Le blog de maïté-infos

SURPRISE ET RÉVEIL

Présent doux et précieux du Printemps qui s'enfuit

La verdure et les fleurs ennoblissent la terre,

Un gai soleil d'été sur nos têtes reluit,

La Nature est en fête... et l'Europe est en guerre!!!

Au doux gazouillement de l'oiseau tant aimé

Succède désormais un bruit sourd de tonnerre...

A l'heure où tout devrait respirer la gaîté

Oh Dieu!... le canon tonne et fait trembler la terre!

Ne rêvant que grandeur et fière de ses fils

La France dans la paix s'abandonnent aux fêtes

Lorsque soudain sur elle un monde de bandits

S'élance avec fureur à l'assaut de conquêtes ;

Et pour les durs combats longuement préparés

Les soldats de Bismarck sauvages, sanguinaires

Surgirent par surprise en nos foyers sacrés

Égorgeant sans pitié nos enfants et nos mères!

Mais une voix d'airain s'écria : "Garde à vous!...

A moi, fils de Clovis ; enfants de l'espérance,

Sus à cet ennemi qui déferle chez nous...

Une voix répondit ; Nous voilà tous ô France...

Et d'un commun élan sans crainte du tombeau

Nos soldats animés d'une digne furie

Allèrent au combat à l'ombre du drapeau

Tous heureux de verser leur sang pour la Patrie.

O sentiment français... les discordes d'hier,

Division, tumulte et luttes intestines

Cessèrent en un jour et l'allemand si fier

Se heurta contre un mur d'innombrables poitrines...

Foulez aux pieds, Germains, les serments et les lois,

Pillez, tuez, rebut d'une race qui tombe...

Non, vous ne vaincrez plus les enfants des Gaulois...

Votre orgueil, cette fois, a creusé votre tombe!

« Venez nombreux assister à la représentation de théâtre,

 Dimanche 04 novembre 2018 à 14 h 30

à  l'Espace Gérard Philipe à Fronton.

Deux troupes ont bien voulu se déplacer gracieusement afin de renflouer la caisse de l'Association "L'Amicale Saint-Joseph".

Les bénéfices seront reversés à l'Association afin de permettre

• aux résidents de l'EHPAD 
• à la Résidence Autonomie

de faire des petites sorties, des lotos, des animations.... "

Pour 7 verrines

1 bel avocat

30 g de fromage ail et fines herbes

100 g de fromage blanc

2 belles tranches de saumon fumé

jus de citron

sel

aneth

Couper la chair de l'avocat en petits cubes, citronner et saler.

Dans un bol bien mélanger les fromages.

Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières.

Dans 7 verrines, déposer une couche de cubes d'avocat.

Recouvrir du mélange "fromage blanc et fromage ail et fines herbes).

Terminer par quelques lanières de saumon fumé.

Filmer les verrines et les réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Au dernier moment, décorer avec une peluche d'aneth.

Un ancien conte irlandais raconte l’histoire de Jack STINGY, avare, égocentrique et ivrogne jouant au plus malin avec le diable.

Voici son histoire :

Un soir dans une taverne, Jack rencontra le Diable qui tenta de le convaincre de lui vendre son âme.

Avant de conclure le pacte avec lui, Jack émis le souhait que le malin lui offre son dernier verre. Le Diable accepta son offre et se transforma en pièce de monnaie afin de payer le tavernier.

Jack attrapa la pièce et la glissa dans sa bourse. Or cette bourse contenait une croix d’argent : le Diable, piégé, ne pouvait pas reprendre son apparence normale et Jack le garda emprisonné jusqu'à ce qu'il promette de le laisser tranquille pendant les dix prochaines années. 

Le diable accepta son offre.

Dix années plus tard …

Jack rencontra à nouveau le Diable sur une route de campagne qui lui réclama son âme.  Jack lui demanda encore une toute dernière faveur, avant de le suivre en enfer.

