patisserie

Voici ma recette de galette des rois (publiée l'année dernière) que je fais chaque année et qui est toujours appréciée. Je vous souhaite une très bonne fête de l'Epiphanie. C'est le moment ou jamais de préparer une délicieuse galette. J'ai rélevé cette...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Crème 3/4 de litre de lait 200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 20 g de maïzena Caramel 15 morceaux de sucre 1 cuil. à soupe d'eau quelques gouttes de jus de citron Faire bouillir le lait avec 150 g de sucre en poudre et les 2 sachets...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ci-dessous, veuillez trouver la recette du gâteau traditionnel, en Alsace, pour NOEL. Cette recette est sur le blog de mon amie Roberte, dont voici le lien : http://journalderoberte.over-blog.com/article-gateau-de-noel-aux-noix-91470120.html 250 g de...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Merci Monique pour tes bouchées, nous nous sommes régalés. 60 g de beurre 100 g de chocolat 40 g de farine tamisée 70 g de sucre 2 oeufs Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier verser la farine, le sucre et les jaunes d'oeufs....

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Tag(s) : #Pâtisserie

Très bonne et vite faite. 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte 4/4 de demi-poires au naturel 1 tablette de chocolat noir 1 petite brique de crème fraîche légère 1 sachet de sucre vanillé quelques amandes effilées grillées Dérouler la pâte,...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ingrédients : 10 feuilles de filo 1/2 citron Beurre fondu 250 g de pistaches crues 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 cuil. à soupe de sucre glace 300 g de sucre en poudre Mixez les pistaches décortiquées avec le sucre en poudre et l'eau de fleur...

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Tag(s) : #Pâtisserie

7 feuilles de filo 6 pommes 1/2 jus de citron 1 cuil. à soupe de rhum 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Quelques raisins secs beurre fondu Epluchez les pommes et coupez les en lamelles fines. Mettez-les dans un saladier. Arrosez-les avec le jus...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Cette année, notre figuier a été généreux. Nous avons beaucoup profité de ces beaux et bons fruits. Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre du commerce 100 g de poudre d'amandes 3 oeufs 20 cl de crème fraiche "légère" 1 sachet de sucre vanillé 90 g de...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ci-dessous, je vous donne la recette de la pâte brisée que je fais depuis plus de .....40 ans (et oui, le temps passe.....). Ingrédients pour deux tartes ou bien une croustade. 450 g de farine (au lieu de 500 g car j'en ajoute au moment d'étaler la pâte)...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 100 g de poudre d'amandes 3 oeufs 90 g de sucre semoule 20 cl de crème fraiche légère 1 sachet de sucre vanillé 1 grappe de raisin noir 1 grappe de raisin blanc Préchauffer le four à 180° (6). Dérouler...

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