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JOURNÉE DU PATRIMOINE A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - 15 SEPTEMBRE 2019

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JOURNÉE DU PATRIMOINE A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - 15 SEPTEMBRE 2019

"L'association "Vivre et Connaître Castelnau" organise chaque année, en partenariat avec la Mairie, la Journée du Patrimoine.

Cette année, exceptionnellement, cette

 

manifestation aura lieu à Castelnau

 

d'Estrétefonds, une semaine avant la date

 

officielle soit

le 15 septembre (et non le 22)

 

 

ce qui donne la possibilité de venir visiter

 

notre beau village en dehors des

 

manifestations organisées le week-end

 

suivant.


Partagez avec vos amis, inscrivez-vous......


A bientôt,"

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SONIA LUQUE - LIBRAIRIE ITINÉRANTE - LIBRE COURS

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SONIA LUQUE - LIBRAIRIE ITINÉRANTE - LIBRE COURS

Depuis l'été dernier, Sonia, au volant de son "camion-librairie" jaune, va au plus près des lecteurs du Nord Toulousain. C'est la deuxième fois que je la rencontre à l'occasion du week end Saveurs et Senteurs à Fronton.

Militante des droits de l'homme, elle a parcouru le monde et participé à des opérations de maintien de la paix :

  • au Congo
  • Haïti
  • Afghanistan
  • Kosovo
  • Guatemala

Son grand choix de livres (environ 2 000 neufs et d'occasions) s'adresse aux enfants, aux ados et aux adultes (littérature française et étrangère, contes, documentaires, sciences humaines, actualité et vie pratique).

Vous pouvez contacter Sonia :

- au numéro  06 59 33 00 60

- mail : contact@librecours.fr

- facebook/librairielibrecours 

Important :

En France, le prix du livre est le même partout, que vous l'achetiez en magasin, sur internet ou

dans votre petite librairie itinérante Libre Cours! (loi de 1981).

Libre Cours se déplace régulièrement sur les marchés.

Sur demande également auprès des écoles, collèges, bibliothèques, maisons de retraite et sur tout événement culturel, festif et de proximité.

Le meilleur accueil vous sera réservé.

 

 

 

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ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR A FRONTON

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Un très grand merci à Brigitte FERNAL, Présidente du Comité de Jumelage FRONTON-XERESA et à l'ensemble du bureau pour l'invitation au délicieux repas concocté par :

ATOUT COOK Fronton

Artisan Traiteur

tél :  06 80 10 79 56

ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR  A FRONTON

Millefeuille de saumon fumé, avocat et agrume

ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR  A FRONTON

Suprême de volaille farcie forestière,

sauce morilles, gratin dauphinois,

champignons du moment

(pleurotes, girolles et champignons de Paris)

ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR  A FRONTON

Framboisier

ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR  A FRONTON

Un grand merci au Chef Pascal MASSIF et à l'ensemble de son équipe pour ce moment gourmand.

Vous avez assuré un très très bon service malgré la canicule et le nombre important de convives. BRAVO!

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FERME PÉDAGOGIQUE ITINÉRANTE - THIERRY CARTAGENA

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FERME PÉDAGOGIQUE ITINÉRANTE - THIERRY CARTAGENA

Ce W.E. à l'occasion des Saveurs et Senteurs du Frontonnais, nous avons eu le plaisir de faire connaissance de Thierry CARTAGENA.

Thierry a installé sa mini ferme près de la halle pour le plaisir des petits et des "grands enfants"...

La carrière professionnelle de Thierry est essentiellement basée sur l'humain. C'est un homme passionné et passionnant.

Je vous invite à cliquer sur les liens ci-dessous.

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FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019

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FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019

Les festivités ont débuté hier et s'achèveront dimanche soir.

30 000 personnes sont attendues pour participer à cet événement qui rencontre chaque année un énorme succès.

A cette occasion, Olivier VERHEECKE,

Chef du restaurant  L'ETANG D'O à Villemur sur Tarn

donne gracieusement des cours de cuisine.

Inutile de vous dire que je n'ai pas hésité une seconde pour profiter de cette opportunité.

Jean, l'espace d'un instant, a mis "la main à la pâte" et a participé à la réalisation de "palets bretons". Merci Olivier....