Celui-ci accepta. Jack demanda alors au diable de cueillir une pomme. Le diable grimpa sur les épaules de Jack et s’agrippa sur une branche du pommier. Jack en profita pour sculpter une croix sur le tronc d’arbre.

Le malin pris au piège, Jack lui demanda de promettre de ne plus jamais lui prendre son âme. Celui-ci n’aillant pas le choix, accepta une fois encore sa proposition et Jack effaça la croix du tronc.

Des années plus tard, Jack mourut.

Les portes du paradis lui furent malheureusement refusées à cause de son sale caractère et de sa vie d’ivrogne. N’ayant plus d’autres solutions, il sonna à la porte du Diable. Lui non plus ne voulait pas de son âme car il était engagé dans sa promesse…

Jack demanda au diable ce qu’il devait faire et celui-ci lui répondit de retourner d’où il venait.

Jack parvint tout de même à obtenir une braise des feux de l'Enfer. Jack la plaça dans un navet creux, sa friandise favorite qu'il avait toujours sur lui. Le navet fut changé en lanterne et Jack devint Jack-0’Lantern destiné à errer jusqu’au jour du jugement dernier.

Au milieu du 19^ème siècle une horrible famine s’abat sur l’Irlande. 700 000 irlandais prennent le large vers l’Amérique en emportant avec eux leurs traditions celtiques et la légende de Jack O’Lantern. Dans leur nouvelle patrie, les navets ont été remplacés par des citrouilles car elles sont plus faciles à évider.

« Exposition à Castelnau d'Estrétefonds 

Du 8 au 10 novembre 2018, en la salle des fêtes

de 10 h 00  à 12 h 00 et de 14 h 00 à 18 h 00

L’Association « VIVRE ET CONNAITRE CASTELNAU » présentera une exposition : 
 

La Grande Guerre 1914-1918 « Hommage aux Poilus » 

Nous serons heureux de vous y accueillir.

A bientôt,

Cordialement.

Le Président,

René Labrune

Parlez-en autour de vous, partagez.... Merci."

Cette Association œuvre pour l'amélioration des conditions de vie dans les villages au CAMEROUN au travers d'actions, de projets de développement durable profitables aux écoles et aux centres de santé. Chaque année au mois d'octobre, non seulement elle rend compte aux adhérents et sympathisants de son activité, elle sollicite également des dons dans un cadre et une ambiance festive:

(Cette année, l’accent sera porté sur son projet phare en cours, à savoir l'alimentation en eau potable & assainissement du centre scolaire de Nkonga au CAMEROUN : il s'agit de doter l’école maternelle, l’école primaire et le collège de ce village d'un forage, d’un château d'eau  et de latrines permettant de disposer de l'eau potable et des conditions d'hygiène dignes , nécessaires et indispensables pour de meilleures conditions de vie...ce projet n'aurait jamais pu voir le jour sans le soutien et le concours de plusieurs institutions).

Ce 27 Octobre, à partir de 19 h 30, la soirée commencera par un apéritif, suivra le mot de bienvenue et le topo du président, un repas gourmet aux saveurs Camerounaises, vins et autres boissons, un spectacle de musiques & danses (tango argentin avec maestro Dany Dorf, l'incontournable Défense es Assiko, et, tout droit venu des traditions Basaa, the special one danseur Man Matoa), le bal enfin sous l’œil et la baguette de Polo polo: UNE VRAIE FÊTE CONVIVIALE, DE PARTAGE ET DE SOLIDARITÉ...

Merci d'avance de l’intérêt porté à cet événement.

Paul&Evelyne MUNLOM

FRATERNITÉ BASAA MIDI PYRÉNÉES

06 80 90 52 84

fraternitebasaa.mp@gmail.com

Ce lundi 22 octobre, un an après les épreuves qualificatives, 8 candidats ont été retenus pour participer à la finale nationale du concours "UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE", catégorie primeurs.

