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POUR ENVIRON 70 RISSOLES : Pâte brisée : 450 g de farine 250 g de beurre 1 pincée de sel 200 g d'eau environ ______________ 400 de viande hâchée de boeuf 3 oeufs (dont 1 pour la dorure) 3 grains d'ail persil sel - poivre _______________ Réaliser une pâte...
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Lors de notre dernier voyage à XERESA en ESPAGNE, ma copine Maïté nous a fait du pain. "MUCHISIMAS GRACIAS MAITE..." (sur la photo, à droite Vicente, à coté Maïté "d'Espagne") Ci-dessous, voici la recette que j'ai réalisée ce matin. Ingrédients : 1/4...
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1/8 litre d'eau 60 g de farine 2 oeufs 75 g de beurre 75 g de gruyère râpé 1/2 l de sauce béchamel légère (1/2 l de lait, 30 g de beurre- 30 g de farine - sel - poivre) 1 cuil. à soupe de chapelure sel - poivre - muscade Ce plat que je trouve délicieux...
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Très bonne et vite faite. 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte 4/4 de demi-poires au naturel 1 tablette de chocolat noir 1 petite brique de crème fraîche légère 1 sachet de sucre vanillé quelques amandes effilées grillées Dérouler la pâte,...
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Voici une recette simple, rapide et délicieuse à la fois... Pour 2 personnes 600 g de calamars (non congelés de préférence) 3 grains d'ail persil sel - poivre 2 cuil. d'huile d'olive Bien nettoyer les calamars et les laver sous l'eau courante. Les découper...
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Ingrédients : 1/4 de litre d'eau 80 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs 200 g de gruyère râpé sel - poivre Mettez dans une casserole l'eau, le beurre et une pincée de sel. Faites bouillir. Dès l'ébullition, ôtez le récipient du feu et versez d'un seul...
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Hier après midi, je me suis rendue à la librairie Sanchez à Bruguières (31) pour rencontrer Henriette qui présentait son dernier livre "Ma cuisine du Sud Ouest". Je suis en possession de la première édition depuis de nombreuses années... mais j'ai tout...
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Ingrédients : 10 feuilles de filo 1/2 citron Beurre fondu 250 g de pistaches crues 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 cuil. à soupe de sucre glace 300 g de sucre en poudre Mixez les pistaches décortiquées avec le sucre en poudre et l'eau de fleur...
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7 feuilles de filo 6 pommes 1/2 jus de citron 1 cuil. à soupe de rhum 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Quelques raisins secs beurre fondu Epluchez les pommes et coupez les en lamelles fines. Mettez-les dans un saladier. Arrosez-les avec le jus...
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Cette année, notre figuier a été généreux. Nous avons beaucoup profité de ces beaux et bons fruits. Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre du commerce 100 g de poudre d'amandes 3 oeufs 20 cl de crème fraiche "légère" 1 sachet de sucre vanillé 90 g de...
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