BOUCHEES AU SAUMON FUME

Pour 45 bouchées (3 plaques de 15 alvéoles)

4 oeufs

160g de farine avec levure incorporée

10 cuil. à soupe d'huile de tournesol

30 g de gruyère râpé

140g de saumon fumé

Préchauffer le four à 180° (therm. 6).

Mettre la farine avec la levure incorporée dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger avec une cuil. en bois.

Fouetter légèrement les blancs avec une fourchette puis les incorporer à l'ensemble.

Verser l'huile. Ajouter le gruyère râpé et le saumon  fumé coupé en petits dés. Bien mélanger.

Verser une cuil. à café de pâte dans chaque alvéole à bouchées en silicone de préférence.

Mettre à cuire pendant 15 minutes.

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