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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : L'ASCE

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Lu sur la Dépêche ce matin :

"Castelnau-d'Estrétefonds. Abdel Béloucif signe un partenariat avec l'ASCE

Un réel partenariat. ()

Un réel partenariat.

L'ASCE a eu l'immense joie de recevoir au club house un partenaire particulièrement généreux. En effet, Abdel Béloucif, gérant de la société expert-comptable, «intégral conseil», a tenu à soutenir le club de foot local. Ce partenariat de marque va permettre aux jeunes joueurs de bénéficier des retombées de ce contrat. À Béloucif a été accueilli par Cyrille Furio, président du club, Willy Brand, vice président, Louis Vidal, maire et Marcel Alonso, cadre du club.

Les joueurs présents lors de cette manifestation ont reçu des parkas à l'effigie du club. Très joli cadeau, qui sans nul doute devrait servir dès le week-end prochain, tant les conditions climatiques sont mauvaises. Les parents ont rendu hommage à ce donateur. Louis Vidal a tenu à rappeler qu'un club de foot ne pouvait pas se passer de sponsor. «C'est grâce à vous que nos jeunes joueurs peuvent pratiquer leur passion dans de bonnes conditions». Emu, Abdel Béloucif a offert ses présents aux jeunes footballeurs.

Cyrille Furio a quant à lui rendu hommage à son hôte.

Le club de l'ASCE est en pleine croissance et les différents résultats en attestent. L'équipe fanion a remporté son match par 3 buts à 0 contre Plaisance.

De plus, les dirigeants se sont associés au club de tennis et au comité des fêtes afin d'organiser un concert qui aura lieu

le samedi 2 mars à 21 heures,

avec Axek,

groupe de blues Toulousain.

La Dépêche du Midi"

 

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SPAGHETTIS AUX NOIX DE ST JACQUES ET CHAMPIGNONS

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Pour 4 personnes

250 g de spaghettis

250 g de champignons de Paris frais

300 g de noix de St-Jacques surgelées

20 cl de crème fraîche

10 g de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

1 dosette de safran

1 cuillère à café de curry

ciboulette

 

Si possible, la veille, décongeler les noix de St-Jacques dans le réfrigérateur, sinon les passer au micro-ondes.

Couper les plus grosses noix en deux dans le sens de l'épaisseur.

Saisir les noix de St-Jacques dans une poêle bien chaude avec 10 g de beurre une minute sur chaque face.

Saler et réserver.
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Dans cette même poêle, faire revenir les champignons de Paris émincés avec la cuillère d'huile d'olive.

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Pendant ce temps cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée.

Lorsque les champignons sont cuits, ajouter la crème fraîche, le curry et le safran. Laisser réduire quelques minutes.

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Ajouter les noix. Rectifier l'assaisonnement.

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Verser la préparation sur les spaghettis égouttés.

Servir bien chaud en décorant avec la ciboulette.

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SAINT VALENTIN

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Je viens vous souhaiter une très belle fête de la SAINT VALENTIN.

J'ai une pensée particulière pour toutes les personnes qui souffrent de solitude.

J'espère que très bientôt l'AMOUR viendra enjoliver leur VIE.

TRES BONNE SOIREE A VOUS TOUS.


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NEMS AU CRABE ET AUX CREVETTES

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Pour 25 nems :

25 feuilles de riz

2 boîtes de miettes de crabes (240 g égouttés)

100 g de crevettes décortiquées

25 g de champignons noirs

100 g de vermicelles de riz

1 boîte de soja (180 g égoutté)

2 grains d'ail

1 oignon

1 oeuf

1 cuil. à café de gingembre frais hâché

sel 

salade

sauce nems

huile de friture

 

Faire tremper les vermicelles de riz pendant 4 minutes dans un récipient rempli d'eau tiède.

Faire bouillir de l'eau. Eteindre le feu et laisser tremper les champignons noirs pendant 15 minutes.

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Hâcher l'oignon, l'ail, les crevettes et les miettes de crabe.

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Egoutter les vermicelles de riz et les hâcher.

Rincer les champignons noirs et les hâcher.

Regrouper dans un saladier le hâchis d'oignon, d'ail, de crevettes, de crabe, de vermicelles et de champignons.

Ajouter le soja égoutté, la cuil. à café de gingembre frais. 

Saler et lier le tout avec un oeuf.

