CAKE AUX PRALINES ROSES

150 g de farine

150 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

70 g de pralines roses

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

sucre glace

Mettre les pralines dans un sac congélation. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les concasser grossièrement.

Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Préchauffer le four à 180°C.

Incorporer les jaunes d'oeufs au mélange beurre/sucre. Fouetter puis ajouter la farine, la levure et 50 g de pralines concassées.

Ajouter une cuillère de blanc d'oeufs et bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs restants.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné une quarantaine de minutes.

Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Démouler, laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace et parsemer de pralines concassées restantes.