TIRAMISU AUX SPECULOS

Une recette très facile et rapide que j'ai préparée aujourd'hui pour demain.

Ingrédients pour 8 verrines

250 g de mascarpone

 50 g de sucre

  3 oeufs très frais

 15 spéculos

café très fort
cacao en poudre

Réduire en poudre les spéculos.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone.

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange jaunes d'oeufs sucre.

Mettre une couche de poudre de spéculos dans le fond de chaque verrine, ajouter une cuillerée de café puis une couche de crème.

Continuer par une couche de spéculos mouillés avec le café, puis une couche de créme .

Conserver au frais jusqu'au lendemain.

Avant de servir saupoudrer de cacao.