BOUCHEES AU SAUMON FUME
Pour 45 bouchées (3 plaques de 15 alvéoles)
4 oeufs
160g de farine avec levure incorporée
10 cuil. à soupe d'huile de tournesol
30 g de gruyère râpé
140g de saumon fumé
Préchauffer le four à 180° (therm. 6).
Mettre la farine avec la levure incorporée dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger avec une cuil. en bois.
Fouetter légèrement les blancs avec une fourchette puis les incorporer à l'ensemble.
Verser l'huile. Ajouter le gruyère râpé et le saumon fumé coupé en petits dés. Bien mélanger.
Verser une cuil. à café de pâte dans chaque alvéole à bouchées en silicone de préférence.
Mettre à cuire pendant 15 minutes.
--