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Réserver au frais quelques minutes pour que tous les parfums se mélangent.

Tremper, une après l'autre, trois feuilles de riz dans de l'eau tiède et les disposer sur un torchon humide.

Déposer sur chaque feuille (en bas et au centre) un petit tas de farce.

Rouler vers le haut jusqu'au mileu de la feuille. Rabattre les côtés opposés et continuer à rouler.

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Continuer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Dans une casserole, faire chauffer de l'huile (180°).

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Frire les nems par petites quantités pour ne pas qu'ils se collent entre eux jusqu'à ce qu'ils dorent.

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Servir bien chaud avec la salade.

SI VOUS VOULEZ LES CONGELER : LES PRECUIRE  5 MINUTES, LES LAISSER REFROIDIR ET LES CONGELER ESPACES.

 

 

 

 

 

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BEIGNETS D'EPERLANS

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Hier matin, j'ai été attirée par un très bel étal de poissons dans notre intermarché de Castelnau.

Jean a eu une envie "d'éperlans", de mon côté j'ai eu envie de les préparer en beignets.

Résultat : nous nous sommes régalés tous les deux.

Une fantaisie agréable, qui ne demande pas beaucoup de travail et qui ne coûte pas chère. Par contre, j'ai dû, malgré le froid, éteindre le chauffage et ouvrir grand la porte de la cuisine, car malgré la hotte aspirante, l'odeur de friture est tenace.....

300 g d'éperlans

Pour la pâte à frire :

125 g de farine + 2 cuillères à soupe pour enrober les poissons

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de maïzéna

1 cuillère à soupe de levure boulangère (briochin)

1 grand verre d'eau tiède

persil

citron

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la maïzéna, la levure et l'eau tiède. Bien remuer en évitant les grumeaux.

Mettre les éperlans dans une passoire, les laver et les essuyer avec du papier absorbant.

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Les mettre ensuite dans une poche congélation avec deux cuillères de farine et bien les enrober.

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Les tremper dans la pâte.

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Chauffer un bain de friture.

Avec une cuillère à soupe, récupérer des petits tas de pâte et plonger les pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée.

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Egoutter sur du papier absorbant. Saler.

A déguster bien chaud.

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : CLUB "VIVONS HEUREUX"

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Hier soir nous avons participé au concours de belote au "club". Même si nous n'avons pas terminé "dans les premiers", nous avons tout de même passé, comme d'habitude une très bonne soirée.
Un grand merci à vous tous, membres du bureau, pour votre investissement, votre disponibilité, votre dynamisme et votre bonne humeur contagieuse.
Nous sommes tous heureux de nous retrouver, heureux de constater que "des jeunes " très sympathiques viennent avec plaisir partager ce moment d'amitiés et de convivialité.

RENDEZ-VOUS DANS QUINZE JOURS LE 22 FEVRIER A 20 H 30

Ci-dessous, l'article relevé sur la Dépêche :

 

Une équipe motivée. ()

"Une équipe motivée.

 

137 adhérents, tous membres de l'association vivons heureux, se sont retrouvés pour écouter les rapports d'activité et de trésorerie de leur association, passer un bon moment ensemble, élire le bureau, partager la galette et boire le verre de l'amitié. Quel programme !

Le président Roger Ponsolle a eu le privilège d'accueillir tout ce beau monde. Il a retracé toutes les grandes activités de l'association : voyages, thé dansant, loto, cartes, belote tous les 15 jours, couture, tricot et informatique.

Andrée Garcia, trésorière, a évoqué quant à elle, le rapport chiffré, les détails et commentaires qui s'imposent ; elle a associé à tous ses travaux Aline Giacomin. Le bilan est plutôt positif. Les résultats sont bons et même mieux excédentaires. La vivacité, le dynamisme du club ont conquis la salle, ces résultats sont accueillis par des applaudissements, «c'est pour nous, la meilleure récompense.»

Après discussion, les deux rapports sont votés à l'unanimité.

Elections du bureau :

Président : Roger Ponsolle ; vice-président : Guy Nonis ; trésorière : Andrée Garcia-Cadastrencq ; trésorier adjoint : Michel Peyranne ; secrétaire : Aline Giacomin ; dossiers sociaux : Anne-Marie Gers-Audibert ; communication : Marie-Claire Mazas ; bibliothèque : Odette Bula ; logistique : Aline Ponsolle.

