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Le blog de maïté-infos

Des informations, des recettes de cuisine....

CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - AU REVOIR MON AMI

CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - AU REVOIR MON AMI

Castelnau est une grande famille, aujourd'hui Castelnau pleure, Castelnau pleure la perte d'un grand AMI, AMI par la taille et AMI par sa façon d'être. Tu es parti Roger, Toi Roger que l'on croyait invincible, Toi Roger toujours prêt à t'investir, à t'impliquer...

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COOKIES MAGIQUES AU CHOCOLAT

COOKIES MAGIQUES AU CHOCOLAT

Je republie cette recette réalisée en 2013 par KYLLIAN, aidé par sa Maman car, suite à une mauvaise manipulation, j'ai annulé l'article sur mon blog. Cette recette avait été relevée sur le livre "La cuisine des petits cuistots". Préparation 30 minutes...

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GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

Pour 3 personnes 360 g de pommes de terre Bintje épluchée 60 g de farine muscade sel - poivre 1 jaune d’œuf 20 g de beurre 1 cuillère à café d'huile 6 feuilles de sauge (dont 3 pour la déco) 30 g de parmesan Cuire les pommes de terre épluchées dans une...

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LE TESTAMENT DU PÈRE NOE - A PROPOS DE LA BIODIVERSITÉ - PIERRE ANDRÉ MAGNIN

LE TESTAMENT DU PÈRE NOE - A PROPOS DE LA BIODIVERSITÉ - PIERRE ANDRÉ MAGNIN

" Quand le père Noé mourut dans son sommeil à l'âge de 104 ans, ses héritiers décidèrent de vendre sa petite maison. On organisa des visites durant lesquelles les intéressés purent voir les lieux et constater le fouillis du jardin : Avec ses mauvaises...

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ENDIVES FARCIES A LA VIANDE

ENDIVES FARCIES A LA VIANDE

5 belles endives Pour la farce : 240 g de reste de poulet cuit 2 œufs 1 gousse d'ail 20 g de chapelure cumin sel - poivre Pour la sauce : 1 boîte de pulpe de tomate 80 g de fromage râpé Laver les endives. Les couper en deux en prenant soin de retirer...

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PAVE DE SAUMON SUR UN LIT DE PURÉE DE PATATES DOUCES

PAVE DE SAUMON SUR UN LIT DE PURÉE DE PATATES DOUCES

500 g de patates douces 1 cuillère à soupe de crème sel - poivre - muscade 2 pavés de saumon jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Éplucher les patates douces. Les laver, les couper en petits cubes. Mettre de l'eau à bouillir dans une marmite....

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UN ESSAIM D'ABEILLES DANS NOTRE JARDIN

UN ESSAIM D'ABEILLES DANS NOTRE JARDIN

Depuis le début du printemps, je m'étonnais de ne voir aucune abeille sur les fleurs de pissenlits que je demandais à Jean de ne surtout pas tondre.... La semaine dernière, alors que je faisais un petit tour de jardin, manière de faire "quelques pas",...

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RECETTE DES MONAS

RECETTE DES MONAS

Ma grand-mère maternelle préparait cette recette en Algérie, à la main bien-sûr, sans robot, en beaucoup plus grande quantité puis les faisait cuire dans le four du boulanger. Maman et mes Tantes m'ont toujours dit que les gâteaux de leur mère étaient...

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ANNIVERSAIRE DU BLOG MAITE-INFOS

ANNIVERSAIRE DU BLOG MAITE-INFOS

Neuf ans aujourd’hui que je prends plaisir à nourrir "presque" tous les jours ce blog ouvert le : 11 avril 2011. Je vous remercie pour vos visites régulières qui me donnent envie de continuer l’aventure...... Très très belles fêtes de PÂQUES à vous toutes...

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PURÉE DE POTIRON ACCOMPAGNÉE DE BOUDIN A L'OIGNON

PURÉE DE POTIRON ACCOMPAGNÉE DE BOUDIN A L'OIGNON

680 g de potiron congelé en cubes 10 cl de lait sel fromage râpé boudin à l'oignon Mettre les cubes de potiron dans une marmite sans rajouter d'eau. Remuer quelques minutes. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes. Chauffer 10 cl de lait. Saler....

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