MOUSSE DE BETTERAVES AU MASCARPONE

Publié le par maite-infos



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Pour 7 verrines :

 

250 de betteraves cuites et épluchées sous vide

120 g de mascarpone

sel - poivre

1 oeuf dur

basilic

 

Mixer les betteraves coupées en morceaux avec le mascarpone, le sel et le poivre.

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Remplir les verrines avec la mousse obtenue.

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Dans une assiette écraser l'oeuf à la fourchette. 

Décorer les verrines avec l'oeuf et le basilic.

Mettre au frais.

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Publié dans Légumes

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jean 21/08/2013 15:01


Très bon! JJ

Roberte Smidts 17/08/2013 19:59


Super tes verrines à la betterave !!! Et belle mousse... En plus la mascarpone, c'est un délice. Merci. Bisous. Roberte.

guy59600 17/08/2013 17:42


de superbes verrines et tout ça bien frais


je te souhaite un excellent week-end bisous

maite-infos 17/08/2013 19:31



Merci beaucoup. Très bon W.E. à toi aussi. Bisous.