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Top articles
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TARTE AUX OIGNONS ET ANCHOIS AUX SAVEURS D’ÉTÉ
Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure sèche de boulanger Briochin (5,5 g) 16 cl d'eau ------------- Pour la garniture : 1 kg d'oignons doux 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de sucre en poudre...
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GALETTE DE POMMES DE TERRE FAÇON PIZZA
300 g de pommes de terre (net) sel 2 gousses d'ail persil 5 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fromage râpé tomates cerises chiffonnade de jambon basilic Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper et les réserver dans un saladier. Ajouter...
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TOUS MES REMERCIEMENTS AU SALON SMAHRT ET AU CHEF DOUBLEMENT ETOILE FRANCK PUTELAT
Le 28 avril 2020, en pleine période de confinement le SMAHRT (SALON DES MÉTIERS DE L'ALIMENTATION ET DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION A TOULOUSE) a organisé un jeu concours auquel j'ai participé . La question posée était : "Qui était le parrain de l'édition...
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PAVLOVA REVISITE A L'ANANAS EPICE
Recette réalisée par Karine et son assistante Milène au Salon du Chocolat et des Ateliers Culinaires à Moissac ce W.E. Ingrédients pour 6 personnes : 2 ananas 1 gousse de vanille 150 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 10 g de...
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LES PARCOURS DU GOUT 2019 A CAGNES SUR MER
C'est grâce à Fabien GIMENEZ, cousin de Jean, Chef de cuisine et Gérant du restaurant PANNA COTTA à Mayotte, perdu au milieu de l'Océan Indien, que nous avons eu connaissance de ce concours. L'année dernière, cet événement national s'est tenu au Domaine...
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ERIC FABRE - INVITE LES JEUNES A DEVENIR PRIMEUR
En partenariat avec TOULOUSE A TABLE et LE GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE, Eric FABRE, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE PRIMEUR, a émerveillé les visiteurs en magnifiant les fruits de saison (fraises, framboises, mûres, pastèque, raisin) pour montrer le...
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CRUMBLE AUX POMMES DE LAURENT
Pour 5 personnes 3 pommes Golden 150 g de farine 75 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Malaxer afin d'obtenir un sable grossier. Laver et éplucher les pommes....
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ATELIER CUISINE AU CCAS CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - ENCHILADAS
Laetitia nous a proposé une petit voyage culinaire au Mexique. Pour 8 personnes 1 kit pour enchiladas avec ou sans piment Old El Paso (contenant 1 paquet de 8 tortillas au maïs, 2 sachets de sauce tomate, 1 sachet d'épices) 400 g de blanc de poulet 1...
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POTIMARRON RÔTI AUX CHAMPIGNONS DE PARIS ET AUX LARDONS
1 potimarron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 100 g de lardons 200 g de champignons de Paris frais 25 cl de crème légère semi-épaisse sel 1 biscotte gruyère râpé Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6). Laver le potimarron....
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NOTRE BANANIER ...
Pour la première fois cette année, notre bananier nous offre son régime.... quant aux fruits je doute que nous puissions les consommer... En attendant, nous avons le plaisir des yeux.... Le bananier n'est pas un arbre mais une plante herbacée géante....
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BON ANNIVERSAIRE MONSIEUR PASCAL DOUBLET
Je vous souhaite une très belle journée et une très belle fin d'année, et je vous dis MERCI , merci pour votre talent de dessinateur mais aussi et surtout pour votre belle leçon de vie. A vous toutes et tous qui lirez cet article, je vous invite à vous...
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MIEUX CONNAITRE LA DYSLEXIE : ECOLE FOURIO A LAUNAC
A l'occasion de la journée "Portes ouvertes", nous avons assisté à la conférence animée par Caroline Delattre, directrice de cet établissement. Dyslexique, ingénieur en mathématiques et statistique, Caroline Delattre a créé cette école en 2009. Son père,...
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3 NOUVELLES FAMILLES DANS NOTRE JARDIN
Pour la deuxième année, une mésange a construit son nid douillet avec de la mousse, des herbes sèches et quelques plumes dans le nichoir construit par mon petit fils Laurent. Pour la deuxième année, également, une rougequeue a fait son nid, sous le toit,...
