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SALADE AUX JEUNES POUSSES D'EPINARDS - FOIE DE LAPIN ET ROGNONS

Publié le par maite-infos

SALADE AUX JEUNES POUSSES D'EPINARDS - FOIE DE LAPIN ET ROGNONS

Pour deux personnes

2 poignées de pousses d'épinards

1 foie de lapin et les 2 rognons

1 tomate

1 avocat

1 cuillère d'huile d'olive

vinaigrette.

Laver les pousses d'épinards, la tomate et l'avocat.

Dans une poêle, faire cuire le foie et les rognons avec la cuillère d'huile.

Pendant ce temps, présenter à l'assiette, les épinards, la tomate coupée en tranches ainsi que l'avocat, Assaisonner.

Répartir le foie et les rognons coupés en morceaux.

Servir aussitôt.

 

 

"Le foie de lapin est une bonne source de fer alors que la viande lapin elle-même en est assez pauvre. Comme tous les foies, le foie de lapin est riche en vitamine A."

Publié dans Entrée

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MON ACHAT COMPULSIF : UN DIPLADENIA

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MON ACHAT COMPULSIF : UN DIPLADENIA

N'hésitez-pas à cliquer sur le lien, ci-dessous, pour avoir des informations plus techniques.....

En faisant mes courses ce matin, j'ai fait cet achat "compulsif" attirée par la beauté de cette plante mais en ignorant complètement les soins que je devais y apporter.

C'est en "fouinant "sur la toile que je me suis renseignée :

Originaire d'Amérique tropicale, elle fait partie de la même famille que le laurier-rose et offre une belle floraison à la fois généreuse et durable.

Le dipladenia peut se cultiver en pot comme en pleine terre.

En extérieur, il s'installe aussi bien au pied d'un mur, d'un treillage, d'un arbre ou d'un poteau où son caractère grimpant le mettra en valeur.

Le dipladenia est toxique par ingestion et sa sève est irritante.

Cette plante se plait dans une serre où le taux d'humidité est élevé. Par contre, en appartement, il est recommandé de la pulvériser régulièrement d'eau non calcaire sur son feuillage.

La période classique de floraison s'étend de Mars à Novembre.

Elle ne supporte pas le gel, il est recommandé de l'hiverner dans une pièce lumineuse.

La température idéale se situe autour de 20-21°C l'été et 10-15°C. l'hiver.

La rempoter tous les 1 à 2 ans de préférence au printemps.

 

 

J'attends vos conseils dont je vous remercie par avance.
Je vous souhaite une très belle journée.

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TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON

Publié le par maite-infos

Tout d'abord, un grand merci à l'hôtesse d'accueil de l'hôtel "Le Grand Balcon" pour sa gentillesse, sa disponibilité et le temps qu'elle nous a consacré afin de nous permettre de "marcher sur les pas" d'Antoine de Saint Exupéry en visitant la chambre qu'il occupait à l'époque de l'aéropostale.

TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON
TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON
TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON
TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON
TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON

Descriptif de la chambre 32 : un lit aux montants de fer, une cheminée, un bidet et lavabo derrière un paravent. La suite dispose d'une "vraie" salle de bain.

TOULOUSE - SAINT-EXUPERY ET L HOTEL LE GRAND BALCON

1926 :

"Lorsque je suis entré à l'Aéropostale, j'ai cru entrer dans un couvent" écrit Antoine de Saint Exupéry.

Il occupait la chambre n° 32 de l' hôtel "Le Grand Balcon" situé 8 à 10, rue Romiguières à Toulouse.qui à l'époque n'était qu'une modeste pension de famille tenue par Risette, Henriette et Lucie Marquès.

"Selon la légende, l'épouse de Didier Daurat, le directeur de l'exploitation des lignes Latécoère puis de l'Aéropostale, aurait fait un malaise devant l'hôtel. Les sœurs Marquès seraient vite accourues pour lui venir en aide. Afin de les remercier, Daurat aurait décidé de faire de la pension le pied à terre de ses pilotes et mécaniciens" raconte Khair Okda, le directeur de l'hôtel.

