TARTE TATIN "LEGERE"

Publié le par maite-infos


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1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

20 morceaux de sucre

6 belles pommes 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole préparer un caramel avec les morceaux de sucre légèrement imbibés d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que le caramel prenne une belle couleur dorée.

Verser le caramel dans un moule à tarte et laisser refroidir.

Laver, éplucher et couper en six les pommes. Les répartir dans le moule caramélisé.

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Recouvrir les pommes avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien enfoncer la pâte à l'intérieur du moule.

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Enfourner le moule et laisser cuire 30 minutes.

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Après cuisson, retourner la tarte sur un plat de service.

Cette tarte peut être servie tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'un ramequin de crème fraîche.

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Publié dans Pâtisserie

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jean 21/11/2012 19:42


Excellente la tarte tatin de tati Maïté! JJ

guy59600 19/11/2012 23:07


une délicieuse tarte jamais tenté je crois qu'il faut une platine a tatin


bises et bonne nuit

josette 19/11/2012 16:51


je gouterai bien a ta tatin,superbe!!!! bisous

maite-infos 19/11/2012 18:28



Merci Josette. Je n'en avais pas faite depuis longtemps. J'ai bien aimé, surtout sans faire revenir les pommes dans le beurre. Bonne soirée. Bisous, bisous.