VELOUTE DE CHAMPIGNONS DE PARIS

Publié le par maite-infos





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500 g de champignons de Paris

1 l d'eau

2 cubes de bouillon de volaille

20 cl de crème liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel - poivre

 

Laver les champignons et les couper en morceaux.

Dans une marmite, les faire revenir avec l'huile d'olive.

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Verser l'eau, les cubes de bouillon de volaille et la crème.

Bien mélanger. 

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Porter à ébullition et laisser cuire sans couvrir à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Mixer dans un blender.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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Publié dans Soupes

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jean 01/02/2013 23:25


Ces champignons en velouté, quelle sensation de volupté! JJ

Roberte Smidts 01/02/2013 07:22


C'est le moment des potages. Ce velouté est très bon. Merci. Roberte.

guy59600 31/01/2013 23:07


un délicieux velouté surtout par le temps que nous avons


une excellente nuit bises