entree

1 bocal de mogettes de Vendée au naturel (tendres et fondantes) 140 g de thon blanc au naturel 2 tomates 1 oignon blanc vinaigrette persil Bien rincer les mogettes et les égoutter. Dans un saladier, mettre les mogettes, le thon émietté, les tomates coupées...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

Je me suis inspirée d'une recette de Luana BELMONDO. La veille : Mettre les harengs fumés, coupés en petits morceaux, à mariner dans de l'huile d'olive avec carottes et oignons émincés. Le jour même : Ingrédients pour 8 gaufres : 170 G de farine 50 g...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 grosses pommes Golden 125 g de boudin noir aux oignons 30 g de beurre 15 g de sucre en poudre sel Laver, éplucher et couper les pommes en huit morceaux. Dans une poêle, mettre le beurre et le...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure sèche de boulanger Briochin (5,5g) 16 cl d'eau ----- 25 cl de crème légère semi-épaisse fromage de chèvre en bûchette gruyère râpé miel liquide Mettre...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure sèche de boulanger Briochin (5,5 g) 16 cl d'eau ------------- Pour la garniture : 1 kg d'oignons doux 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de sucre en poudre...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

3 poivrons rouges 2 gousses d'ail huile d'olive ------------- Chiffonnade de jambon Serrano de Teruel Fromage de brebis basque pignons de pin basilic sel La veille : Préchauffer le four à 180°C. Laver les poivrons, les poser dans un plat recouvert d'une...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

250 g de champignons bruns 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 gousse d'ail sel 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé Beurrer et fariner le moule à cake. Couper la queue des champignons,...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

300 g de pommes de terre (net) sel 2 gousses d'ail persil 5 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fromage râpé tomates cerises chiffonnade de jambon basilic Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper et les réserver dans un saladier. Ajouter...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

2 kg 1/2 de tomates (du jardin) 1 concombre 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2 verre de vinaigre 1 verre d'huile d'olive sel Laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier. Verser le vinaigre, l'huile d'olive puis saler. Mixer...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée

1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 75 g de farine 100 g de beurre Sel 10 feuilles de basilic 200 g de tomates cerise 90 g de chèvre en bûchette 40 g de fromage râpé Faire fondre le beurre dans une casserole. Chauffer le lait, le saler. Couper...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrée