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Des informations, des recettes de cuisine....

COEURS DE CANARD AUX OIGNONS



P1040607 (Copier)

Pour 4 personnes

20 coeurs de canard

1 oignon

1 cuil. à café de moutarde

1 cuil. d'huile d'olive

sel - poivre

Faire revenir les oignons finement émincés dans une poêle avec l'huile. Ajouter un peu d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient fondants.

Parer les coeurs de canard, les couper en deux.

Ajouter les coeurs dans la poêle, saler, poivrer. Faire revenir les coeurs en les tournant de temps en temps.

P1040605 (Copier)

Ajouter la moutarde, un peu d'eau.

Cuire à couvert, à feu doux, jusqu'à cuisson complète des coeurs.

 

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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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J
<br /> Extras ces petits coeurs de canard cuits aux petits oignons (à éplucher sous l'eau pour ne pas terminer en sanglots)! JJ<br />
Répondre
J
<br /> Bonne recette, mais il faut aimer les foies...<br /> <br /> <br /> Merci pour ta recette.<br /> <br /> <br /> Bisous, Roberte.<br />
Répondre
M
Les coeurs de canard ne sont pas des foies, c'est un abat qui tire bien plus vers le muscle que vers l'organe.