750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

patisserie

TARTE AU PAVOT ET A L'ABRICOT

TARTE AU PAVOT ET A L'ABRICOT

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte d'oreillons d'abricots (4/4) 4 œufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de crème légère 10 g de graines de pavot Egoutter les abricots. Conserver le jus pour une autre utilisation. Préchauffer...

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MADELEINES AU THE MATCHA

MADELEINES AU THE MATCHA

Pour 24 madeleines 120 g de beurre 120 g de farine 12 g de thé "Matcha" 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 8 g de levure chimique 3 œufs 1 jus de citron Mettre les moules en silicone dans le réfrigérateur. Préchauffer le four à 240°C. Dans une casserole,...

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FEUILLETES AU COING

FEUILLETES AU COING

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 coing 1 jus de citron 50 g de noisettes concassées 1 poignée de raisins secs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre sucre glace Laver le coing, l'éplucher , le couper en deux et retirer...

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FONDANT CHOCOLAT & COURGETTES SANS BEURRE

FONDANT CHOCOLAT & COURGETTES SANS  BEURRE

Cette recette a été réalisée par Babeth et Brigitte au salon Pâtisserie & Chocolat à Moissac : 400 g de courgettes râpées et égouttées 4 œufs 150 g de sucre roux 200 g de chocolat noir fondu au bain-marie 2 cuillères à soupe de cacao 100 g de farine 1/2...

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FRENCH TOAST ROLL UPS REALISE PAR CHRISTELLE AU SALON PATISSERIE & CHOCOLAT DE MOISSAC

FRENCH TOAST ROLL UPS REALISE PAR CHRISTELLE AU SALON PATISSERIE & CHOCOLAT DE MOISSAC

Traduction française : brioche perdue roulée Christelle a réalisé cette recette gourmande, au salon Pâtisserie & Chocolat de Moissac présidé par Valérie Clarmont, devant de nombreux visiteurs attentifs et gourmands. Merci Christelle, grâce à vous je régalerai...

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AUMONIERES ELEGANTES ET SUCREES PAR VALENTINE DES "SARRAZINES DU FAUBOURG"

AUMONIERES ELEGANTES ET SUCREES PAR VALENTINE DES "SARRAZINES DU FAUBOURG"

Valentine a régalé les visiteurs, du salon "Pâtisserie & Chocolat" à Moissac, avec sa délicieuse recette. Je suis allée deux fois, en famille et entre amis, dans sa crêperie : 6 bis, route de Moissac à Lauzerte. Tél. 05 65 20 10 12 Port. 06 72 62 74 07...

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CARROT CAKE REALISE PAR VALERIE & JOSETTE AU SALON PATISSERIE & CHOCOLAT A MOISSAC

CARROT CAKE REALISE PAR VALERIE & JOSETTE AU SALON PATISSERIE & CHOCOLAT A MOISSAC

300 g de carottes râpées 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 10 cl d'huile de pépins de raisins 150 g de poudre de noisettes 1 zeste d'orange 100 g de raisins secs cumin - gingembre Préchauffer le four à 180°C. (thermostat...

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TARTE AUX JUJUBES DE NOTRE JARDIN

TARTE AUX JUJUBES DE NOTRE JARDIN

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre poudre d'amande une quinzaine de jujubes épluchées, coupées en morceaux, sucrées et citronnées avec 1/2 jus de citron 4 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème liquide légère Préchauffer le...

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TARTELETTES AUX FIGUES NOIRES ET AUX FRAMBOISES

TARTELETTES AUX FIGUES NOIRES ET AUX FRAMBOISES

Pour 4 tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 4 figues lavées, essuyées, coupées en 4 une vingtaines de framboises rincées et égouttées. confiture figues Pour la crème : 20 g de beurre mou 20 g de sucre glace 1 œuf 20 g de poudre d'amande Préparer le...

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TARTELETTE AUX FIGUES FRAICHES

TARTELETTE AUX FIGUES FRAICHES

Pour 9 tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre poudre d'amande 5 ou 6 figues fraîches 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sirop d'érable Dérouler la pâte, sur une plaque, en conservant le papier cuisson. A l'aide d'un moule à tartelette de...

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