillère d'huile, faire revenir l'oignon émincé une dizaine de minutes.

Ajouter les lardons et les couennes coupés en morceaux ainsi que l'ail émincé. Laisser revenir quelques minutes.

Retirer et réserver dans un plat.

Dans cette même cocotte, avec une cuillère d'huile, faire revenir les  joues, coupées en  morceaux de tous les côtés.

Remettre dans la cocotte le mélange oignon/lardons/couennes. Bien mélanger.

Saupoudrer de farine (singer). Bien mélanger. Laisser cuire quelques minutes.

Verser le vin et l'eau, le cube de Maggi. Saupoudrer d'herbes de Provence et saler.

Porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire pendant quatre heures.

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

2ème jour

Remettre à chauffer la daube à petit feu.

Dans une casserole d'eau froide,  mettre à cuire les pommes de terre épluchées et coupées en 4. Saler à partir de l'ébullition. 

Dans une deuxième casserole d'eau bouillante salée, mettre à cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux.

Servir à l'assiette, la viande, arrosée de sauce, entourée des légumes. Saupoudrer de persil haché.

Bien sûr, s'il vous reste de la daube, elle sera encore meilleure le surlendemain.

 

RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON
RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON
RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON
RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON
RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON
RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON
RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON

Partager cet article

Repost0

FRONTON - QUELQUES US ET COUTUMES D'UN VILLAGE DANS LA PREMIÈRE MOITIE DU XXème SIÈCLE

Publié le par maite-infos

Avec l'autorisation de :

La Commanderie des Vignerons de Fronton,

je publie ci-dessous, un texte que j'ai trouvé très intéressant et qui, je le souhaite, vous fera plaisir aussi....

FRONTON - QUELQUES US ET COUTUMES D'UN VILLAGE DANS LA PREMIÈRE MOITIE DU XXème SIÈCLE

Autres ressources 

Jusqu'à la fin de la guerre 39-45, les propriétés étaient petites et très morcelées. Il fallait faire feu de tout bois pour y vivre.

On faisait de tout pour faire quelques sous complémentaires aux récoltes principales de vin et de céréales.

Ainsi on faisait un peu d'élevage. Par exemple, on achetait 10 ou 12 oisons qu'on nourrissait presque gratuitement en ramassant des ravenelles tendres, des orties, des chardons qu'on coupait très fin sur une planche avec un coutelas fait avec une partie d'une vieille faux "manchée" sur un rondin de bois. On mettait toute cette herbe hachée menue, mélangée avec un peu de farine de maïs dans une auge basse et longue faite maison. Les petits oisons vivaient de cette nourriture qu'il fallait renouveler 2 ou 3 fois par jour.

Quand ces oisons étaient adultes, vers juillet et août, on les plumait vivants ne leur laissant que les grosses et longues plumes des ailes et de la queue. 

Deux ou trois femmes munies d'un grand tablier et assises sur une chaise mettaient l'oie entre leurs cuisses. Deux doigts de la main gauche autour de la plume et appuyant fortement sur la peau de l'oie, on arrachait la plume vive  de la main droite. L'oie n'était pas belle à voir mais elle se rhabillait très vite.

 

En août, après les moissons, on rencontrait des troupeaux d'oies que les femmes amenaient dans les champs moissonnés.

Là, les bêtes trouvaient des épis laissés par les moissonneurs et se repaissaient. 

Les femmes glanaient pendant que les oies mangeaient... Les troupeaux rentraient repus et les femmes fatiguées, avec sur leur tête, les épis glanés...

Quand venait l'heure de l'engraissement, on vendait souvent la moitié du troupeau. Les bêtes qui restaient, étaient engraissées, puis on les tuait et aidés par les voisines, on les plumait une deuxième fois en laissant toujours le duvet.

Ensuite les plumeuses s'enveloppaient bien les cheveux et plumaient le duvet qui était léger et voletait partout. Sans ces précautions, elles auraient eu les cheveux couverts de petites plumes.

