GOUGERES

Ingrédients :

1/4 de litre d'eau

80 g de beurre

125 g de farine

4 oeufs

200 g de gruyère râpé

sel - poivre

Mettez dans une casserole l'eau, le beurre et une pincée de sel. Faites bouillir.

Dès l'ébullition, ôtez le récipient du feu et versez d'un seul coup toute la farine. Mélangez soigneusement à la spatule de bois et remettez sur feux doux. Continuez de tourner jusqu'à ce que la pâte se mette en boule et ne colle plus à la casserole. Retirez alors du feu.

Cassez les oeufs un à un et ajoutez-les à la pâte en remuant énergiquement.
Ajoutez ensuite le gruyère râpé. Poivrez.

Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier cuisson et à l'aide de deux petites cuillères déposez sur la plaque des petites boules de  pâte de la taille d'une grosse noix.

Mettez dans le four préchauffé à 180° pendant 30 min.

Les gougères sont très appréciées avec l'apéritif.


Comme vous pouvez le voir j'ai été beaucoup aidée. Laurent a cassé les oeufs, Kyllian a remué la pâte. Merci à tous les deux.