750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

MINI-BOCAUX AUX SAVEURS ESTIVALES

Publié le par maite-infos

MINI-BOCAUX AUX SAVEURS ESTIVALES

Pour 11 mini-bocaux :

3 poivrons rouges

1 grain d'ail

3 feuilles de gélatine

20 cl de crème épaisse

4 tomates
1 avocat

1/2 jus de citron

1/2 concombre

10 olives noires

Idée de recette modifiée à partir d'une idée relevée sur le magazine "MAXI-CUISINE" des mois août-septembre 2016.

Préchauffer le four à 180°C.

Poser les poivrons dans un plat, les enfourner jusqu'à ce que la peau noircisse et boursoufle.

Les réserver dans un sac plastique jusqu'à refroidissement. Les éplucher, les épépiner, les couper en lanières.

Pendant ce temps faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole chauffer la crème. Ajouter les feuilles de gélatine bien essorées. Mélanger.

Mixer la chair des poivrons avec le grain d'ail. Ajouter le mélange crème/gélatine.

Verser cette préparation dans des mini-bocaux. Poser ces mini-bocaux sur un plateau en les maintenant penchés à l'aide du couvercle.

MINI-BOCAUX AUX SAVEURS ESTIVALES

Réserver au réfrigérateur 3 heures minimum.

Laver, éplucher, épépiner les tomates, les couper en petits cubes et les mettre dans un saladier.

Laver, éplucher, épépiner le 1/2 concombre et le couper en petits cubes. Mélanger le tout avec les tomates.

Laver l'avocat, le couper en deux retirer le noyau, le citronner. Couper la chair en petits cubes ainsi que les olives noires. Ajouter le tout dans le saladier.

Saler, remuer, goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au frais.

Au moment de servir :

Sortir les mini-bocaux du réfrigérateur, finir de les remplir avec la préparation tomate/concombre/avocat/olives noires.

MINI-BOCAUX AUX SAVEURS ESTIVALES
MINI-BOCAUX AUX SAVEURS ESTIVALES

Publié dans Amuse-bouches

Partager cet article
Repost0

GRENADE : MARCHE GOURMAND MERCREDI 27 JUILLET ET 24 AOUT 2016

Publié le par maite-infos

Deux soirées conviviales et gourmandes

à vivre en famille ou entre amis

 dès 19 h 00 sous la halle.

GRENADE : MARCHE GOURMAND MERCREDI 27 JUILLET ET 24 AOUT 2016

Publié dans Infos

Partager cet article
Repost0

PAVES DE SAUMON AU FOUR A MICRO-ONDES

Publié le par maite-infos

PAVES DE SAUMON AU FOUR A MICRO-ONDES

Pourquoi faire compliqué quand des recettes ultra simples s'avèrent rapides et savoureuses.....

Pour deux personnes :

2 pavés de saumon (140 g chacun)

2 tomates épluchées et coupées en quartiers

sel

curcuma

1 cuillère d'huile d'olive

1 citron

persil

Dans un plat disposer les pavés de saumon.

Recouvrir avec les tranches de tomates.

Saler, saupoudrer de curcuma, verser la cuillère d'huile d'olive.

Disposer le plat recouvert de papier film (spécial micro-ondes).

Mettre en cuisson, puissance 800 W durant 4 à 6 minutes.

Présenter à l'assiette avec un 1/2 citron et persil.

Partager cet article
Repost0

FRONTON : SAVEURS ET SENTEURS

Publié le par maite-infos

FRONTON : SAVEURS ET SENTEURS

"Saveurs et Senteurs, la fête des vins conviviale par excellence!

Le temps d’un week-end, Fronton fête son vignoble et vibre au rythme de la musique et des animations.
Au menu, d’abord, des dégustations bien sûr, avec 28 domaines représentés. Des produits du terroir ensuite, pour marier avec les vins. Et un village gourmand, avec des inspirations culinaires variées, et de grandes tablées pour passer un bon moment sur place !

Tout au long de votre weekend, profitez de la musique au gré de vos déambulations. Au son de la musique jazzy, blues et rock, laissez-vous transporter par les différents univers des musiciens.

