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RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS - IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS

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RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS -  IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS

Pour 4 personnes

700 de pommes de terre (Amandine)

20 cl de lait 1/2 écrémé

25 cl de crème liquide légère semi-épaisse

2 gousses d'ail hachées

10 g de beurre

sel - muscade

1 plat de 21 cm de diamètre

Éplucher les pommes de terre. Les laver, les couper en tranches fines. Surtout ne pas les relaver, une fois coupées,  pour ne pas enlever l'amidon.

Les mettre dans une marmite avec 20 cl de lait et 20 cl de crème liquide. Saler, ajouter une pincée de muscade et l'ail haché. A ébullition, baisser le feu et cuire un quart d'heure en prenant soin de remuer délicatement de temps en temps.

Préchauffer le four à 160°C.

Disposer les pommes de terre avec le liquide dans le plat et recouvrir le tout avec le reste de crème.

Enfourner une bonne heure, voire une heure et demie.

Au cours de la cuisson, si le gratin dore trop, recouvrir le plat d'une feuille de papier aluminium. Planter la lame d'un couteau pour s'assurer de la bonne cuisson.

RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS -  IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS
RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS -  IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS

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RECETTE DE LA CONFITURE DE TOMATES VERTES DE JOSETTE, LA SŒUR DE JEAN

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RECETTE DE LA CONFITURE DE TOMATES VERTES DE JOSETTE, LA SŒUR DE JEAN

Un grand merci Josette pour le pot de confiture de tomates vertes que tu nous a offert. C'est un régal tous les matins...

Un grand merci également pour ta recette ..

2 kg de  tomates vertes 

1/2 orange non traitée

1/2 citron non traité

1 kg 400 de sucre

Laver et essuyer les tomates. Les couper en fines lamelles.

Couper les fruits en petits cubes en conservant la peau.

Mettre Tomates, orange, citron et sucre dans la bassine. Laisser macérer toute la nuit.

Le lendemain mettre à cuire une heure environ.

Mettre dans des pots et les retourner.

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GÂTEAU DE SEMOULE AUX RAISINS

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GÂTEAU DE SEMOULE AUX RAISINS

Un dessert qui nous transporte "au pays de l'enfance", simple, économique, rapide et apprécié des petits et des grands...

Pour 10 ramequins

1 litre de lait 1/2 écrémé

100 g de sucre en poudre

50 g de raisins secs

4 cl de rhum

1 cuillère à café d’arôme vanille liquide

100 g de semoule fine

huile neutre

16 morceaux de sucre pour le caramel

Mettre les raisins dans un bol avec le rhum. Laisser macérer au moins 1 heure.

Préparer le caramel dans une casserole avec les morceaux de sucre et un fond d'eau.

Huiler légèrement les ramequins, verser le caramel.

Verser le lait dans une casserole, ajouter les sucres. Porter à ébullition, remuer pour bien dissoudre les sucres. Égoutter les raisins secs et les ajouter dans la casserole. Bien mélanger.

Verser en pluie la semoule, en remuant pour éviter les grumeaux. Tout en continuant à remuer, laisser cuire  pendant une dizaine de minutes.

Répartir la semoule dans les ramequins. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.

Retourner le ramequin dans une assiette et servir.

 

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DES CONTES POUR PETITS GOURMETS AU PROFIT DE L'ASSOCIATION PETITS PRINCES

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Pour la quatrième année consécutive, les Compagnons du Goût ont décidé de se mobiliser au profit de

L'Association Petits Princes.

Un petit livre de contes intitulé

« 24 histoires de Noël avec les Compagnons du Goût »

est vendu au prix de 3 euros, somme qui sera dédiée à la réalisation des rêves d’enfants.

Cette opération de solidarité se déroule du

21 novembre au 24 décembre 2017

chez tous les commerçants participants.

Pour plus d’informations : compagnonsdugout.fr

DES CONTES POUR PETITS GOURMETS AU PROFIT DE L'ASSOCIATION PETITS PRINCES

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LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE

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LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE

De passage dans la banlieue lyonnaise, j'ai eu le plaisir de visiter, le Musée Départemental de la  Préhistoire, accompagnée de mon cousin Lilian. Un grand merci Lilian de m'avoir fait découvrir ce site impressionnant.

Adresse : 

Le Grand Pré

71960 Solutré-Pouilly

Tél. 03 85 35 85 24

 

LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE

Ce musée présente les collections d'un des plus riches gisements préhistoriques d'Europe. Il est situé au pied de la Roche de Solutré.

Fréquenté pendant plus de 50 000 ans par des hommes du Paléolithique  qui sont venus chasser, dépecer et boucaner des milliers de chevaux et de rennes.

