Des informations, des recettes de cuisine....
31 Octobre 2016
580 g de chou fleur (poids net)
540 g de pommes de terre (poids net)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
20 cl de lait
20 g de beurre
400 g d'émietté de canard cuisiné "La Belle Chaurienne"
sel
gruyère râpé
Détacher les fleurettes du chou fleur, les laver et les mettre à cuire dans une marmite d'eau bouillante salée. Ajouter la cuillère à café de bicarbonate.
Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau.
Pendant ce temps, mettre à cuire les pommes de terre épluchées et coupées en deux dans une casserole d'eau froide.
Vérifier la cuisson des légumes en plantant la lame d'un couteau.
Mettre le lait à chauffer.
Egoutter les légumes. Les passer au presse-purée.
Ajouter le beurre, le sel et le lait. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C (therm. 6).
Dans un plat, mettre une couche de purée (pommes de terre/chou fleur)
Recouvrir d'une couche d'émietté de canard.
Terminer par le reste de purée (pommes de terre/chou fleur)
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner quelques minutes pour réchauffer et gratiner.
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Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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