A cette époque, il y avait des chiffonniers qui passaient dans les maisons vendre du fil et des aiguilles et acheter des chiffons, des peaux de lapin et  aussi la plume d'oie qui se vendait selon trois prix :

  • celui de la plume vive,
  • celui de la plume morte
  • et surtout celui du duvet.

On élevait également des cochons. On achetait deux ou trois porcelets par maison qu'on nourrissait avec de l'herbe, des petites pommes de terre, des choses qui n'avaient pas de valeur marchande, puis on en vendait un, soit prêt à être engraissé, soit engraissé et mort, partagé entre le vendeur et l'acheteur, soit encore à partager entre deux acheteurs. Avec le bénéfice et le travail, celui que l'on gardait pour soi était gratuit.

On avait aussi des poules qui pondaient, couvaient et élevaient des poussins, lesquels devenus grands étaient vendus au marché de Fronton. Cet argent ne revenait pas à la maison mais servait le même jour à acheter un pantalon , une chemise ou un tablier pour le "pitchou" pour aller à l'école.

Les femmes allaient chercher de l'herbe pour les lapins. Il n'était pas rare de rencontrer, dans les rues du village, des femmes portant sur la tête de gros paquets d'herbes dans des sacs de jute.

C'était bien joli d'aller au marché mais il fallait élever les lapins.

On ne rentrait jamais du travail sans ramener la "faudada", la provision d'herbe pour les lapins.

Cette "faudada", ma grand-mère la portait sur la tête. Vers les premiers jours de février, on allait cueillir des ajoncs en fleur et on les portait ficelés au bout d'une fourche, à cause des épines. On ramenait aussi des champs des feuilles de betteraves et des branches d'acacia. 

A cette époque, il y avait au bout des champs des arbres fruitiers. A l'automne on mangeait les plus gros fruits, quant aux autres ont les faisait cuire avec les petites pommes de terre pour les cochons. Les plus belles étaient mises à part pour la semence.

On faisait aussi des confitures et du raisiné, de pleins chaudrons pendant les vendanges.

Ainsi, à cette époque, le travail était source de vie !

On ne pensait pas à la fatigue, à la peine pour économiser...

 

 

Publié dans Infos

Partager cet article

Repost0

MAGAZINE - GOURMANDISES

Publié le par maite-infos

MAGAZINE - GOURMANDISES

"Le magazine « GOURMANDISES » est une édition trimestrielle dont l'objectif est de participer activement à la sauvegarde du patrimoine culinaire français, à la valorisation des produits de saisons, à la préservation des saveurs des terroirs et à la santé dans l'assiette. C'est une publication fédératrice faite d’escapades et de découvertes de la terre à la table, destinée à promouvoir toutes les informations recueillies au fil des saisons auprès de tous les professionnels du goût : chefs et cuisiniers, producteurs et vignerons, bouchers et boulangers, charcutiers et fromagers, poissonniers et ostréiculteurs, primeurs et cavistes, etc. Bref, c'est un magazine résolument conçu en faveur de la qualité alimentaire et du « fait maison ». Découvrir toutes les infos sur :

MAGAZINE - GOURMANDISES

Publié dans Infos

Partager cet article

Repost0

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Publié le par maite-infos

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Ci-dessous, les photos des plats servis, vendredi 15 février 2019, à une cinquantaine de convives, à l'occasion de la sélection régionale Coupe Georges Baptiste :

Amuse-bouche :

Mini Burger au boudin (délicieux)

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Entrée :

Soupe de poissons façon Bouillabaisse (succulente)

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Plat :

Ballottine de canette, mousseline de volaille, sauce caramel de poivre au porto, chou braisé, pommes rissolées, billes de légumes, flan de céleri (délicieuse)

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Dessert :

Mille-feuille citron vert, glace jasmin, crème verveine (digne d'un grand pâtissier)

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Un très très grand merci aux élèves apprentis cuisine et service ainsi qu'à leurs professeurs pour leur prestation sans faute et du plus haut niveau.

