Le blog de maïté-infos

"Inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, il a été fondé en 1626 par les Ursulines de Toulouse.

Les 60 religieuses ont assuré l'instruction des jeunes filles pendant 177 ans.

Elles furent expulsées en 1793 et le bâtiment fut transformé en hôpital militaire.

Le Duc de WELLINGTON y séjourna lors de la Bataille de Toulouse.

Propriété privée, les vestiges ont fait l'objet de belles restaurations depuis 1965.

A l'occasion des journées européennes du patrimoine, les propriétaires proposent aux visiteurs de découvrir les vestiges :

• deux salles avec plafonds peints,
• les arcades de l'ancien cloître,
• la cour d'entrée,
• le jardin et les dépendances.

Depuis le dernier étage, on peut admirer une vue panoramique de la ville."

Jusqu'au samedi 27 mars, l'espace Halle & Arts de l'Office de Tourisme de Grenade accueille un artiste peintre grenadain :

Joël CHAPEAU

"Peintre autodidacte, il s'est lancé dans la peinture après avoir suivi des cours dans le cadre de l'atelier de peinture du centre culturel d'Airbus pendant de nombreuses années et continue à peindre chez lui pour son plaisir, celui de sa famille et de ses amis.

Approchant de la retraite, il lui semble désormais intéressant d'essayer de faire connaître ses œuvres.

"Ce travail est essentiellement inspiré de mes photos personnelles, glanées lors de balades, au gré de mes émotions, explique l'artiste.

Cependant, j'aime par moments peindre de façon abstraite afin d'explorer de nouvelles voies en revenant à des formes plus épurées et au travail des couleurs sans soucis de réalité.

Je travaille essentiellement l'acrylique sur toile, bois ou carton.

Il m'arrive aussi, suivant mon inspiration, de coller des tissus ou d'autres matières pour donner des reliefs ou exploiter les textures et couleurs de ceux-ci."

Les thèmes principaux de cette exposition trouvent leurs origines dans la découverte de la sculpture sur pierre, dans l'une des expositions sur l'Océanie au Quai Branly et dans des paysages rencontrés lors de promenades.

Office de Tourisme des Hauts Tolosans

38, rue Victor Hugo

31330 GRENADE

Tél. 05 61 82 93 85

Un grand merci Betty pour ce beau texte que tu as écrit ainsi que pour les magnifiques photos que tu m'autorises à publier sur le blog. A très très bientôt le plaisir de te revoir.

BETTY :

- "Aujourd'hui, je vous propose de vous rendre dans le sud de cette belle région Lotoise et Quercynoise et aussi sur la terre de mes ancêtres.

Au détour de quelques chênes truffiers, en quelques battements d'ailes, venez déposer votre regard sur des "lavoirs papillons", ils doivent leur nom à la forme en V des dalles calcaires sur lesquelles les lavandières battaient le linge.

Dans un très bel état de conservation, ils ont su  apprivoiser le temps.

Détrônés par nos chers lave-linge, les lavandières sont parties.

Aujourd'hui je contemple ces constructions sous le regard d'un batracien qui semble seul maître des lieux.

Une petite virée s'impose depuis Limogne en Quercy. Partez à la recherche de ces lavoirs, vous les trouverez facilement.

Je vous donne quelques noms de villages : Saillac, Cremps, Escamps, Bach, Beauregard, Varaire, Concots.

Aujols et ses 20 lavoirs.

A Laburgade, petit village près de Cahors, n'oubliez-pas le chemin des 13 puits en enfilade.

Ces puits sont notifiés sur le cadastre, à partir de 1850.

Leur profondeur moyenne est de 3 m. Ils sont taillés dans le rocher et  alimentés, non pas par une nappe phréatique mais par diverses résurgences.

Ils appartiennent à plusieurs propriétaires et ont été remis en état en 1988 par l'artisan maçon du village.

Organisez votre promenade, les villages se côtoient.

Bonne balade, vous ne le regretterez pas !

PS. Petit avantage, la visite est gratuite.

Betty C.

Comme tous les autres musées, le musée des abattoirs est fermé au public.

Par contre, les cours  sont ouvertes, gratuitement,  dans le respect des consignes sanitaires,

76, allées Charles de Fitte,

du mercredi au dimanche

de 12 h 00 à 17 h 00

jusqu'au 21 mars 2021

La majorité des oeuvres sont des mosaïques de pâte de verre coloré.