«Ce renouvellement avec l'entrée de Rosy, montre la confiance faite à l'équipe ; merci et en avant pour 2013 !» (président).

La galette des rois et le petit vin blanc ont clôturé en beauté cette belle après midi dans la gaîté, la convivialité et le plaisir d'être ensemble.

La Dépêche du Midi"

 

Publié dans CLUB "VIVONS HEUREUX"

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RIZ BASMATI AUX CREVETTES

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Pour 3 personnes :

200 g de riz basmati

15 belles crevettes roses

1 oignon

1 grain d'ail

20 cl de lait de coco

1 cuillère à café de curry (plus si vous aimez)

1 cuillère d'huile d'olive

10 g de beurre

sel

ciboulette

Dans une poêle, faire revenir, avec l'huile d'olive, l'oignon émincé et le grain d'ail hâché.

Ajouter un peu d'eau, couvrir, et laisser cuire.

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Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.

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Verser le riz dans un grand volume d'eau salée. Laisser cuire 11 minutes à petits bouillons sans couvrir.

Egoutter le riz.

Au dernier moment, le réchauffer au micro-ondes après avoir ajouté le beurre fondu.

Lorsque l'oignon est cuit, ajouter les crevettes décortiquées et les faire revenir quelques minutes.

Assaisonner et ajouter le curry.

Bien mélanger.

Mettre le lait de coco et laisser chauffer quelques minutes.

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Servir à l'assiette.

Décorer avec des tiges de ciboulette.

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VELOUTE DE CHOU-FLEUR A LA VACHE QUI RIT

Publié le par maite-infos




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Après avoir retiré les feuilles et le trognon du chou-fleur, celui-ci pesait 800 g.

Pour réaliser ce velouté j'ai utilisé :

800 g de chou-fleur (net)

1 oignon

2 grains d'ail

1 cuil. d'huile d'olive

2 cubes de bouillon de volaille

2 l d'eau

3 portions de vache qui rit

sel

Dans une marmite, faire revenir l'oignon émincé, les grains d'ail écrasés, le chou-fleur coupé en moceaux.

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Verser l'eau et les cubes de bouillon.

Porter à ébullition et laisser cuire sans couvrir une trentaine de minutes.

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Ajouter les portions de vache qui rit.

Mixer à l'aide d'un blender.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien chaud.

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NOUILLES ASIATIQUES AU CANARD, LÉGUMES et CHAMPIGNONS NOIRS

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250 g de nouilles asiatiques

450 g d'aiguillettes de canard

1 courgette

1 oignon

25 g de champignons noirs déshydratés

20 cl de lait de coco

2 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de miel

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel - poivre

Couper les aiguillettes de canard en petits morceaux. Les mettre dans un saladier avec la sauce soja et le miel.

Mélanger et réserver au frais pendant au moins 1 heure.

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Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec une cuil. d'huile d'olive.

Ajouter la courgette coupée en petits batonnets. Faire revenir. Ajouter un peu d'eau. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire.


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Réserver les légumes cuits sur une assiette.

Dans cette même poêle, faire revenir les morceaux d'aiguillettes de canard avec 1 cuil. d'huile d'olive.

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Faire bouillir de l'eau dans une casserole, ajouter les champignons noirs, les laisser tremper pendant 15 minutes.

Les rincer puis les couper en petits morceaux.

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes.

Ajouter les champignons dans la poêle, les faire revenir quelques minutes avec la viande et les légumes.

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Au moment de servir, ajouter le lait de coco, les nouilles. Bien mélanger le tout. Laisser mijoter quelques minutes.

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Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

 

 

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : CASTEL'COUNTRY

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country


Lu sur la Dépêche ce jour :

Castelnau-d'Estrétefonds. Castel'country dance, soirée CD

"Nettoyez bien vos bottes, n'oubliez pas votre chapeau et venez rejoindre les passionnés de dance country lors de la soirée CD country organisée par Castel'country dance le samedi 2 février, à partir de 21h00, à la salle des fêtes.

Que vous soyez débutants, novices ou intermédiaires, il y en a pour tous. Une soirée qui se veut conviviale. L'occasion de découvrir ou de redécouvrir la dance country. Des enchaînements de pas collectifs entraînant.

L'entrée est fixée à 5 € (gratuit pour les - 15 ans). Les pâtisseries maisons vous sont offertes. Une tombola sera organisée.

La Dépêche du Midi"

 

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