 

 

Publié dans Infos

Partager cet article

Repost0

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

Publié le par maite-infos

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

A gauche : Mélissa ROUSSEAU (finaliste nationale 2018)

A droite : Hermance PANERO TIAFFAY accédera à la finale nationale le 21 mars 2019 à Limoges.

Vendredi matin, dès 7 heures 30, 8 candidats présentés par 7 établissements régionaux (Auch, Mazamet, Montauban, Saint-Gaudens, Saint-Girons, Souillac et Toulouse) ont subi les épreuves du concours régional de la Coupe Georges BAPTISTE.

Ce concours s'est déroulé en 7 ateliers sous la houlette de Professeurs et Professionnels de l'Hôtellerie Restauration :

  • Une épreuve écrite d'une durée d'une heure qui portait sur 5 thèmes :

1. La Marraine Myriam PARIENTE. Présidente de la Société HAVILAND.

2. La ville de Limoges et le Limousin.

3. La Porcelaine de Limoges.

4. Les Eaux Minérales Badoit et Evian.

5. Les Vins de Champagne et les Vins de Porto.

  • Des épreuves pratiques sous forme de 7 ateliers.

1. Argumentation commerciale :

Prise de commande et comportement professionnel avec notions d’anglais sur une carte imposée.

 

 

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

2. Atelier pratique ou technique :

Réaliser une table d'accueil pour une entrée de restaurant afin de mettre en valeur la ville de Limoges et le Limousin.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

3. Atelier poisson :

Réaliser, servir et valoriser un tartare de truite et de sandre. Assaisonnement libre selon les produits présents au buffet.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

4. Atelier viande :

Découper, servir et valoriser un pigeon rôti. Servir une sauce à la moutarde violette de Brive et sa garniture limousine.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

5. Atelier fromage :

Valoriser au travers d'une analyse sensorielle un Bleu d'Auvergne.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

6. Atelier dessert :

Flamber, dresser, servir et valoriser la pomme du Limousin AOP.

 

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

7. Atelier service des boissons :

Réalisation d'un cocktail pour 2 verres à base d'Havana Club 7 ans après un tirage au sort parmi les 3 cocktails suivants : Mojito, Présidente ou Cancha.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

Vers 13 heures, un succulent déjeuner concocté par les élèves en CAP Mise à Niveau Service, nous a été servi par les élèves en 2ème année BTS Hôtellerie Restauration.

Un grand merci à vous tous ainsi qu'à vos professeurs pour ce moment de bonheur que vous nous avez offert. Dans mon prochain article, je publierai les photos.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

Les élèves, aidés et soutenus par leur professeurs,  ont préparé ce concours durant plusieurs mois dans l'espoir d'être sélectionnés et retenus pour la finale nationale qui se tiendra le 21 mars 2019 au Lycée Jean Monnet de Limoges, parrainée par Madame Myriam PARIENTE, PDG de HAVILAND.

Après délibération, les résultats et remise des prix ont été donnés, en présence du jury et partenaires, par :

- Monsieur Franck LANGUILLE, Président National de la Coupe Georges BAPTISTE,

- Madame Marie-Claire AUGIER, Présidente du C.F.A. Commerce et Services de Blagnac, et son Directeur,

 Monsieur Didier MACHARD.

 

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

Les trois premiers nominés ont reçu de nombreux lots de la part des Etablissements ci-après :

  • Degrenne
  • Eurolam
  • Nespresso
  • Tables et Auberges de France
  • Bragard
  • Société Ricard
  • Robur
  • Linvosges
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

Toutes nos félicitations à :

Mademoiselle Hermance PANERO TIAFFAY, Terminale Bac Professionnel au Lycée Quercy Périgord - Souillac (46) qui finit à la première place. 

