Vu le temps qu'il fait, une bonne crème d'asperge va nous réchauffer, faute de soleil pour le faire.....

J'ai relevé cette recette sur le livre "les soupes de Sophie".

Pour 6 personnes :

500 g d'asperges vertes (que j'avais congelées)

4 oignons blancs

2 cubes de bouillon de volaille (dans la recette initiale "cubes de légumes")

1 l d'eau

25 cl de crème liquide

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

sel

Dans une marmite, faire revenir les oignons émincés et les asperges. avec l'huile d'olive.

Saler légèrement et poivrer.



Verser l'eau, les cubes de volaille et la crème.

Porter à ébullition, mélanger et laisser mijoter, sans couvrir et à feu doux, pendant 20 minutes.

Mettre le tout dans un blender, mixer pendant 30 secondes.

Goûter et rectifier l'assaissonnement si nécessaire.

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Recette réalisée lors du dernier atelier cuisine animé par Cindy et Laetitia au C.C.A.S. de Castelnau d'Estrétefonds.

Ingrédients pour 10 personnes :

2 capsules de "coeur de bouillon Maggi légumes"

1 kg de courgettes

4 oeufs

1 oignon

2 gousse d'ail hâchée

20 g de chapelure

1 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 bouqet de feuilles de menthe

 Préchauffer le four therm. 6 (180°C).

Laver et couper les courgettes en gros dés puis émincer l'oignon.

Faire cuire à feu moyen les courgettes, les oignons et l'ail dans une poêle contenant l'huile d'olive bien chaude environ 10 minutes.

Ajouter les capsules de coeur de bouillon puis laisser cuire encore 2 minutes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la chapelure. Ajouter la menthe hâchée puis les courgettes.

Verser dans un moule à cake et cuire 30 minutes environ.

Servir tiède ou froid

(accompagnée d'un coulis de tomates ou de poivrons rouges).

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Pour 4 personnes

250 g de fêves (poids net, sans la fine peau)

100 g de lardons natures

1 oignon

herbes de Provence

cumin

1 cube maggi "poulet"

(quelques feuilles de laitue, je n'en avais pas)

Ecosser les fêves, retirer la peau fine, puis les laver.

Faire revenir les lardons dans une casserole, ajouter l'oignon émincé et la carotte coupée en fines rondelles.

Laisser cuire quelques minutes.

Ajouter les fêves, mouiller avec de l'eau à hauteur. Ajouter les herbes de Provence, le cumin et le maggi.

Cuire 45 minutes environ. Goûter pour vérifier la cuisson et l'assaisonnement.

Rectifier si nécessaire.


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Ci-dessous, lien de la Mairie de Castelnau d'Estrétefonds :

link

 

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BONNE FETE MAMAN

AINSI QU'A

TOUTES LES MAMANS DE LA TERRE.



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Le Festival Aérofolies' 2013 a débuté jeudi et se clôturera ce soir à la salle Nougaro, 20, chemin de Garric à Toulouse.

C'est jeudi soir, entourée d'amis, que j'ai assisté à ce festival gratuit, ouvert à tous.

Dès 20 h 00, nous avons été chaleureusement accueillis dans le hall, par le groupe "les petites mains folles".

La soirée était présentée par Lionel Crémel.

"Les artistes amateurs" étaient accompagnés au piano par André Sutre.

. Johanna a interprêté "SOUL MAN" en lever de rideau, puis "DON"T STOP ;

Suivie de :

. Nicolas (11 ans 1/2) qui a interprêté "C'est ma vie". Aidé de sa maman, il a écrit les paroles et la musique.

. Christophe a chanté des succés de Claude Nougaro "La pluie" et "le cinéma".

. Le duo Sandrine à la guitare, Vanessa au piano "Killing Me" et "Stuck on you".

. Jean a joué à l'harmonica "Aranjuez, mon amour" et chanté "Histoire d'un amour" (je n'ai pas de photo, car je n'ai que des vidéos).

. Marie a chanté "Padam" d'Edith Piaf puis "Caruso".

. Viginie "Real all about it" ainsi que "Wacka-wacka" avec les danseuses "Johanna et Vanessa".

. Le groupe "Overrage" composé d'Olivier, Adrien, Loic, Jonathan C., Jonathan H. et Gillian : "Apologize" et "Gangman Style".

Je remercie vivement, tous les organisateurs et toutes les personnes qui ont travaillé dans l'ombre pour nous faire vivre ce très bon moment.

C'est avec "ARMSTRONG" interprété brillament par l'ensemble des artistes, que le rideau s'est fermé.

Merci à vous tous de nous avoir fait partager votre passion...

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Article lu sur la Dépêche ce jour :

"Aujourd'hui, à 18 heures,

Les seniors de l'équipe Une de l'ASCE va jouer pour la montée en ligue.

En cas de victoire, les hommes de Stan Loumingou seront assurés d'accéder à la ligue. Cela serait une première pour le club.

Une soirée spéciale est organisée pour cette circonstance.

Les anciens présidents du club seront présents.

Les différents sponsors du club assisteront au match.

Les U15 ouvriront les festivités dès 16 heures.

L'ambiance promet d'être à la fête en cas de victoire des joueurs de Castelnau

Ces derniers auront besoin de votre soutien.

La Dépêche du Midi"

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Pour 8 personnes

500 g de fraises

120 g de semoule de couscous moyenne

1 citron non traité

1 sachet de thé à la menthe

1 cuil. à soupe de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Faire infuser le sachet de thé à la menthe dans 200 ml d'eau frémissante, pendant quelques minutes.

Verser la semoule dans un saladier, ajouter le zeste et le jus de citron, le sucre en poudre. Recouvrir avec le thé.

Mettre au frais pendant 1 heure.

Au moment de servir, ajouter les fraises coupées en cubes et saupoudrées d'un sachet de sucre vanillé.

Présenter dans des coupelles.

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