LASAGNES AUX SAVEURS EPICEES

Recette idéale pour utiliser un reste de poulet cuit.

plaques de lasagnes

3 oignons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 belles courgettes

sel - poivre blanc

gingembre

curcuma

400 g de poulet cuit (désossé)

sauce béchamel :

110 g de farine

110 g d'huile

1 l de lait

gruyère râpé

Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés. Saler et ajouter une pincée de gingembre, de curcuma et de poivre blanc.

Cuire quelques minutes à couvert.



Ajouter les courgettes coupées en rondelles. Saler, bien remuer, laisser cuire.

Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel (rapide). Faire bouillir le lait avec le sel. Dans un bol, diluer la farine et l'huile. Lorsque le lait bout, retirer la casserole du feu et ajouter le mélange farine/huile. Bien mélanger. Remettre à chauffer et laisser cuire quelques minutes après l'ébullition.

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le poulet coupé en petits morceaux. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un grand plat du four, mettre une couche de béchamel, une couche de plaque de lasagnes,  une couche de poulet/légumes.

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de béchamel parsemée de gruyère râpé.

Enfourner une vingtaine de minutes.



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