Pour 6 paniers : 2 grosses courgettes 2 échalotes 1 carotte 2 belles têtes de champignons de Paris 1 cuillère d'huile Couper 4 tronçons égaux de courgettes d'environ 7 cm de hauteur. Les sculpter à l'aide d'un zesteur. Les évider à l'aide d'une cuillère...
Lire la suiteTARTE AUX ASPERGES VERTES AUX NOIX ET AU PARMESAN
Pour la pâte : 250 g de farine 100 g de beurre 30 g de parmesan râpé 1 pincée de sel 5 cl d'eau Pour la garniture : Les pointes d’asperges d'une botte de 500 g (coupées à 12 cm). Le reste sera utilisé pour une autre recette, une omelette par exemple....
Lire la suiteRECETTE ANTI-GASTI - LE PUDDING FRANÇAIS
1 l de lait 100 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 6 œufs 170 g de pain dur (retirer un peu de croûte) Rhum (facultatif) Pour le caramel : 12 morceaux de sucre un peu d'eau Préchauffer le four à 180°. Préparer un caramel...
Lire la suiteCASTELNAU D'ESTRETEFONDS - NOUVEAU CONCEPT ORGANISE PAR DANY DORF - MUSIQUE ET SAVEURS A EMPORTER
VENDREDI 8 MAI 2020 à 20 h 30 Commandez votre repas et dégustez-le en musique en profitant d'un concert live privé. En partenariat avec : COUNTRY PIZZA / Chez JIMMY / 36 Bis Grande Rue, 31620 Castelnau-d'Estrétefonds / 05 61 35 18 49 LA CASITA / Tapas...
Lire la suiteCHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS AUX LÉGUMES
5 grosses têtes de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon blanc 1 carotte 1 courgette 1 poivron rouge 2 gousses d'ail sel herbes de Provence Gruyère râpé Laver rapidement les champignons sous un filet d'eau. Réserver les queues....
Lire la suiteCAKE AUX FRAISES
Ingrédients : 3 œufs 170 g de sucre en poudre 160 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre 1 pincée de sel 200 g de fraises 6 feuilles de menthe Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Laver les fraises et les feuilles de...
Lire la suiteTARTELETTES AUX FRAISES
Pour 10 tartelettes Ingrédients pour la pâte : 120 g de beurre 80 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 œuf 200 g de farine Pour la crème pâtissière : 1/3 de litre de lait 2 jaunes d’œufs 75 g de sucre 50...
Lire la suiteCASTELNAU D'ESTRETEFONDS - AU REVOIR MON AMI
Castelnau est une grande famille, aujourd'hui Castelnau pleure, Castelnau pleure la perte d'un grand AMI, AMI par la taille et AMI par sa façon d'être. Tu es parti Roger, Toi Roger que l'on croyait invincible, Toi Roger toujours prêt à t'investir, à t'impliquer...
Lire la suiteCOOKIES MAGIQUES AU CHOCOLAT
Je republie cette recette réalisée en 2013 par KYLLIAN, aidé par sa Maman car, suite à une mauvaise manipulation, j'ai annulé l'article sur mon blog. Cette recette avait été relevée sur le livre "La cuisine des petits cuistots". Préparation 30 minutes...
Lire la suiteGNOCCHIS DE POMMES DE TERRE
Pour 3 personnes 360 g de pommes de terre Bintje épluchée 60 g de farine muscade sel - poivre 1 jaune d’œuf 20 g de beurre 1 cuillère à café d'huile 6 feuilles de sauge (dont 3 pour la déco) 30 g de parmesan Cuire les pommes de terre épluchées dans une...
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