Et puis, Saveurs & Senteurs ce sont aussi des ateliers oenologiques, des animations pour les enfants, un concours des vins, une exposition, etc. Bref, de quoi passer un excellent moment !

Pour les ateliers œnologiques : pensez à réserver vos places !
>> par mail à frontonsaveurssenteurs@gmail.com
>> par téléphone : 05 61 82 46 33

Retrouvez le programme du weekend sur le site :
www.fronton-saveurs-senteurs.fr

Infos pratiques :
Où ? Centre-ville de Fronton.
Quand ? Du 19 au 21 août.
Le prix ? Accès libre.
Où réserver ? Office de Tourisme du vignoble de
Fronton : 05 61 74 80 69.

www.fronton-saveurs-senteurs.fr

Publié dans Infos

Partager cet article
Repost0

TOURBILLONS DE CONCOMBRE

Publié le par maite-infos

TOURBILLONS DE CONCOMBRE

Une recette simple, rapide, économique, vitaminée, relevée sur le magazine MAXI CUISINE d'Août et Septembre 2016 légèrement modifiée.

Pour une dizaine de pièces

1/2 melon

1 concombre

150 g de feta

1/2 citron

10 feuilles de basilic

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Laver le concombre. Oter les extrémités et découper une dizaine de lanières à l'aide d'un large épluche-légumes.

Presser le demi citron, ajouter l'huile d'olive, mélanger.

Verser le tout sur les lamelles de concombre et laisser macérer quelques minutes.

Pendant ce temps épépiner le 1/2 melon et couper sa chair en 10 bâtonnets. Couper la feta en 10 bâtonnets.

Réunir un bâtonnet de melon, un bâtonnet de feta ainsi qu'une feuille de basilic et entourer le tout d'une bande de concombre en faisant plusieurs tours.

Servir bien frais.

TOURBILLONS DE CONCOMBRE
TOURBILLONS DE CONCOMBRE
TOURBILLONS DE CONCOMBRE

Publié dans Amuse-bouches

Partager cet article
Repost0

LA FETE DU GOUT ET DES SAVEURS - LA FERME DU RAMIER A MONTAUBAN

Publié le par maite-infos

Ce dimanche 24 juillet 2016

LA FETE DU GOUT ET DES SAVEURS - LA FERME DU RAMIER A MONTAUBAN

"A la "Ferme du Ramier" à partir de 9 h.
Entrée gratuite.
Repas proposés par les producteurs de 11h à 15h, sans réservation.
Nombreux parkings + parking autocars + parking handicapés Chiens en laisse acceptés.
Nombreuses animations à thématique rurale pour petits et grands
Près de 50 producteurs, sélectionnés pour la qualité de leurs produits, vous feront découvrir leur savoir-faire : jus de fruits, confitures et coulis, miel, bières et vins, fromages, fruits et légumes de saison, ail, oignons, piments, diverses huiles végétales, viandes et charcuteries de porc, canard, bœuf, agneau, pigeon…., escargots, pruneaux, yaourts et flans au lait de vache, de chèvre ou de brebis, truffes, safran, pain, croustades, huiles de lavandes ou de violettes, plants de fleurs et d’arbustes, fleurs séchées, mohair…
Tout au long de la journée, vous pourrez vous amuser tout en découvrant(ou en redécouvrant !) l’agriculture d’hier et d’aujourd’hui :initiation à la traite à la main et visite du « Robot de traite »
(les vaches se font traire toutes seules !), démonstration des vaches de trait, et initiation à la conduite du tracteur, démonstration de chiens de troupeau, de métiers anciens, petit train, tracteurs à pédale, balades à poney ou à dos d’âne, groupes de musique…
A vous de choisir votre plat préféré, parmi tous ceux proposés par les producteurs !
Éparpillées dans toute la ferme, 3000 places assises vous attendent !
Vous pourrez déguster, entre autre : foie gras, salades paysannes et assiettes de charcuterie, escargots au beurre et à la bourguignonne, pigeons rôtis, chevreaux à la broche, grillades de bœuf, tournedos de magret de canard, confit de canard, cassoulet, aligot, choucroute…Tartes et croustades maison, glaces artisanales, crêpes et galettes….
Avec tourisme-tarnetgaronne.fr"

L'avis du Petit Futé sur LA FERME DU RAMIER

 

"Une magnifique ferme dont on peut louer la réussite : imposer un fromage, la " tome du Ramier ", en quelques années, à partir d'une région qui, a priori, n'est pas franchement des plus fromagères, ce n'était pas joué d'avance.

C'est ce qu'a réussi la famille Maraval, avec un troupeau de 110 laitières et un magnifique outil de production des plus high-tech.

Ce sont les vaches qui choisissent elles-mêmes le moment de la traite et le robot s'exécute.

Un univers fascinant à découvrir, lors d'une visite, que l'on peut effectuer les mercredis et samedis à 16h.

La cave d'affinage aux 6 000 fromages ainsi que l'énorme cuve en cuivre (2 500 litres) sont les autres points forts de cette belle visite, qui se termine par une petite dégustation.

Bel endroit, instructif, superbe accueil, bons produits.

La boutique est ouverte du lundi au samedi

(9 h 30 - 13 h 00/15 H 00 - 18 h 30)

Chaque année, est organisée à la ferme la fête du Goût et des Saveurs au mois de juillet."

Publié dans Infos

Partager cet article
Repost0

SORTIE DU FILM : BGG - LE BON GROS GEANT

Publié le par maite-infos

SORTIE DU FILM : BGG - LE BON GROS GEANT
Histoire du film :

"L'action se déroule au Pays des Géants et incarne comme héros le Bon Gros Géant, un individu bien différent des autres.

Il mesure moins de 7 mètres et a un odorat très fin et de grandes oreilles.

Cependant, les autres géants comme le Buveur de sang et l'Avaleur de chair fraîche, ont une taille plus grande, et sont deux plus effrayants. Ils avalent tous ceux qui passent sur leur passage.

Dans le monde des humains Sophie, une enfant précoce de 10 ans a du mal à s'endormir.

Une nuit, le BGG l'enlève pour l'emmener au Pays des Géants. Il lui révèle alors qu'il est le seul géant bienveillant au monde. Il collectionne dans la plus grande discrétion les rêves agréables, pour ensuite les redistribuer aux enfants.

Avant qu'ils deviennent amis, le BGG et Sophie n'avaient personne pour s'occuper d'eux.

C'est pour cela que leur affection ne cesse de grandir.

Mais la présence de la jeune fille dans les lieux va dans peu de temps attirer l'attention des autres géants...

Un jour, ces derniers décident de s'attaquer à Londres.

Nos héros entreprennent alors un voyage extraordinaire afin d'avertir la Reine du danger qui pèse sur le royaume."

Publié dans Infos

Partager cet article
Repost0

VILLEMUR SUR TARN - LIEU DIT LES FILHOLS - MARCHE GOURMAND

Publié le par maite-infos

Un événement à ne pas manquer :

Convivialité, rencontre de producteurs locaux, gourmandises... Un beau programme.

VILLEMUR SUR TARN - LIEU DIT LES FILHOLS  - MARCHE GOURMAND

Publié dans Infos

Partager cet article
Repost0

UNE HISTOIRE SUR LA POSITIVE ATTITUDE - LE POUCE

Publié le par maite-infos

UNE HISTOIRE SUR LA POSITIVE ATTITUDE - LE POUCE

Il était une fois en Afrique, un roi dont la passion était la chasse. Il allait toujours chasser avec son ami d'enfance qui positivait tout le temps.

Une fois, alors qu'ils étaient à la chasse, l'ami nettoya les fusils et les mit contre le mur.

Un peu plus tard, le roi vint voir s'ils étaient propres. Il regarda dans le canon du fusil et accidentellement tira sur la gâchette et fit sauter son pouce. Il hurla de toutes ses forces.

Son ami arriva en courant.

- Que se passe-t-il ? demanda-t-il.

- J'ai perdu mon pouce, expliqua le roi en montrant sa main ensanglantée.

- Comme c'est bien ! C'est merveilleux ! Super, Dieu merci, répondit son ami.

Le roi le regarda dégoûté et dit :

- Tu te moques de moi ? Tu ne comprends pas ? J'ai perdu un pouce ! ça saigne et ça fait mal. Ce n'est pas bien. J'en ai marre de toujours t'entendre dire que c'est bien !Tu vas aller en prison et tu verras là-bas si tout est bien.

