SPECULOOS "MAISON"

Toute la famille présente les a aimés et particulièrement mon petit neveu Léo (9 ans). Il m'a dit : "Ils sont bons comme ceux que l'on achète". Et en me regardant bien dans les yeux à rajouter : "ceux-là sont meilleurs ! Merci Léo....

Comme promis lors de la publication de la recette "charlotte aux fruits rouges", je vous communique ci-dessous la recette :

90 g de farine

60 g de vergeoise brune

60 g de beurre pommade

1 blanc d'oeuf

5 g de mélange quatre épices

2 g de bicarbonate de soude

1 g de sel

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Laisser reposer la pâte  1 h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte au rouleau et détailler des bandes.

Les poser, en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettre au four pendant 15 minutes.

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