750 grammes
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Le blog de maïté-infos

Des informations, des recettes de cuisine....

RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON

RECETTE DE LA DAUBE DE BŒUF A MA FAÇON

Pour 8 personnes 1 kg 750 de joues de bœuf coupées en morceaux (par le boucher) 200 g de poitrine salée 125 g de couennes 2 cuillères à soupe d'huile 20 g de beurre 1 oignon rouge 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 75 cl de vin de Fronton 75...

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FRONTON - QUELQUES US ET COUTUMES D'UN VILLAGE DANS LA PREMIÈRE MOITIE DU XXème SIÈCLE

FRONTON - QUELQUES US ET COUTUMES D'UN VILLAGE DANS LA PREMIÈRE MOITIE DU XXème SIÈCLE

Avec l'autorisation de : La Commanderie des Vignerons de Fronton, je publie ci-dessous, un texte que j'ai trouvé très intéressant et qui, je le souhaite, vous fera plaisir aussi.... Autres ressources J usqu'à la fin de la guerre 39-45, les propriétés...

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MAGAZINE - GOURMANDISES

MAGAZINE - GOURMANDISES

"Le magazine « GOURMANDISES » est une édition trimestrielle dont l'objectif est de participer activement à la sauvegarde du patrimoine culinaire français, à la valorisation des produits de saisons, à la préservation des saveurs des terroirs et à la santé...

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RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

RESTAURANT D'APPLICATION LE BRASSENS AU CFA DE BLAGNAC

Ci-dessous, les photos des plats servis, vendredi 15 février 2019, à une cinquantaine de convives, à l'occasion de la sélection régionale Coupe Georges Baptiste : Amuse-bouche : Mini Burger au boudin (délicieux) Entrée : Soupe de poissons façon Bouillabaisse...

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VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

VENDREDI 15 FÉVRIER 2019 - SÉLECTION ACADÉMIQUE RÉGIONALE COUPE GEORGES BAPTISTE AU CFA COMMERCE ET SERVICES DE BLAGNAC

A gauche : Mélissa ROUSSEAU (finaliste nationale 2018) A droite : Hermance PANERO TIAFFAY accédera à la finale nationale le 21 mars 2019 à Limoges. Vendredi matin, dès 7 heures 30, 8 candidats présentés par 7 établissements régionaux (Auch, Mazamet, Montauban,...

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CONTE - LE SOLEIL ET LE VENT

CONTE - LE SOLEIL ET LE VENT

Le soleil et le vent discutent afin de savoir qui de l'un ou de l'autre est le plus fort. "Je vais te prouver que c'est moi, dit le vent au soleil. Je vais faire ôter son chapeau au vieillard que tu vois là bas, bien plus vite que tu ne peux le faire...

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ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

ONDES - LES RUCHERS DE NICOLAS

Les RUCHERS DE NICOLAS, une histoire de famille : 45 ans d'apiculture et de passion Ce matin, nous avons rendu visite à Nicolas, apiculteur : 48, rue de l'église - 31330 ONDES Portable : 06 84 09 28 03 800 ruches implantées en Occitanie (Haute-Garonne,...

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TOULOUSE - LE CRÉDIT MUNICIPAL

TOULOUSE - LE CRÉDIT MUNICIPAL

Au début de leur mariage, dans les années 50, mes parents rencontraient quelques difficultés à "joindre les deux bouts". Régulièrement Papa, déposait sa chevalière "au Mont de Piété" aussi appelé "chez ma Tante" (anciens noms du Crédit Municipal). Une...

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LAPIN AUX OIGNONS - PRUNEAUX ET ABRICOTS SECS

LAPIN AUX OIGNONS - PRUNEAUX ET ABRICOTS SECS

1 lapin 2 gros oignons 170 g de pruneaux dénoyautés (mi-cuits séchés jusqu'à 35 % d'humidité, achetés directement au producteur sur le marché de Grenade) 65 g d'abricots secs (naturels sans sulfite. En séchant naturellement l'abricot s'oxyde et prend...

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CRUMBLE AUX POMMES DE LAURENT

CRUMBLE AUX POMMES DE LAURENT

Pour 5 personnes 3 pommes Golden 150 g de farine 75 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer afin d'obtenir un sable grossier. Laver et éplucher les pommes....

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