Fernand LEGER est né  le 4 février 1881, à Argentan, en Normandie,

Avant-gardiste il donna naissance au concept d'art moderne.

L'art, la peinture et le dessin étaient comme une seconde nature pour lui.

On retrouve dans ses œuvres les thèmes suivants : les congés payés, les loisirs, le monde du cirque, les constructeurs et les musiciens.

"Le Grand Tournesol"

"Les trois musiciens"

"La Grande Parade, 1953"

"La Partie de Campagne" 1953

Les Femmes au Perroquet, 1952"

"Acrobates et Musiciens, 1945"

Un avant goût du printemps ...

Une balade au jardin japonais Compans-Caffarelli.

Classé jardin remarquable, ce magnifique jardin, créé en 1981 porte depuis le 11 mai 2016 le nom de :

JARDIN JAPONAIS PIERRE BAUDIS.

Ancien maire de Toulouse, Pierre BAUDIS a souhaité reproduire, durant son mandat  (de 1971 à 1983) un jardin zen à l'image des jardins de Kyoto et du jardin japonais de Dublin.

Nous reviendrons au mois d'avril  en pleine floraison des cerisiers...

Maître TAISEN DESHIMARU.

Il a fondé de nombreux dojos zen en France

dans les années 1970.

3 cailles dodues

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gros oignon émincé

sel 

1/2 c. à café de filaments de safran

1/2 c. à café de curcuma

9 abricots secs (réhydratés dans de l'eau tiède)

1 cuillère à café de miel

Dans une cocotte en fonte, avec l'huile d'olive, faire revenir les cailles de tous les côtés. Les retirer et les réserver.

Dans cette même cocotte, faire revenir l'oignon émincé quelques minutes. Saler, ajouter le safran et le curcuma. Bien mélanger.

Remettre les cailles. Verser 10 cl d'eau. Couvrir et laisser cuire une quarantaine de minutes.

Retirer le couvercle, ajouter les abricots égouttés ainsi que le miel. 

Laisser cuire à découvert une dizaine de minutes. 

C'est lors d'une balade à Montauban que nos amis Maïté & Jacques nous ont fait remarquer à la sortie de "Sapiac" ce rond point des plus insolites, appelé "Rond des Osages". 

Il existe une réplique du Rond des Osages à Pawhuska, capitale des Osages* en Oklahoma (USA).

A l'initiative de l'Association OK'OC, présidée par Jean-Claude DROUILHET, cette œuvre conçue par Michel BATTLE, réalisée par les services municipaux de Montauban, a été inaugurée le 14 juillet 1992 par Roland GARRIGUES, premier adjoint au maire de la ville, en présence des délégués de huit nations indiennes de l'Oklahoma (USA).

Ces trois structures en tube rendent hommage aux  trois indiens Osages, deux hommes et une femme, qui furent accueillis et réconfortés par une journée glaciale de novembre 1829 par les Montalbanais après une errance de plus de deux ans en Europe et en France.

Les couleurs n'ont pas été choisies au hasard :

• le rouge pour le feu, l'été et l'amour ;
• le bleu pour l'air, l'eau, le printemps et l'esprit ;
• le jaune pour la terre et le soleil.

Rappel historique :

Au XIX^e siècle la Grande Louisiane était une colonie française. Ce grand diocèse était administré par Monseigneur Louis-Guillaume DUBOURG en résidence à Saint Louis, aujourd'hui capitale de l'Etat du Missouri. L'évêque avait envoyé des missions évangéliques chez les Osages. Beaucoup d' indiens Osages étaient convertis à la religion catholique.

En 1803, le premier consul Bonaparte vendit la Louisiane française à l'ancien ambassadeur des Etats-Unis à Paris, Thomas JEFFERSON, devenu Président des Etats-Unis, 

Les Osages regrettaient le départ des trappeurs français. 

C'est pourquoi en 1827, six Indiens de la tribu Osage (quatre hommes et deux femmes) embarquent à la Nouvelle-Orléans pour la France. Ils sont accompagnés par le Français David DELAUNAY, qui veut gagner beaucoup d'argent en les exhibant comme "sauvages".

Informés par les gazettes, ils sont accueillis le 27 juillet 1827, par des milliers de personnes au port du Havre puis à Rouen.

Ils sont présentés au roi Charles X.

Ils sont exhibés dans la plupart des théâtres parisiens qui versent beaucoup d'argent à David DELAUNAY pour profiter de cette attraction.

