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Le blog de maïté-infos

Des informations, des recettes de cuisine....

LA "LETTRE DES INSTITUTEURS ET INSTITUTRICES " DE JEAN JAURES PUBLIEE DANS LE JOURNAL LA DEPECHE LE 15 JANVIER 1888

LA "LETTRE DES INSTITUTEURS ET INSTITUTRICES " DE JEAN JAURES PUBLIEE DANS LE JOURNAL LA DEPECHE LE 15 JANVIER 1888

Lettre lue le jour de la rentrée des classes, après les vacances de la Toussaint, dans toutes les écoles, collèges et lycées de France : "Vous tenez dans vos mains l'intelligence et l'âme des enfants ; vous êtes responsables de la patrie. Les enfants...

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SAUTE DE LAPIN AUX TOMATES ET OLIVES VERTES

SAUTE DE LAPIN AUX TOMATES ET OLIVES VERTES

1 lapin 2 cl d'huile d'olive 4 échalotes 3 gousses d'ail 10 cl de vin blanc 1 kg de tomates "du jardin" 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillères à café de sucre en poudre 100 g d olives vertes dénoyautées polenta Saisir les morceaux de lapin...

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VILLEMUR SUR TARN - RASSEMBLEMEMT MONTGOLFIERES

VILLEMUR SUR TARN - RASSEMBLEMEMT MONTGOLFIERES

Dimanche après-midi, pour la première fois, j'ai eu le plaisir d'assister à un rassemblement de Montgolfières, à Villemur sur Tarn, organisé par l'Association "Montgolfières d'Occitanie et d'ailleurs", présidée par Eric THELLIER, en partenariat avec l'Office...

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TOULOUSE - RESTAURANT le "COURT CIRCUIT" DE CUISINE MODE D'EMPLOI (S)

TOULOUSE - RESTAURANT le "COURT CIRCUIT" DE CUISINE MODE D'EMPLOI (S)

Ce jeudi soir 15 octobre, nous avons eu le plaisir de déguster le repas de fin de session des élèves de l'Ecole Cuisine Mode d'Emploi (s) située au Grand Marché MIN Toulouse Occitanie sur le thème : VARIATIONS AUTOMNALES. 11 élèves en cuisine, 3 élèves...

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TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR

TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 grosses pommes Golden 125 g de boudin noir aux oignons 30 g de beurre 15 g de sucre en poudre sel Laver, éplucher et couper les pommes en huit morceaux. Dans une poêle, mettre le beurre et le...

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UN DELICIEUX MOMENT GASTRONOMIQUE A LA BRASSERIE MOUSTACHE A BEAUZELLE

UN DELICIEUX MOMENT GASTRONOMIQUE A LA BRASSERIE MOUSTACHE A BEAUZELLE

Il y déjà bien longtemps que je connais de réputation André AUDOUY, alias Moustache, passionné de cuisine et des produits du terroir. Mardi midi, nous avons eu le plaisir de déjeuner dans son établissement situé non loin du MEET (nouveau parc des expositions)...

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TOULOUSE - L'ATELIER DES CHEFS - RECETTE BURGER DE BOEUF A LA MOZZARELLA , OIGNONS NOUVEAUX CARAMELISES ET POMMES GRENAILLES

TOULOUSE - L'ATELIER DES CHEFS - RECETTE BURGER DE BOEUF A LA MOZZARELLA , OIGNONS NOUVEAUX CARAMELISES ET POMMES GRENAILLES

C'est toujours un réel plaisir d'assister à un cours de cuisine à l'ATELIER DES CHEFS 5, rue Antoine Idrac 31000 TOULOUSE Tél. 05 61 47 71 23 Mercredi soir 16 septembre, à 19 h00, nous avions rendez-vous avec deux autres couples pour réaliser des burgers....

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LA HALLE MEDIEVALE DE GRENADE SUR GARONNE

LA HALLE MEDIEVALE DE GRENADE SUR GARONNE

"Cette halle du XIIIème siècle est l'une des plus grandes halles médiévales couvertes de France. Elle occupe un moulon ou pâté de maisons de la bastide situé au croisement des axes principaux : rue Gambetta et rue de la République. De plan carré, elle...

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LANCEMENT OFFICIEL DE SOLAAL (SOLIDARITE DES PRODUCTEURS AGRICOLES ET DES FILIERES ALIMENTAIRES)

LANCEMENT OFFICIEL DE SOLAAL (SOLIDARITE DES PRODUCTEURS AGRICOLES ET DES FILIERES ALIMENTAIRES)

"SOLAAL est une association, reconnue d'intérêt général, qui facilite le lien entre les donateurs des filières agricoles et alimentaires et les associations d'aide alimentaire. Elle rassemble 36 organisations issues des secteurs agricoles, industriel,...

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VELOUTE DE PATATES DOUCES ET CHIPS DE PARMESAN AUX GRAINES DE COURGE

VELOUTE DE PATATES DOUCES ET CHIPS DE PARMESAN AUX GRAINES DE COURGE

800 g de patates douces (net) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 l d'eau sel 2 portions de fromage Vache qui Rit 40 g de parmesan quelques graines de courge Eplucher l'oignon et l'émincer. Eplucher les patates douces, les couper en cubes. Dans...

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