 

FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
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FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
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FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019
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FRONTON - SAVEURS ET SENTEURS 2019

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ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON

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ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
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ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
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ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON

Arrivés à 20 h 15, les amis Xeresanos ont été accueillis chaleureusement au Château de Capdeville à Fronton par les membres du Comité de Jumelage.

L'animation musicale était assurée par Christophe LEROUX, Président de l'Orchestre d'Harmonie du Frontonnais.

Après les discours de Monsieur le Maire Hugo CAVAGNAC et de Madame la Présidente Brigitte FERNAL, un délicieux apéritif dînatoire concocté par "TRAITEUR JM" (tél. 06 66 29 65 50) a été très apprécié par l'ensemble des participants.

Les superbes compositions ont été réalisées par Daniel DALL'ARMI, fleuriste à FRONTON (tél. 05 62 79 64 88).

Bienvenue à nos Amis Espagnols dont un programme des plus intéressants leur sera proposé durant trois jours :

Vendredi :

- Visite du musée Aéroscopia,

- Déjeuner au restaurant "Royal Buffet"

- Visite guidée en espagnol du Château de Laréole

- Dîner dans les familles

Samedi :

- Visite guidée en espagnol des sites de Fronton à 9 h 30

- Déjeuner dans les familles d'accueil

- Saveurs et Senteurs du Frontonnais

- Danses folkloriques par le groupe espagnol "RACO DE LA FERRADURA"

- Diner salle des fêtes Gérard Philipe

Dimanche :

- Cérémonie des 25 ans du Comité de Jumelage à 10 heures

- Préparation de la tarte géante aux fraises (ou messe) à 11 heures

- Déjeuner offert par la Mairie de Fronton, Allées Jean Ferran

- Distribution de la tarte aux fraises par la Confrérie de Lapeyrouse Fossat à 15 h 30

- Dîner dans les familles

Lundi :

- Retour à Xeresa

 

 

 

ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
ACCUEIL DES AMIS DE XERESA AU CHÂTEAU DE CAPDEVILLE A FRONTON
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RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES

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 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES

Samira Lemaire, quadragénaire depuis peu, est une charmante jeune femme joviale, hyper dynamique et passionnée. Elle aime son métier et par dessus tout, elle aime les gens.

De passage à UZES, samedi matin, c'est avec grand plaisir que nous lui avons rendu visite :

8, allées du Docteur Robillot - Passage marchand, boulevard Gambetta 

Tél : 04 66 57 63 36

Samira est gérante depuis 20 ans, de SAM'S PRIMEURS, magasin comprenant  80 % de fruits et légumes et 20 % d'épicerie fine (olives, feuilles de vigne, eau de fleur d'oranger, eau de rose, fruits et légumes secs, épices du Monde).

Avec 7 autres amis, passionnés comme elle, elle a fait le tour de France primeurs en camping car du 2 au 26 juillet 2019. Nous avons fait connaissance au MIN Toulouse le 12 juillet et nous l'avons revue le lendemain au Marché Victor-Hugo.

L'année dernière, elle s'est présentée au concours CORBEILLE D'OR  à Lyon. Elle a remporté la médaille d'argent.

Au mois de novembre prochain, elle participera au concours CORBEILLE D'OR 2019 à Bordeaux.

Cette année, à l'occasion de la remise traditionnelle du muguet à l'Elysée,  elle a été contactée par SAVEURS COMMERCES, présidée par Christel TEYSSEDRE pour participer à la réalisation d'un magnifique buffet végétal  (une pièce montée en crudités et 500 brochettes de fruits.

-

Au plaisir de te revoir Samira, un grand merci pour ton accueil chaleureux, ta joie de vivre et ton sourire. Meilleurs souvenirs à ta famille. 

 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES
 RENCONTRE AVEC SAMIRA LEMAIRE PRIMEUR A UZES

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TARTINES A L AVOCAT ET POIVRONS ROUGES MARINES

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TARTINES A L AVOCAT ET POIVRONS ROUGES MARINES

Recette facile, économique, rapide et ... délicieuse, accompagnée d'une salade verte pour un repas du soir.

Pour deux personnes

2 tranches coupées dans une boule de pain à l'épeautre

1 gousse d'ail

1 avocat

1/2 jus de citron

des lamelles de poivrons marinés (voir recette ci-dessous)

des cubes de fromage FETA (préparés la veille avec de l'huile d'olive et du basilic)

quelques feuilles de basilic

sel

Couper deux tranches de pain. Les passer au four préchauffé à 180°C quelques minutes.

