GÂTEAU "MÊMES POIDS" AUX PRUNES

Publié le par maite-infos

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J'ai relevé cette recette sur l'un de mes premiers livres culinaires édité en 1974 (année de naissance de mon fils), C'est mon livre "fétiche" que je prends toujours autant de plaisir à feuilleter.

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Pour 6 personnes :

4 oeufs

Même poids de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé, pour moi).

Même poids de farine.

Poids de 3 oeufs de beurre.

350 g de prunes (rouges et grosses pour moi).

1 cuillère à soupe de sucre

beurre pour le moule

Travaillez le beurre avec une spatule pour le rendre crémeux.

Ajouter les jaunes d'oeufs et les sucres et travaillez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Battez en neige ferme les blancs d'oeufs.

Ajouter à la pâte altenativement de la farine et des blancs d'oeufs, sans trop remuer.

Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré.

Déposer sur la pâte les prunes dénoyautées et coupées en deux.

Saupoudrez de sucre.

Faire cuire 1 heure environ dans à four doux (160° pour moi).

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Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir un peu avant de démouler.

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Publié dans Pâtisserie

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Smidts Roberte 24/08/2013 17:34


Très beau gâteau !!! Je vais en faire aussi. Merci. Bisous. Roberte.

ln43ma 20/08/2013 15:00


merci de votre réponse, je vais tester demain.


Merci aussi pour toutes vos idées !

maite-infos 20/08/2013 18:41



Avec plaisir. Bonne fin de journée.



DEWULF 20/08/2013 12:49


avec des cerises ? ça peut être bon aussi, votre avis ?

maite-infos 20/08/2013 13:52



Effectivement, je pense que l'on doit pouvoir faire ce gâteau avec n'importe quel fruit, cerises, pêches, nectarines, abricots....


Très bonne journée. Merci de votre visite. 



guy59600 20/08/2013 12:42


un superbe gâteau je ne savais pas que tu avais publier des livres ici il faut chaud


je te souhaite un bon après-midi bisous

maite-infos 20/08/2013 13:54



Coucou Guy, je n'ai publié aucun livre, le livre dont je fais référence, je l'ai acheté en 1974 en librairie. On peut se le procurer d'occsasion sur internet.


Très bonne journée. Bisous.