Le roi était manifestement très fâché. Il se dit "J'apprécie beaucoup mon ami, mais là, c'est trop.

Son ami alla donc en prison, disant "Chouette, c'est bien, c'est merveilleux", comme d'habitude.

Quand la blessure du roi fut guérie, il se remit à chasser avec son équipe dans une région où il y avait des cannibales.

Les cannibales attrapèrent le roi et l'attachèrent à un arbre.

Il se dit : "Oh, mon Dieu, est-ce que je vais mourir maintenant ? Que se passe-t-il ? En est-ce fini pour moi ? Il avait très peur.

Les cannibales commencèrent à préparer le souper, et vinrent le chercher. Lorsqu'ils lui détachèrent les cordes, ils virent qu'il lui manquait un pouce.

Les cannibales sont très superstitieux. Ils dirent :

"Oh, non, ça c'est de mauvaise augure, un mauvais signe, nous devons nous débarrasser de lui

tout de suite. Ils le chassièrent. Le roi courut aussi vite que possible et se dit :

"C'est merveilleux, c'est super, c'est bien que j'aie perdu mon pouce, cela m'a sauvé la vie."

Il retourna dans sa contrée et alla tout de suite voir son ami en prison.

Il lui raconta ce qui s'était passé et lui dit :

"Tu avais raison, mon ami, c'était bien ! Je suis désolé de t'avoir jeté en prison."

Son ami lui dit :

"Pas besoin de t'excuser, c'est bien que je sois en prison, c'est merveilleux, Dieu merci".

Le roi lui demanda :

"Pourquoi ? c'était si bien de croupir un an en prison ?".

"Eh bien, expliqua l'ami, si je n'avais pas été en prison, j'aurais été avec toi, et j'ai mes deux pouces.

Il se leva en montrant ses deux mains :

"Ils m'auraient mangé !

Dans la vie, quand il vous arrive de mauvaises choses, rappelez-vous l'histoire du pouce et dites-vous :

"Bien, chouette, c'est merveilleux, Dieu merci" et attendez un peu de voir ce pour quoi c'était bon !

Il y a toujours quelque chose de bon dans tout ce qui est mal.

Publié dans Histoires

Partager cet article
Repost0

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

Publié le par maite-infos

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

La plus grande bambouseraie d'Europe, se trouve dans les Cévennes.

C'est en 1856, que le botaniste Eugène Mazel, héritier d'un négoce en épices, crée un jardin exotique.

Depuis 1902, la famille Négre en est propriétaire.

L'ouverture du parc au public a eu lieu en 1953 ainsi que la réalisation du film "Le salaire de la peur" par Henri-Georges Clouzot avec Yves Montand et Charles Vanel.

Les bambous sont des herbes géantes et non des arbres.

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

Il est où le bonheur ? Il est où ?

Si le bonheur est un état d'âme, en visitant ce site exotique, on est sûr de le trouver ....​

Sans quitter la France, on découvre un village laotien :

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

"Classée "Jardin Remarquable", et portant les labels "Arbres Remarquables", "Tourisme et Handicap", "Qualité Sud de France" et "Qualité Tourisme", la bambouseraie est de plus inscrite à L'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques."

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

Le vallon du dragon : Une oeuvre d'Erik Borja le long du Gardon.

(Dragon est l'anagramme du mot Gardon)

En 2000, l'année du Dragon en Chine, le sculpteur et paysagiste français Erick Borja offre pour les 150 ans de la Bambouseraie un projet pharaonique : la création d'un vallon de 15 000 m2. L'eau du Gardon qui y serpente donne corps au projet en épousant la forme de l'animal mythique : le Dragon".

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

Une petite pose s'impose .....

VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZEVISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZEVISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZEVISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE
VISITE DE LA BAMBOUSERAIE D ANDUZE

En parcourant le jardin aquatique, ont pu admirer les nénuphars, lotus, jacinthes d'eau...

Les serres en verres sont splendides.

Un grand merci au créateur initial de ce lieu et à toutes les personnes qui depuis plus de 160 ans oeuvrent pour rendre cet endroit de plus en plus magnifiquement ZEN.

Publié dans infos

Partager cet article
Repost0