Frotter la gousse d'ail épluchée sur le pain.

Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Réserver la chair dans une assiette et la réduire en purée. Saler légèrement et citronner.

Étaler la chair d'avocat sur les deux tranches de pain.

Recouvrir de lamelles de poivrons rouges.

Parsemer des cubes de FETA.

Décorer avec les feuilles de basilic.

Servir et déguster.

Publié dans Entrée

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SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN

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SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN

Un grand merci Sandra et Olivier VERHEECKE, Lorena et Dany DORF, ainsi qu'à vos familles et amis pour ce voyage gastronomique, amical et convivial à la fois.

Tous les ingrédients étaient réunis pour transporter, comme par magie,  l'ensemble des participants, aux pays "des gauchos" (cow-boys d'Argentine, d'Uruguay et du sud du Brésil, gardiens à cheval des troupeaux dans les pampas).

Dans un cadre idyllique, à proximité d'un lac, sous un ciel  étoilé et d'une demi-lune, nous nous sommes délectés d'un repas typiquement  argentin. 

SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN

Au cours des siècles derniers,  les gauchos se déplaçaient  de longues journées à cheval à travers le pays : la viande grillée était leur principal menu.

"Aujourd'hui", l'asado (grillade), est devenu le plat national, il se partage en famille, entre amis, avec les touristes, le week-end ou les jours de fêtes. C'est un réel lien social.

Hier soir, Dany, secondé par son fils, a fait office d'asador.

Nous avions rendez-vous à 19 h 30, une bonne odeur de grillade a chatouillé nos narines. Le plat de côte de veau découpé dans son sens longitudinal,  cuisait  à la verticale.

En entrée, des salades et charcuteries nous ont été proposées. 

Une fois la viande cuite, Dany, qui animait la soirée en chantant, nous a invités à nous servir les morceaux de viande découpés par ses soins... 

Que dire... nous avons tous apprécié. La viande était tendre et savoureuse.. un véritable pêché de gourmandise. 

Ce plat des plus goûteux a été sublimé par "la salsa criolla" réalisée par Lorena à base de  tomates, oignons, poivrons rouges coupés finement et d'huile d'olive. Entre-nous, c'est une tuerie....

Quant au dessert :

Une crêpe à la confiture de lait.

Sandra a fait cuire "en direct" les crêpes sur le billig (nom breton pour crépière") entourée des gourmands et des gourmandes qui attendaient leur tour.

Nous avons dégusté la crêpe nappée de confiture de lait préparée par Lorena. Un délice!

 

 

SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN
SOIRÉE ARGENTINE AU RESTAURANT L'ETANG D'O A VILLEMUR SUR TARN

La confiture de lait (dulce de leche) est très consommée en Argentine. 

Selon la légende, elle serait le fruit du hasard....

Au milieu du XIXe siècle, une servante occupée à préparer le lait chaud sucré pour son patron, le Général Juan Manuel de ROSAS oublia le chaudron sur les braises pendant plusieurs heures... la confiture de lait était née.

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AUBERGES FRITES A LA TOMATE

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AUBERGES FRITES A LA TOMATE

3 belles aubergines

2 gousses d'ail hachées

huile d'arachide

sel

1 boite pulpe de tomates

persil ciselé

Laver les aubergines. Couper des tranches d'environ 1 cm dans le sens de la longueur.

Réserver ces tranches dans un saladier et les saupoudrer de sel. Laisser de côté demi-heure environ.

A l'aide de papier absorbant, essuyer les tranches et les faire revenir, petit à petit,  dans deux poêles avec 1 cuillère d'huile. Les retirer une fois dorées, les réserver sur du papier absorbant. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des denrées.

Préchauffer le four à 180°C.

Recouvrir le fond d'un grand plat de pulpe de tomates. Saupoudrer d'ail et de persil. Ajouter une couche de  tranches d'aubergines et recommencer jusqu'à épuisement des produits.

Enfourner une quarantaine de minutes.

Déguster, au choix, chaud ou froid.   

AUBERGES FRITES A LA TOMATE

Publié dans Légumes

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