Sur le carreau des producteurs du GRAND MARCHE,  dont Maguelone PONTIER est la Directrice, durant 5 heures, les candidats ont réalisé un étal de fruits et légumes sur le thème :

"Comment mettre en appétit les enfants à travers un étalage de fruits et légumes dédié".

Thème dévoilé quelques minutes avant le début des épreuves. Un challenge à réaliser en 4 heures et à défendre ensuite à l'oral face au jury.

L'épreuve consistait à :

• Théâtraliser les fruits et légumes sur un étal ;
• Réaliser une offre de produits à consommer en accord avec le sujet ;
• Argumenter leurs choix techniques et créatifs devant le jury.

14 h 00 - Echange avec le public. Présentation des oeuvres et dégustation des produits.

17 h 00 - Fin du suspens avec l'annonce des Lauréats "Un des Meilleurs Ouvriers de France 2018" dans la catégorie Primeurs.

Suivi d'un cocktail de clôture réalisé par les élèves du C.F.A. de Blagnac. Un grand merci à eux ainsi qu'à leurs professeurs. 

Félicitations à tous les candidats qui ont donné le meilleur d'eux mêmes. Ils sont tous, sans exception, méritants. J'ai éprouvé beaucoup de joie pour les quatre heureux finalistes mais j'ai été fortement peinée pour les quatre autres (Rémi, Virginie, José, Yannick) qui sont partis déçus. Je leur souhaite de garder l'enthousiasme, l'envie de bien faire et de toujours se dépasser et surtout de se faire plaisir en exerçant ce beau métier de "PRIMEUR" qu'il ont choisi et qu'ils aiment.

Ci-dessous, le nom des 4 gagnants de ce concours :

• Jean-Luc BOTTI (Auvergne - Rhône - Alpes)
• Charlotte ENTRAIGUES (Nouvelle Aquitaine)
• Eric FABRE (Occitanie)
• Patrice RICHARD (Grand Est)

Un grand merci à tous les organisateurs de cette journée d'excellence ainsi qu'à toutes les personnes qui ont œuvré dans l'ombre afin que ce concours se déroule sous les meilleurs auspices .

IMPORTANT 

Création d'un CAP PRIMEURS

Par arrêté du 4 juillet 2017, le CAP Primeurs a été créé.

La première session de la spécialité "Primeur" de certificat d'aptitude professionnelle aura lieu en 2020.

Un grand merci à Angélique et Marc pour m'avoir offert ce cours à :

L'Atelier des Chefs Toulouse

5, rue Idrac

31000 TOULOUSE

Tél. 05 61 47 71 23

Le cours devant commencer à 10 h 00, je me suis présentée 10 minutes avant avec Jean qui, par chance, a trouvé une place de stationnement à l'angle de la rue Delacroix.

J'étais stressée comme si j'allais passer un examen. 

Nous avons été gentiment accueillis. Nous n'étions que deux pour assister au cours. Jean a donc demandé, à mon grand étonnement, s'il pouvait rester et s'ajouter au groupe.

Le Chef Didier LEHMANN a accepté car il avait prévu suffisamment de denrées.

Nous avons passé un délicieux moment de convivialité et appris des techniques très intéressantes. Nous avons eu le plaisir de déguster les mets que nous avons concoctés guidés par un Chef très professionnel qui aime son métier et qui a la passion de transmettre son savoir culinaire.

Merci Chef Didier, au plaisir de vous revoir et de reprendre un cours.

Ci-dessous, le détail du menu du jeudi 12 octobre 2018 :

• Crème de topinambours et gambas rôties

• Filet de canette laqué au miel, pommes de terre écrasées au raifort

• Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

Un aperçu de la boutique avec tous les ustensiles et produits d'épicerie fine.

Merci de cliquer sur le diaporama ci-dessous pour faire défiler les photos.

Je vous présente les deux Chefs qui assurent les cours à l'Atelier Cuisine de Toulouse :

A gauche : Didier LEHMANN

A droite    : Jean-Christophe LASSALLE