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Des informations, des recettes de cuisine....

TARTE AUX PRUNES (QUETSCHES ET MIRABELLES)

P1060871 (Copier)

La quetsche est une grosse prune allongée à peau violette qui possède une chair jaune assez sucrée et parfumée.

On l'utilise pour réaliser des tartes, des compotes et des confitures.

La prune d'Alsace donne aussi une eau-de-vie très fruitée.

1 rouleau de pâte feuilletée "pur beurre"

des quetsches

des mirabelles

4 cuillères à soupe de floraline

2 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

de la poudre d'amande

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.

Saupoudrer avec le mélange de floraline et de sucre le fond de pâte.

Disposer les demi-prunes sur le fond en les chevauchant, côté bombé contre la pâte : ainsi le jus ne coulera pas pendant la cuisson et la pâte restera plus croustillante.
P1060869 (Copier)

Poudrer le dessus avec le sucre vanillé.

Enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.

A la sortie du four saupoudrer les fruits avec de la poudre d'amandes.
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maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
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J
<br /> Excellente cette tarte, mais la saison pour ces fruits se termine! Nous sommes déjà en Automne! Jean<br />
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S
<br /> Profitons de la saison des quetsches. Merci pour cette belle tarte et recette. Bisous. Roberte.<br />
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M
<br /> <br /> Bonne journée à vous deux. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />