GRATIN DE POMMES DE TERRE

Pour 5 personnes :

1 kg de pommes de terre

1 grain d'ail

20 g de beurre

50 cl de lait

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 pincée de noix muscade

fromage râpé

sel

Eplucher, laver, sécher les pommes de terre. Les couper en très fines rondelles.

Frotter un plat à gratin avec le grain d'ail.

Disposer les pommes de terre. Saler.

Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6).

Tiédir le lait. Ajouter la crème fraîche et la pincée de noix de muscade.

Recouvrir les pommes de terre de ce mélange. Parsemer de noix de beurre. Recouvrir le plat de papier alu.

Laisser cuire une quarantaine de minutes. Retirer le papier alu et parsemer le gratin de fromage râpé.

Faire gratiner.

-