BROCHETTES DE SAUMON A LA CREME ET A LA MOUTARDE

2 pavés de saumon (200 g)

2 cuillères à soupe de crème légère

1 cuillère à café de moutarde

8 tomates cerise

8 rondelles de courgette

sel

citron

2 piques à brochette

Dans un saladier, mettre la crème, la moutarde et le sel. Bien mélanger.

Couper les pavés en 4 morceaux. Les ajouter dans le saladier et laisser mariner quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les tomates et la courgette. Couper la courgette en rondelles fines.

Sur deux piques, enfiler une tomate, 1 rondelle de courgette, un morceau de saumon jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler.

Enfourner une vingtaine de minutes.

Servir avec une tranche de citron.