CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Un dessert que l'on peut préparer la veille et qui est délicieux.

1 boîte d'abricots au sirop

160 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

4 oeufs

100 g de farine

50 g de maïzéna

50 cl de lait

25 g de poudre d'amandes

Pour 12 ramequins :

Préchauffer le four à 180° (therm. 6).

Egoutter les abricots. Les couper en morceaux.

Fouetter les oeufs et les sucres.

Incorporer la farine, la maïzéna et la poudre d'amandes.

Ajouter le lait. Bien mélanger.

Répartir les morceaux d'abricots dans les ramequins beurrés et verser la préparation.

Enfourner pour 35 minutes.

Mettre au réfrigérateur.

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