GATEAU DE NOEL AUX NOIX

Ci-dessous, veuillez trouver la recette du gâteau traditionnel, en Alsace, pour NOEL.
Cette recette est sur le blog de mon amie Roberte, dont voici le lien :

http://journalderoberte.over-blog.com/article-gateau-de-noel-aux-noix-91470120.html

250 g de farine

3 oeufs

250 g de sucre

250 g de raisins blonds

200 g de cerneaux de noix

50 g d'amandes effilées

1 zeste de citron

1 grosse cuil. de crème fraîche

On obtient une pâte très dure.

Cuire au four à 155° (therm. 4) pendant 1 h 00 dans un moule à savarin ou baba.

Ce gâteau se conserve 3 à 4 semaines.

Se coupe en tranches très fines.

Merci Roberte pour ta recette.