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Pour 11 mini-bocaux : 3 poivrons rouges 1 grain d'ail 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème épaisse 4 tomates 1 avocat 1/2 jus de citron 1/2 concombre 10 olives noires Idée de recette modifiée à partir d'une idée relevée sur le magazine "MAXI-CUISINE"...
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Une recette simple, rapide, économique, vitaminée, relevée sur le magazine MAXI CUISINE d'Août et Septembre 2016 légèrement modifiée. Pour une dizaine de pièces 1/2 melon 1 concombre 150 g de feta 1/2 citron 10 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe d'huile...
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1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 petit bocal de confit d'oignons du commerce (ou maison) 1 petit bocal de foie gras 1 emporte pièce en forme d'étoile Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée. Découper des étoiles à l'aide de l'emporte...
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Amuse-bouches réalisés pour le repas de Noël à l'atelier "Ensemble autour de l'assiette" : Pour 6 personnes 6 portions de fromage Kiri 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 1 jaune d'œuf Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail....
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2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 3 tranches de jambon blanc gruyère râpé 1 jaune d’œuf Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque en conservant le papier cuisson. Badigeonner la pâte avec un jaune d’œuf dilué avec un peu d'eau, à l'aide d'un...
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1 sachet de 250 g de polenta (semoule de maïs) 125 cl d'eau 1 cuillère à café de sel Pour la garniture : 1 brique de fromage de chèvre tapenade tomate anchois un reste de ratatouille herbe de Provence Dans une casserole, porter à ébullition l'eau salée....
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Pour 45 mini-tartelettes : 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de crevettes décortiquées (sous vide au rayon frais) 2 oeufs 20 cl de crème légère 5 cl de lait gruyère râpé 3 brins de ciboulette sel Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte à l'aide...
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Pour 45 tartelettes 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 courgettes 1 carotte 1 oignon 2 grains d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 5 cl de lait sel cumin gruyère râpé Laver et râper tous les légumes. Dans une poêle, faire...
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C'est la saison de cuisiner la fêve fraîche qui est une des légumineuses la plus riche en protéines et en fibres. Elle est énergétique et quasiment dépourvue de lipides. Pour 4 personnes : 250 g de fèves fraîches 4 sardines à l'huile 1 grain d'ail 4 tranches...
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Pour finir le reste de fromage de chèvre frais utilisé pour la recette du lien suivant (cliquer deux fois) : MOUSSE DE CHÈVRE FRAIS AUX FRAISES fromage de chèvre tomates cerise graines de pavot sel Saler légèrement le fromage de chèvre. Bien mélanger....
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