750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Des informations, des recettes de cuisine....

VELOUTE DE COURGETTES FROID



P1060678 (Copier)

Par temps de canicule, il est conseillé de boire au moins un litre et demi d'eau par jour (eau plate, eau gazeuse pour les sels minéraux), ou bien infusion, thé, café, potage.

Voici une recette de "soupe vitaminée" qui vous désaltèrera :

5 belles courgettes

2 l d'eau

2 cubes de bouillon de volaille

50 g de fromage de chèvre en brique

une dizaine de feuilles de basilic

Faire bouillir l'eau avec les cubes de bouillon de volaille.

Lorsque l'eau bout, ajouter les courgettes coupées en morceaux. Laisser cuire.

En fin de cuisson, ajouter le fromage de chèvre ainsi que les feuilles de basilic.

Mettre le tout dans un blender.

P1060670 (Copier)

Rectifier l'assaisonnement.

Verser le velouté dans un saladier. Réfrigérer au moins une heure.

Servir dans des verres à whisky par exemple.

-

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
maite-infos

Mon plaisir : faire plaisir à ma famille et mes amis, en préparant des petits plats simples mais relevés avec.... beaucoup d'amour.
Voir le profil de maite-infos sur le portail Overblog

Commenter cet article
J
<br /> Quelle volupté ce velouté! Un vrai régal et l'occasion de consommer des légumes de saison et de région...JJ<br />
Répondre
J
<br /> C'est une bonne idée et bon à déguster. Recette à faire si il fait encore chaud. Bisous. Roberte.<br />
Répondre