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BOULOC : GRAND CONCERT AU PROFIT DES 7 CLOCHERS

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BOULOC : GRAND CONCERT AU PROFIT DES 7 CLOCHERS

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SAINT SULPICE LA POINTE : EXPOSITION ALAIN BESSE

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SAINT SULPICE LA POINTE : EXPOSITION ALAIN BESSE

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CAKE A LA PATE D'AMANDE ET A LA FLEUR D'ORANGER

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CAKE A LA PATE D'AMANDE ET A LA FLEUR D'ORANGER

Une très bonne recette inspirée par le livre "Les cakes de Sophie".

J'ai utilisé la pâte d'amande qui m'avait été gracieusement offerte jeudi matin au marché à Fronton par une vendeuse fort sympathique "de fruits secs, de nougats, d'olives... etc." Demain, je ne manquerai pas de lui faire goûter ce délicieux cake.

Ingrédients :

3 oeufs

100 g de sucre glace

100 g de beurre

1 pincée de sel

130 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

150 g de pâte d'amande rouge... "Cadeau"

20 g de pâte d'amande blanche

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

1 citron

50 g d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans le bol du batteur, mettre la pâte d'amande coupée en morceaux et malaxer.

Ajouter un à un les oeufs. Laisser tourner 5 minutes.

Ajouter le sucre puis la farine, le sel, la levure, l'eau de fleur d'oranger, le zeste de citron et son jus et enfin le beurre fondu.

Remplir un moule à cake en silicone et parsemer les amandes effilées.

Enfourner pendant 40 minutes.

Démouler à la sortie du four.

 

 

 

CAKE A LA PATE D'AMANDE ET A LA FLEUR D'ORANGER

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : 3EME SALON AUTOUR DU JARDIN LE 10 MAI 2015

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : 3EME SALON AUTOUR DU JARDIN LE 10 MAI 2015

 

"La mairie de Castelnau d’Estrétefonds en collaboration avec le groupe de travail Agenda 21 local, organise le troisième salon « Autour du Jardin ». Après la confirmation du succès de la deuxième édition, cette troisième édition se verra encore plus ambitieuse que les précédentes avec plus d’exposants.

A nouveau, pépiniéristes, horticulteurs, artisans, producteurs locaux se retrouveront autour de la salle des fêtes dans une ambiance conviviale et festive. Une partie du salon sera ouverte aux amateurs avec un vide-jardin et un troc aux plantes.

Nos associations partenaires participeront aux animations de la journée, nous attendons Arbres et Paysages d’Autan, Nature Midi Pyrénées et d’autres, une animation musicale est aussi prévue ainsi qu’une restauration le midi."

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FRONTON : ASSOCIATION LOULOU CINQ PAS

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FRONTON : ASSOCIATION LOULOU CINQ PAS

PARTICIPTATION LIBRE AU PROFIT

DE L'ASSOCIATION LOULOU CINQ PAS

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FRONTON : SOIREE ESPAGNOLE A LA CAVE MOUISSET

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IMPORTANT :

Pensez à réserver....

Les places sont limitées

FRONTON : SOIREE ESPAGNOLE A LA CAVE MOUISSET

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QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE

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QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE

Pour 4 personnes

4 quenelles natures

200 g de champignons de Paris

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 échalotes ciselées

40 cl de crème légère fluide

1 cuillère à café de curcuma

sel

Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir les échalotes ainsi que les champignons.

Ajouter la crème et le curcuma. Cuire quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Mixer la sauce à l'aide d'un blender. Rectifier l'aissaisonnement.

Dans un plat, disposer les quenelles, les recouvrir de sauce.

Enfourner une trentaine de minutes.

QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE
QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE
QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE
QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE
QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE

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TARTE RENVERSEE AUX POMMES ET RAISINS

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TARTE RENVERSEE AUX POMMES ET RAISINS

1 rouleau pâte feuilletée

5 ou 6 belles pommes

raisins secs

1 sachet de sucre vanillé

caramel

crème chantilly

Dans une casserole préparer un caramel en faisant chauffer des morceaux de sucre et quelques gouttes d'eau. Dès que le caramel prend une belle couleur dorée, en tapisser complètement le fond d'un moule à tarte.

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et couper les pommes en gros morceaux et les disposer sur le caramel en les serrant au maximum.

Disposer une poignée de raisins secs sur les pommes et saupoudrer le tout avec un sachet de sucre vanillé.

Couvrir avec la pâte en l'enfonçant bien tout autour du moule. 

Enfourner une quarantaine de minutes.

Retouner la tarte sur un grand plat.

Servir tiéde ou froide avec de la crème chantilly.

TARTE RENVERSEE AUX POMMES ET RAISINS

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RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE

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RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE

Pour 8 personnes

2 lapins

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gros oignons

4 grains d'ail

100 g de lardons natures

10 cl de vin blanc sec

bouillon avec 75 cl d'eau et 1 cube de maggi de volaille

sel

Maïzena

500 g de champignons de Paris

ail et persil

Dans une marmite en fonte avec l'huile, faire revenir les morceaux de lapin, en plusieurs fois, de tous les côtés. Saler, poivrer.

Réserver les morceaux dans un plat.

Dans cette même marmite, ajouter les oignons et l'ail émincés. Bien remuer et gratter le fond de la marmite. Ajouter ensuite les lardons. Bien faire revenir quelques minutes.

Verser le vin blanc. Laisser réduire à sec.

Remettre les morceaux de lapin. Recouvrir avec le bouillon chaud. A ébullition, baisser le feu et laisser cuire, à couvert, une demi-heure environ.

Retirer à nouveau les morceaux de lapin. Laisser réduire le jus. Dans un bol, mettre de la Maïzena et diluer avec un peu de jus. Ajouter ce mélange dans la marmite. Laissser cuire quelques minutes.

Remettre les morceaux de lapin. Continuer la cuisson une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les champignons de Paris avec de l'ail et du persil. Les égoutter, récupérer le jus de cuisson et l'ajouter dans la marmite. Saler les champignons cuits.

Servir le lapin recouvert de champignons.

RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE
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RECETTE DE FAMILLE DU LAPIN EN SAUCE

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SALON DU CHOCOLAT TOULOUSE

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SALON DU CHOCOLAT TOULOUSE

Le Salon du Chocolat de Toulouse

ouvre ses portes du 13 au 15 mars 2015

 

 

Retrouvez le défilé de Robes en Chocolat sur l'espace CacaoShow
Vendredi à 20 h 00
Samedi - Dimanche à 17 h 00

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