Situé à deux pas de la place du Capitole, les aéropostiers empruntaient le tramway qui les conduisait à l'aérodrome de Montaudran.

Le Grand Balcon devient rapidement le quartier général de ces héros de la voltige. Les deux premiers étages étaient réservés aux pilotes et le troisième , surnommé le poulailler, aux mécaniciens. Jean Mermoz y occupait la chambre 20 et Saint-Exupéry la chambre 32.

La chambre 32 a été classée "lieu de mémoire" par les Bâtiments de France".

En 1949, Henri Decoin réalise le film "Au Grand Balcon" avec Pierre Fresnay et Georges Marchal. Les demoiselles Marquès y interprètent leur propre rôle.

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SOUFFLE D'ARTICHAUTS

Publié le par maite-infos

SOUFFLE D'ARTICHAUTS

Pour 6 mini marmites

3 gros artichauts

30 cl de lait

1 pincée de noix muscade

sel

25 g de farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 œufs

3 cuillères à soupe de crème fraîche

  • Couper les queues des artichauts et bien les laver.
  • Les cuire dans une grande marmite d'eau bouillante salée. Planter la lame d'un couteau pour s'assurer de leur cuisson. Les refroidir.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce Béchamel (rapide sans grumeaux). Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sel et la noix muscade. Dans un bol diluer la farine et l'huile. A ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter le mélanger farine/huile. Bien mélanger et remettre sur le feu quelques minutes en fouettant. Laisser un peu refroidir puis ajouter les jaunes d'œufs en remuant. Verser la crème. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Effeuiller les artichauts. Récupérer la pulpe des feuilles. Retirer le foin des cœurs. Mixer le tout.
  • Battre les blancs en neige dans un saladier avec une pointe de sel.
  • Dans la sauce Béchamel, ajouter la chair mixée des artichauts, bien mélanger.
  • Terminer en incorporant délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
  • Goûter et rectifier l'assaisonnement.
  • Remplir les mini marmites et enfourner une quinzaine de minutes.
  • Déguster sans attendre.
SOUFFLE D'ARTICHAUTS
SOUFFLE D'ARTICHAUTS
SOUFFLE D'ARTICHAUTS
SOUFFLE D'ARTICHAUTS
SOUFFLE D'ARTICHAUTS

Publié dans Légumes

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SALADE DE COQUILLETTES ET ASPERGES

Publié le par maite-infos

SALADE DE COQUILLETTES ET ASPERGES

Par personne

60 g de coquillettes crues

5 ou 6 asperges vertes

1 blanc de poulet

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 échalote

persil

vinaigrette

fleur de sel

Cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée, Les rincer, les égoutter et les réserver au réfrigérateur.

Cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée. Les rincer immédiatement dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur verte.

Dans une poêle, faire revenir le blanc de poulet avec l'huile. Après cuisson, le découper en petits morceaux et le réserver dans le réfrigérateur.

Dans un saladier, assaisonner les coquillettes, ajouter les asperges coupées en morceaux ainsi que le poulet.

Servir le plat à l'assiette, parsemé de fleur de sel.

 

Publié dans pâtes

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L'ASSOCATION L'OUTIL EN MAIN DE TOULOUSE POUR LES JEUNES DE 9 A 14 ANS

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Vous pouvez rencontrer les bénévoles de cette association à la foire de Toulouse qui se tient jusqu'au 18 avril 2016.

L'ASSOCATION L'OUTIL EN MAIN DE TOULOUSE POUR LES JEUNES DE 9 A 14 ANS

L'Association L'Outil en Main de Toulouse initie les jeunes de 9 à 14 ans aux métiers manuels par des bénévoles de métiers retraités :

- Chez les Compagnons du Devoir

  • 5, rue Hyacinthe Dubreuil 31770 Colomiers

(ajustage, ateliers mécanique, ferronnerie, forge, vitrail...)

