750 grammes
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Le blog de maïté-infos

Des informations, des recettes de cuisine....

TARTE AUX FRAMBOISES DU JARDIN

TARTE AUX FRAMBOISES DU JARDIN

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 2 cuillères de semoule fine des framboises 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 cuillère d'amande en poudre 25 cl de crème semi-épaisse Rincer les framboises et les égoutter. Dans un saladier fouetter les œufs et le...

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SALADE AUX POIVRONS MARINES, COPEAUX DE JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS

SALADE AUX POIVRONS MARINES, COPEAUX DE JAMBON ET FROMAGE DE BREBIS

3 poivrons rouges 2 gousses d'ail huile d'olive ------------- Chiffonnade de jambon Serrano de Teruel Fromage de brebis basque pignons de pin basilic sel La veille : Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, les poser dans un plat recouvert d'une...

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RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) AU GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE

RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) AU GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE

Un grand merci au formateur Ludovic Langrognet et à son groupe de 10 stagiaires pour le dernier repas du mois d'Août. Le restaurant rouvrira ses portes le 4 septembre 2020. En attendant je souhaite à l'ensemble des stagiaires de trouver un emploi et de...

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CAKE AUX CHAMPIGNONS BRUNS (LOCAUX)

CAKE AUX CHAMPIGNONS BRUNS (LOCAUX)

250 g de champignons bruns 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 gousse d'ail sel 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé Beurrer et fariner le moule à cake. Couper la queue des champignons,...

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GALETTE DE POMMES DE TERRE FAÇON PIZZA

GALETTE DE POMMES DE TERRE FAÇON PIZZA

300 g de pommes de terre (net) sel 2 gousses d'ail persil 5 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fromage râpé tomates cerises chiffonnade de jambon basilic Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper et les réserver dans un saladier. Ajouter...

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TOULOUSE - RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) - LE COURT-CIRCUIT

TOULOUSE - RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) - LE COURT-CIRCUIT

Déguster le menu réalisé et servi par les stagiaires, encadrés par leur formateur Ludovic LANGROGNET, est toujours le même plaisir culinaire renouvelé : De belles assiettes, préparées et servies professionnellement, avec des produits issus directement...

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RECETTE ESTIVALE - GASPACHO ANDALOU

RECETTE ESTIVALE - GASPACHO ANDALOU

2 kg 1/2 de tomates (du jardin) 1 concombre 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2 verre de vinaigre 1 verre d'huile d'olive sel Laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier. Verser le vinaigre, l'huile d'olive puis saler. Mixer...

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CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISE, CHÈVRE ET BASILIC

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISE, CHÈVRE ET BASILIC

1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 75 g de farine 100 g de beurre Sel 10 feuilles de basilic 200 g de tomates cerise 90 g de chèvre en bûchette 40 g de fromage râpé Faire fondre le beurre dans une casserole. Chauffer le lait, le saler. Couper...

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ARRIGAS - LES RUCHERS TRONCS CÉVENOLS DE LA FAMILLE STÉPHANE LIBERI

ARRIGAS - LES RUCHERS TRONCS CÉVENOLS DE LA FAMILLE STÉPHANE LIBERI

C'est en parcourant le Parc National des Cévennes, inscrit au Patrimoine Mondial de l'Unesco, que nous avons rencontré Stéphane LIBERI. Stéphane LIBERI est un apiculteur passionné et passionnant. C'est dans son petit village d'ARRIGAS qu'il a relancé...

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AUVILAR - EXPOSITION ART CULTUREL DU 24 JUILLET AU 18 AOÛT 2020

AUVILAR - EXPOSITION ART CULTUREL DU 24 JUILLET AU 18 AOÛT 2020

" J'aime marier les techniques, manipuler les papiers et les matières, varier les formats et les supports et me laisser surprendre par le hasard des associations ". Le collage est la base la plus ... Ce site présente le travail d'Elisabeth Dubouis sculpteur...

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