Le blog de maïté-infos

Ingrédients : 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (les blancs sont conservés au réfrigérateur pour réaliser des financiers) 75 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 180 g de framboises 2 cl de rhum sel Beurrer et fariner...

Le 28 avril 2020, en pleine période de confinement le SMAHRT (SALON DES MÉTIERS DE L'ALIMENTATION ET DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION A TOULOUSE) a organisé un jeu concours auquel j'ai participé . La question posée était : "Qui était le parrain de l'édition...

Le néflier du Japon fut introduit en Europe à la fin du XVIIIe siècle à des fins décoratives. Il a des feuilles persistantes et atteint environ 7 m de haut. Il fait partie de la famille des Rosacées, à laquelle appartiennent entre autres, le poirier,...

Depuis 2013, le maître du polar, Rachid SANTAKI, romancier et acteur culturel, parcourt la France en organisant "la Dictée Géante". En sept ans, il a organisé plus de 300 dictées dans des lieux atypiques comme la basilique Saint-Denis, le Stade de France,...

Un viel homme, reconnu pour sa grande sagesse, était assis à l'entrée d'une ville. Un jeune homme s'approcha et lui dit : -"Je ne suis jamais venu ici. Comment sont les gens qui vivent dans cette ville ?" Le vieil homme lui répondit par une question :...

Pour 3 personnes 2 filets de canette de 370 g chacun 3 belles courgettes 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 gousse d'ail persil sel fin fleur de sel Laver et éplucher à l'aide d'un économe les courgettes. Réserver...

Je me suis inspirée de la recette du livre de Dominique TOULOUSY, Chef doublement étoilé, ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Toulouse et Meilleur Ouvrier de France. Pour 4 personnes : 4 tomates grappe 8 œufs de caille Appareil à fromage : Je n'ai pas...

Merci de cliquer sur les images pour les agrandir. Quelle surprise pour Jean, ce matin, d'apercevoir, dans le potager, ce magnifique papillon qu'il appela : Grand Paon. Pour avoir plus de précisions, j'ai fait "appel" à notre ami, Yves GRUFFAZ, qui m'a...

Ingrédients pour 8 personnes 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour une autre préparation, meringues, financiers, par exemple) 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 1 pincée de sel 100 g de beurre...

Jeudi matin, le premier marché de dé-confinement s'est tenu au centre du village. Quel plaisir de flâner à nouveau dans les rues, de retrouver les commerçants ambulants auxquels nous sommes tous attachés. Malgré les contraintes dues au respect des normes...