  • 28, rue des Pyrénées - 31400 Toulouse

(Arts du fil, ateliers bois, bijouterie, décoration, dessin industriel, électricité, vitrail, zinguerie, cuir, tissage)

- Dans les locaux de la Mairie de Toulouse

Quartier Bonnefoy - 33, chemin Lapujade - 31200 Toulouse

  • Arts du fil, ateliers pâtisserie/cuisine...

- Au CFA Pierre Paul Riquet

3, impasse Georges Dazet - 31100 Toulouse

  • Ateliers maçonnerie, bijouterie, bois, électricité, peinture.

- A l'association Marie-Louise

35, rue de Maurys - 31150 Gratentour

  • Vitrail, électricité, art du fil de fer

HISTORIQUE :

"L’histoire commence à Troyes en 1987 grâce à la volonté d’une femme, Marie-Pascale Ragueneau, amoureuse du patrimoine.

Partant du constat que les enfants sont souvent les plus intéressés par les métiers de la restauration des bâtiments, elle met en place un petit atelier avec un Compagnon du Devoir."

L'ASSOCATION L'OUTIL EN MAIN DE TOULOUSE POUR LES JEUNES DE 9 A 14 ANS
L'ASSOCATION L'OUTIL EN MAIN DE TOULOUSE POUR LES JEUNES DE 9 A 14 ANS

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5 - 6 et 7 MAI 2016 : FESTIVAL DU RIRE A VILLEMUR SUR TARN

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5 - 6 et 7 MAI 2016 : FESTIVAL DU RIRE A VILLEMUR SUR TARN

"Festival du rire à "Vill'humour sur tarn" le 5, 6 et 7 mai 2016

Il faut être un peu fou pour créer un festival du rire .Mais plus on est de fous... Alors, nous vous attendons nombreux à ce rendez-vous du rire et de la bonne humeur.

Ce festival tout public et gratuit se déroulera dans la très belle salle des Greniers du Roy à Villemur sur Tarn.

– Le jeudi 5 Mai. - A partir de 17h30 accueil du public en musique

-18h00 "Saynètes et compagnie" avec la troupe des Harmonies de Villaudric

- 18h30 : "Times Up" Tout le monde y a joué une fois.

- 19h30 : Restauration sur place et en musique.

-21h00 : « Nous deux » par "les AJT de Toulouse " Cette troupe a obtenu le 1er prix du printemps du rire 2016 de Toulouse.

-Le vendredi 6 Mai :

-21h00 : "La feinte du poisson pané" par la compagnie du TOC de la Sauzière-St Jean

– Le samedi 7 mai:

- 21h00 : "Une guerre à l'étroit" par la compagnie Ludiscène de Paulhac.

Contact : Tél. : 06 15 89 47 57/05 34 27 06 78 Courriel : vill.humour.sur.tarn@gmail.com

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FRONTON : ANNIVERSAIRE DU SECOURS CATHOLIQUE

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Pour le 70ème anniversaire de la création du Secours Catholique,

l'antenne de Fronton vous convie à un spectacle de musique et danse organisé par les associations culturelles de Fronton,

le dimanche 17 avril à 15 h 00 h,

à l'espace Gérard philipe.

FRONTON : ANNIVERSAIRE DU SECOURS CATHOLIQUE

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COUPELLES DE BOUDIN AUX POMMES

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COUPELLES DE BOUDIN AUX POMMES

Pour 3 coupelles

2 pommes Golden

10 g de beurre

1 cuillère à café de sucre en poudre

60 g de boudin à la viande

persil

Dans une poêle, faire revenir les pommes coupées en lamelles avec le beurre et le sucre. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau.

Couper le boudin en 3 parts et le faire revenir quelques minutes de tous les côtés dans la même poêle.

Répartir les lamelles de pommes dans les coupelles, disposer un morceau de boudin et décorer avec le persil.

Servir chaud.

 

COUPELLES DE BOUDIN AUX POMMES

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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - OUVERTURE D'UNE EPICERIE SOCIALE - CROIX ROUGE FRANCAISE

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Merci de vous informer auprès du C.C.A.S. au n° 05 34 27 66 40

CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - OUVERTURE D'UNE EPICERIE SOCIALE - CROIX ROUGE FRANCAISE

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