/image%2F1119973%2F20151202%2Fob_173c1a_picture0002.jpg)
Une recette "anti-gaspi" pour utiliser un reste de pain . 1 l de lait 100 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 6 oeufs 170 g de pain dur (retirer un peu de croute) Rhum (facultatif) Pour le caramel : 12 sucres en morceaux...
Lire la suite
Ce velouté peut se consommer chaud ou froid suivant la préférence de chacun. Simple à réaliser, économique et délicieux. Pour 4 personnes : 2 gros poivrons rouges 1 grosse tomate 1 l de bouillon de volaille (1l d'eau + 1 cube) 1 oignon 1 gousse d'ail...
Lire la suite
Pour 3 personnes 500 g de dos de cabillaud 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge persil 2 cuillère d'huile d'olive 1 pincée de cumin jus de citron sel - poivre Préchauffer le four à 180°. Mettre les poivrons lavés dans un plat recouvert de papier...
Lire la suite
"En cuisine : Le goût sucré, acidulé, légèrement âpre et astringent des cranberries en fait un ingrédient à la fois très utilisé dans les desserts, mais également dans la cuisine sucrée-salée (comme un certain nombre de fruits acides). Le jus qu'on tire...
Lire la suite
"La figue fraîche est riche en potassium et en fibres, ce qui lui confère des vertus diurétiques et laxatives. Le miel est un antibactérien pour l'appareil digestif. Il adoucit aussi la toux et protège efficacement les parois de l'estomac contre l'acidité...
Lire la suite
Nous avons eu le plaisir de déguster ce plat chez nos Amis à Mazamet ce W.E. Un grand merci Mariana tu nous a tous régalés. Un grand merci également à tous les deux pour votre accueil. Pour 6 personnes 6 oeufs 6 dl de crème épaisse 300 g de foie gras...
Lire la suite
Pour le plaisir une recette adaptée d'après le livre "Les cakes de Sophie". Pour 12 muffins 3 oeufs 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 200 g de chèvre en bûche 50 g de noix 50 g de raisins secs 1 pincée...
Lire la suite
La quetsche est une grosse prune allongée à peau violette qui possède une chair jaune assez sucrée et parfumée. On l'utilise pour réaliser des tartes, des compotes et des confitures. La prune d'Alsace donne aussi une eau-de-vie très fruitée. 1 rouleau...
Lire la suite
Toute la famille présente les a aimés et particulièrement mon petit neveu Léo (9 ans). Il m'a dit : "Ils sont bons comme ceux que l'on achète". Et en me regardant bien dans les yeux à rajouter : "ceux-là sont meilleurs ! Merci Léo.... Comme promis lors...
Lire la suite
Je vous communique ci-dessous, le dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma soeur Gisèle ce vendredi 7 septembre. J'ai été agréablement surprise car il a fait l'unanimité. Ingrédients pour la charlotte : Pour 6 à 8 verres 1 boîte de biscuits...
Lire la suite
