750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des informations, des recettes de cuisine....

DOS DE CABILLAUD AUX PARFUMS D'ORIENT

P1060909 (Copier)

Pour 3 personnes

500 g de dos de cabillaud

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon rouge

persil

2 cuillère d'huile d'olive

1 pincée de cumin

jus de citron

sel - poivre

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les poivrons lavés dans un plat recouvert de papier cuisson et les cuire jusqu'à ce que la peau se boursoufle. Retirer les poivrons et les mettre à refroidir dans une poche en plastique.

Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon finement coupé en rondelles ainsi que les poivrons et le persil. Pour faciliter la cuisson, ajouter un peu d'eau. Saler, poivrer et ajouter une pincée de cumin.

P1060905 (Copier)

Cuisson du poisson :

Préchauffer le four à 200°.

Poser le dos de cabillaud dans un plat recouvert de papier cuisson huilé à l'aide d'un pinceau. Saler. Mettre à cuire environ 1/4 d'heure.

Présenter à l'assiette le poisson citronné, recouvert des légumes et acompagné d'une semoule aux épices douces.

-

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
Voir le profil de maite-infos sur le portail Overblog

Commenter cet article
J

Profitons du poisson avant qu'ils ne se retrouvent tous sur le dos...JJ
Répondre
G

c'est une recette qui me donne envie de voyager
Répondre
M


J'ai réussi à faire manger du poisson à mon fils. Bonne journée.



J

Toujours et encore une bonne recette !!! Le poisson, c'est bon, mais il faut savoir le préparer. Bisous. Roberte.
Répondre