CHOU FARCI A MA FAÇON

1 chou vert

20 cl de lait

60 g de mie de pain dur

800 g de chair à saucisse

2 gousses d'ail - persil

3 œufs

bouillon : 1/2 l d'eau + 1 cube de Maggi de volaille dégraissé

1 boite de pulpe de tomates

Effeuiller le chou, le laver dans plusieurs eaux. L'essorer. Mettre à bouillir de l'eau dans une grande marmite. Ajouter le chou, laisser cuire une dizaine de minutes. Égoutter le chou et le rincer.

Chauffer le lait. Ajouter la mie et bien l'imbiber. Laisser refroidir.

Mixer la chair à saucisse. Ajouter les œufs, l'ail et le persil hachés, la mie de pain. Bien mélanger.

Chauffer le demi litre d'eau. Ajouter le cube de Maggi.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand plat, déposer une couche de chou. Saler.

Répartir la farce.

Recouvrir du reste de chou. Verser le bouillon. Ajouter la pulpe de tomates.

Enfourner une bonne heure.