MADELEINE AU JAMBON ET AUX OLIVES

Publié le par maite-infos


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J'ai relevé cette délicieuse recette sur le carton d'emballage de mes nouveaux moules silicone TEFAL. Je l'ai légèrement modifiée.

Pour 16 madeleines :

3 oeufs

110 g de farine

5 g de levure chimique

80 g de beurre

1 tranche de jambon de Paris

15 olives vertes dénoyautées

Préchauffer le four à 220° (th. 7/8).

Faire fondre le beurre dans une casserole. Laisser refroidir.

Dans un saladier mettre la farine et la levure.

Ajouter les oeufs. Mélanger. Verser le beurre fondu. Mélanger.

Ajouter le jambon et les olives coupées en petits morceaux.

Laisser reposer la pâte 1/2 heure (facultatif).

Remplir les moules à madeleines.

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Mettre au four préchauffé à 220° pendant 4 minutes et baisser la témpérature à 200° pendant 7 minutes.

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Démouler à la sortie du four.

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Vous pouvez remplacer le jambon de Paris par du bacon et ajouter une cuil. à café de fines herbes.

La température du four est primordiale pour obtenir la fameuse bosse sur les madeleines.

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Publié dans Amuse-bouches

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jean 30/04/2012 20:09


J'aime le jambon et les olives,


J'aime le jambon, c'est bon,


J'aime tant que déjà je salive,


J'aime le jambon et les oli...i...ves


J'aime le jambon, c'est bon!


JJ

SMIDTS 25/04/2012 21:44


Je suis ravie d'avoir une excellente recette pour l'apéro !!!


Merci beaucoup ce doit être très bon, mais : c'est certain.


Je vais bientôt faire ta recette.


Bisous, Roberte.

Cuisinons En Couleurs 24/04/2012 21:24


Miaaam! ils ont l'air délicieux!

maite-infos 24/04/2012 22:39



Elles ont été appréciées par ma famille et mes amis. Bonne soirée. Bisous.



Amélie 24/04/2012 21:14


Miam c'est parfait ça pour l'apéritif ! :)
Bonne soirée, bisous

simonella danielle 24/04/2012 21:03


une bonne entrée a faire


merci Maité pro de cuisine


bisous danielle