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FRONTON - XERESA COMMÉMORATION DES 20 ANS DU JUMELAGE
Mercredi soir nos amis xeresanos sont arrivés à Fronton pour fêter les 20 ans du jumelage. Reçus à l'Office du Tourisme, après la distribution des maillots et la répartition dans les familles d'accueil, nous avons tous levé le verre de l'amitié. Jeudi,...
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TRAITEUR JEAN-MARC LA-VAILLE A FRONTON
C'est au mariage de Séverine et Jean-Marie que j'ai eu l'occasion d'apprécier le buffet préparé par Jean-Marc et son épouse. Il y a deux ans, Jean-Marc avait préparé le repas de mariage de mon fils et nous avions tous été très satisfaits. Voici ci-dessous...
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INAUGURATION DU SALON PATISSERIE & CHOCOLAT 2015 A MOISSAC
C'est à 19 H 00 qu'avait lieu, ce soir, l'inauguration du salon pâtisserie & chocolat présidée par Valérie Clarmont, en présence de Madame La Ministre Sylvia Pinel (Ministre du logement, de l'égalité des territoires et de la ruralité). Ce salon se tient...
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NOEL : ASSOCIATION TENDRES PARTAGES
J’ai fait connaissance de Stéphanie au marché de Noël de Villemur sur Tarn. Depuis plus de trois ans, elle se dévoue pour les bébés prématurés et l’enfance défavorisée. En 2010, Stéphanie accouche de son fils Mathéo. En clinique, elle occupe son temps...
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PETITE VISITE AU PONT DU GARD
Une merveille architecturale inscrite sur la liste des Biens du patrimoine mondial par l'UNESCO depuis 1985. En 2004, le Ministère de l'Environnement a attribué au site le label "Grand Site de France". Chaque année, plus d'un million de visiteurs viennent...
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UNE HALTE GOURMANDE A LA BOUTIQUE HARIBO D'UZES
Les boutiques HARIBO, installées à Marseille, Nailloux, Troyes et Uzès, sont un vrai supplice de Tantale quand on a décidé de faire "un petit régime". Seul problème.... l'embarras du choix pour faire plaisir aux petits et aux grands. Lors d'une prochaine...
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CÔTE JARDIN CÔTE COEUR CE W.E. AU CHATEAU DE POMPIGNAN 82
C'est avec un gracieux sourire que les bénévoles de la CROIX ROUGE de VERDUN S/GARONNE vous accueilleront demain dimanche dans le parc du château de Pompignan (82). N'hésitez pas à venir en famille : des ateliers et conférences intéresseront petits et...
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PÂTE DE POMMES DE TERRE
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 600 g de pommes de terre épluchées (poids net) 1 gousse d'ail du persil sel 1 jaune d’œuf 5 cl de crème Couper les pommes de terre en fines rondelles. Les réserver dans un saladier. Ajouter le persil haché, l'ail...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - HOMMAGE A MADAME SABINE GOVA
A l'attention de toutes les personnes qui ont eu le plaisir de connaître Madame Sabine GOVA qui a passé les dernières années de sa vie au château de Castelnau d'Estrétefonds après avoir enseigné 24 ans aux Etats-Unis. Après de longues recherches sur le...
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FRONTON : AUTOMNALE DES ARTS 2015
Ce salon, dont le vernissage et la remise des prix du jury se sont tenus aujourd'hui, ouvrira ses portes tous les jours jusqu'au : 29 novembre 2015 en la salle Gérard Philipe, du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 00 et de 14 h 30 à 19 h 30 le dimanche...
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BLAGNAC : RESTAURANT "ESCALE A CASABLANCA"
Ce vendredi 5 décembre, nous étions invités à l'inauguration du restaurant : Escale à Casablanca 215, route de Grenade 31700 Blagnac Tél. 05 34 59 98 45 ou 06 75 26 12 63 email : baghrif@hotmail.fr Nous avons passé un très bon moment et avons savouré...
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LAPIN A LA LIGURIENNE
La Ligurie s'étend sur environ 300 km le long de la mer méditerranée, bordée par le Piémont au Nord et par les régions d'Emilie-Romagne et de Tocane à l'Est. Gênes, sa capitale, est la ville la plus peuplée de cette région. La Ligurie a une gastronomie...