VELOUTE DE FENOUILS

2 beaux fenouils

1 oignon rouge

1 grain d'ail

1 pomme de terre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 l 1/4 d'eau

2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

sel

curcuma

Laver les fenouils et les couper en petits morceaux.

Eplucher l'oignon, l'ail, la pomme de terre. Les laver et les émincer.

Dans une marmite, avec l'huile, fare revenir quelques minutes tous ces légumes.

Verser l'eau ainsi que les cubes de volaille. Saler et saupoudrer de curcuma.

Laisser cuire une trentaine de minutes et mixer à l'aide d'un blender.