ARTICHAUTS A LA PAYSANNE

Pour les petits problèmes de poids ou de rétention d'eau, consommons des artichauts.

Ils sont diurétiques et facilitent le transit intestinal.

L'artichaut provoque rapidement une bonne impression de satiété. Il nécessite de prendre son temps pour le manger. L'effet minceur est garanti.

Pour 3 personnes

6 coeurs d'artichauts

j jus de citron

3 pommes de terre

2 oignons blancs

100 g de lardons natures

75 cl de bouillon (eau + cube)

sel

Faire revenir dans une marmite les lardons sans matière grasse.

Ajouter les oignons, les coeurs d'artichauts, les pommes de terre coupées en petits morceaux.

Assaisonner et verser le bouillon.

Cuire une bonne 1/2 heure. Vérifier la cuisson en plantant un couteau "dans le coeur de l'artichaut"......

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