Trois mois plus tard, DELAUNAY est jeté en prison pour diverses escroqueries.

Les six indiens, abandonnés errent sur les routes pendant plus de deux  ans.

Le groupe se sépare, trois d'entre eux, deux hommes et une femme, sans ressource, arrivent à Montauban épuisés et affamés.

Ils traversent le pont vieux et se présentent à l'évêché (la mairie actuelle) ayant appris que leur ancien évêque de la Louisiane était devenu évêque de cette ville.

Avec l'aide de la population, l'évêque récolta suffisamment d'argent pour leur offrir le voyage de retour.

Ils n'ont jamais oublié la générosité des Montalbanais.

En 1989, l'association Oklahoma-Occitania (OK-OC) a été créée. Jean-Claude DROUILHET prit contact avec les descendants de ces trois osages et organisa en collaboration avec la nation Osage des échanges culturels qui durent depuis plus de trente ans régulièrement en Occitanie et en Oklahoma.

*Osages, signifie "enfants de l'eau du milieu" car la rivière du même nom (affluent du Mississippi) traverse leurs terres.

Situé dans les jardins de la Banque de France, 1, rue du collège de Foix à Toulouse, le clocher de l'église, classé Monument Historique en 1862, représente, avec le portail, les vestiges de l'ancien couvent des Cordeliers de style gothique languedocien dont la construction débuta à la fin  XIII^e siècle.

Sur le fronton de l'église était écrit en latin :

"durabit donec fructus formica marinos,

Ebibat, et totum testudo permabulet orbem."

Traduction : 

"La fourmi aura absorbé toutes les eaux de la mer

et la tortue aura parcouru toute la terre, que je durerai encore"

Et pourtant en 1871, le couvent des Cordeliers récupéré par l'armée qui le transforma en magasin à fourrage, prit feu. Sa voûte fut détruite par l'incendie et ses murs furent abattus deux ans plus tard.

Il ne restent aujourd'hui que le clocher qui culmine à quelques 42 m au-dessus de Toulouse ainsi qu'une partie du portail, la salle capitulaire et la sacristie.

La salle capitulaire (15, rue des lois) appartient aujourd'hui à l'Université de Toulouse, elle accueille des concerts et des expositions.

C'est lors d'une escapade dans la Capitale que mon neveu Thomas m'a fait découvrir le plus ancien marché couvert parisien créé en 1615, initialement appelé le "Marché du Marais du Temple".

Il est situé dans le Haut Marais, au coeur du 3ème arrondissement. 

Pourquoi le nom de marché "des Enfants Rouges" :

En 1534, Marguerite de Valois-Angoulême, soeur du roi François1er, fit construire un orphelinat pour les enfants orphelins de père et de mère de Paris. A cette époque, les orphelins portaient des manteaux d'étoffe rouge, symbole de la charité chrétienne.

Ce nom lui a été donné vers 1772, suite à la fermeture de l'hôpital situé à proximité. Les enfants ont été accueillis à "l'hôpital des Enfants-Trouvés" de l'ile de la Cité. Cette institution religieuse aidait les enfants déshérités et abandonnés.

Depuis 1982, le marché des Enfants Rouges est inscrit à l'inventaire des Monuments Historiques. 

Ce lieu est très prisé des parisiens ainsi que des touristes.

En raison de la situation sanitaire liée à la pandémie de COVID-19, les restaurants d'application sont fermés au public jusqu'à nouvel ordre.

Par contre, les cuisines restent ouvertes. Les stagiaires, encadrés par leurs formateurs, poursuivent leur formation et proposent deux fois par semaine,

les mardis et vendredis de 12 h 00 à 14 h 00, sur réservation,

des lunch box en vente à emporter. 

Un grand merci à toute l'équipe du restaurant d'application de Toulouse pour la qualité du repas que vous avez concocté à l'occasion de la Saint Valentin.

Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert.

J'admire votre manière de magnifier les produits et de proposer aux gourmets des repas dignes de restaurants gastronomiques. Encore une fois MERCI.

Makis de tartare de dorade mangue et makis de chair de tourteaux mayonnaise et grenade

Nage de poissons bisque de crevettes (mulet, saumon, maquereau grillés à la flamme)

Bavaroise noisettes et pistaches, crème anglaise spéculoos. 

Un grand merci également aux stagiaires en boulangerie viennoiserie, le pain ainsi que les brioches étaient délicieuses.