GATEAU DE NOEL AUX NOIX
Ci-dessous, veuillez trouver la recette du gâteau traditionnel, en Alsace, pour NOEL.
Cette recette est sur le blog de mon amie Roberte, dont voici le lien :
http://journalderoberte.over-blog.com/article-gateau-de-noel-aux-noix-91470120.html
250 g de farine
3 oeufs
250 g de sucre
250 g de raisins blonds
200 g de cerneaux de noix
50 g d'amandes effilées
1 zeste de citron
1 grosse cuil. de crème fraîche
On obtient une pâte très dure.
Cuire au four à 155° (therm. 4) pendant 1 h 00 dans un moule à savarin ou baba.
Ce gâteau se conserve 3 à 4 semaines.
Se coupe en tranches très fines.
Merci Roberte pour ta recette.