 

2ème : Manon RIBIER - 1ère Bac Professionnel au Lycée Sainte-Thérèse à SAINT-GAUDENS 31

 

3ème : Alexandre Rousseau - Terminale Bac Professionnel au Lycée Pierre Marie Théas  à MONTAUBAN 82

Photos prises dans la cour pour immortaliser cette journée.

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC
VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

Publié dans Infos

Partager cet article

Repost0

CONTE - LE SOLEIL ET LE VENT

Publié le par maite-infos

CONTE - LE SOLEIL ET LE VENT

Le soleil et le vent discutent afin de savoir qui de l'un ou de l'autre est le plus fort.

"Je vais te prouver que c'est moi, dit le vent au soleil. Je vais faire ôter son chapeau au vieillard que tu vois là bas, bien plus vite que tu ne peux le faire toi!".

A ces mots, le soleil disparaît derrière les nuages.

Le vent se met à souffler avec rage.

Plus il soufflait, plus l'homme serrait son manteau contre lui.

Le vent se transforma en ouragan, l'homme serra son manteau plus fort encore.

Le vent finit par se lasser et par tomber.

Sortit de derrière son nuage, le soleil sourit à l'homme avec douceur.

Sentant la chaleur, il s'essuya et ôta son manteau.

Le soleil dit alors au vent

que bonté et douceur sont toujours plus fortes que violence et fureur.

 

D'après Esope :

Publié dans Histoires

Partager cet article

Repost0

ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

Publié le par maite-infos

ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS
ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

Les RUCHERS DE NICOLAS, une histoire de famille :

45 ans d'apiculture et de passion

Ce matin, nous avons rendu visite à Nicolas, apiculteur :

48, rue de l'église - 31330 ONDES

Portable : 06 84 09 28 03

800 ruches implantées en Occitanie (Haute-Garonne, Tarn et Garonne, Ariège et Aude) permettent de produire des variétés de miels exceptionnels (de fleurs, d'acacia, de montagne, de printemps, de garrigues, de châtaigniers, de forêts, de thym, de romarin et crémeux).

Nicolas propose des visites pour les scolaires en période de récolte sur réservation.

  • La miellerie est ouverte toute l'année sur rendez-vous,
  • Le mardi et le jeudi de 8 h 00 à 12 h 00 sans rendez-vous.
ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

La boutique est joliment décorée. Un magnifique tableau accroché aux cimaises ainsi que des ruches joliment peintes sont l'oeuvre de Louis BIDAULT, artiste peintre local de Merville (31).

"Né à Tours en 1948, ancien élève des Beaux-Arts, meilleur ouvrier de France en 1986, catégorie "peinture décor, bois et marbre", il a également été professeur de peinture en lettres au C.F.A. Riquet de Toulouse. Il est spécialiste du trompe l’œil.

ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

Le miel est énergétique, nutritif et curatif.

Édulcorant peu calorique, ses propriétés sont supérieures à celles des autres sucres.

Son action bienfaisante sur l'organisme en fait un produit cosmétique ou thérapeutique, nettoyant, désinfectant, antibiotique, bactéricide et anti-inflammatoire.

ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

Publié dans Infos

Partager cet article

Repost0

TOULOUSE - LE CRÉDIT MUNICIPAL

Publié le par maite-infos

Au début de leur mariage, dans les années 50, mes parents rencontraient quelques difficultés à "joindre les deux bouts".

Régulièrement Papa, déposait sa chevalière "au Mont de Piété" aussi appelé "chez ma Tante" (anciens noms du Crédit Municipal). Une certaine somme lui était alors allouée. Dès que la paye tombait, il allait récupérer sa bague en réglant des intérêts.

Jusqu'au jour où il la laissa définitivement en dépôt. Je suppose qu'elle aura été vendue aux enchères...

Publié dans Infos

Partager cet article

Repost0

1 2 3 > >>