 Adrien Arcelin a lancé le mythe de la "chasse à l'abîme en écrivant le roman "Solutré ou les chasseurs de rennes". Malgré les recherches de la fin du XXème siècle qui ont prouvé que les chasseurs ne précipitaient pas leurs proies du haut de la Roche... Le mythe perdure.

Je vous invite à cliquer sur les liens ci-dessous :

"En 1946, une poignée d'hommes gravit la roche de Solutré, située à 315 mètres au-dessus des vignobles.

Ils honorent une promesse qu'ils se sont faite pendant la Seconde Guerre Mondiale. Tous sont résistants, l'un d'eux se nomme François Mitterrand.

C'est non loin d'ici, à Cluny, que ce dernier s'était réfugié après son évasion. 

C'est près de là également qu'il a rencontré son épouse, Danielle, elle-même résistante."

Au départ, ce pèlerinage avait lieu tous les ans à Pâques. Pour des raisons de météo plus clémente, il a été décalé à Pentecôte.

L'ascension aura lieu 49 fois.

 

 

LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
LA ROCHE DE SOLUTRÉ - VISITE DU MUSÉE DÉPARTEMENTAL DE LA PRÉHISTOIRE
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A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE

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A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE

A l'Union, dans le département de la Haute-Garonne, trône sur la place de l'Hôtel de Ville un majestueux olivier millénaire planté le 8 mai 1987 pour célébrer le millénaire capétien.

A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE

Cet arbre a reçu le label 'Arbre remarquable".

A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE

Il est originaire de la province  d'Huesca, en Espagne.

A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE

Il est entouré d'un muret recouvert de faïences sur lesquelles sont détaillés les mille ans d'histoire.

A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
A L'UNION (31) UN OLIVIER MILLÉNAIRE
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TARTE AUX POMMES ET PRALINES ROSES

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TARTE AUX POMMES ET PRALINES ROSES

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

6 pommes Golden

12 pralines roses

20 cl de crème 

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule et la piquer avec une fourchette. Réserver le moule au réfrigérateur.

Laver et éplucher les pommes. Les couper en lamelles.

Mettre les pralines dans un sac plastique et les concasser avec le rouleau à pâtisserie.

Dans un bol verser la crème et les sucres. Bien fouetter.

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).

Dans le fond du plat à tarte disposer les lamelles de pommes et les parsemer de pralines roses concassées.

Verser le mélange crème/sucres.

Enfourner une quarantaine de minutes.

TARTE AUX POMMES ET PRALINES ROSES

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BOULOC - LE SALON MUSICAL - DIMANCHE 17 DÉCEMBRE 2017 - PEINTURE D'ALAIN BALLEREAU

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BOULOC - LE SALON MUSICAL - DIMANCHE 17 DÉCEMBRE 2017 - PEINTURE D'ALAIN BALLEREAU

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ERWAN LARTHER - LE LIVRE QUE JE NE VOULAIS PAS ECRIRE

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ERWAN LARTHER - LE LIVRE QUE JE NE VOULAIS PAS ECRIRE

"Je suis romancier. J'invente des histoires. Des intrigues. Des personnages. Et, je l'espère, une langue. Pour dire et questionner le monde, l'humain. Il m'est arrivé une mésaventure, qui est une tuile pour le romancier qui partage ma vie :

Je me suis trouvé un soir parisien de novembre au mauvais endroit au mauvais moment ; donc lui aussi."



 

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CAUDELICES - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE

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CAUDELICES  - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE

"L'aventure vient de commencer !!!

CAUDELICES est avant tout un projet d'équipe, des valeurs communes et une ambiance cosy.

CAUDELICES, c'est du "fait maison" parce que nous sommes convaincus que fast-food peut rimer avec "BIEN MANGER".

Nous vous proposons des burgers américains, des salades composées gourmandes, des soupes qui vous apporteront chaleur et bien-être et de délicieuses tartes salées.

Nos pâtisseries ... banoffee, panacotta, tiramisu café, mousse au chocolat.. et bien d'autres, vous feront irrésistiblement de l’œil.

CAUDELICES, c'est aussi une aventure humaine avec une équipe soudée qui adore se retrouver et travailler ensemble.

Alors voilà, c'est le top départ!

Venez nombreux découvrir notre nouveau concept, nos recettes maison préparées avec passion et nos pâtisseries fabriquées entièrement dans notre cuisine.

L'équipe CAUDELICES"

CAUDELICES  - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE
CAUDELICES  - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE
CAUDELICES  - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE
CAUDELICES  - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE
CAUDELICES  - GÉANT CASINO FENOUILLET - UNE NOUVELLE ENSEIGNE
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