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Top articles
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MISE A L'HONNEUR : PATISSERIE PLAISIR GOURMAND A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Sans compter leurs heures, Fabrice et sa jeune équipe s'affairent dans l'atelier pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles. C'est dans la boutique récemment rénovée que Caroline vous accueillera et vous proposera les merveilles réalisées tout au...
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GRATIN DE CONCHIGLIONI FARCIS A LA BOLOGNAISE ET AUX CÈPES
Pour 6 personnes 250 g de conchiglioni 40 g de cèpes séchés 1 échalote 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 200 g de viande de bœuf hachée 380 g de pulpe de tomate mixée dans un blender Sel, poivre 100 g de parmesan sauce Béchamel (1/2 l...
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NOUVEAU - DES ÉTOILES ET DES FEMMES À TOULOUSE
"Des Étoiles et des Femmes" est un programme unique en France alliant "Insertion Professionnelle", "Gastronomie", et "Excellence "sur une idée originale du Chef triplement étoilé Alain DUCASSE. Le réseau s'est développé dans toute la France et continue...
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PAUSE GOURMANDE CHEZ "FAIM DE SAVEURS" À CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS
Aujourd'hui Mouss, Chef cuisinier de la boutique : "FAIM DE SAVEURS" 37, grande rue Castelnau d'Estrétefonds Tél. 09 54 20 10 10 nous a invités à voyager "culinairement parlant" au Maroc et en Italie, sans quitter notre beau village avec sa recette gouteuse...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - OUVERTURE DE LA MEDIATHEQUE REMY PEYRANNE
Ce mardi 19 janvier, les portes de la médiathèque étaient ouvertes dès 14 heures pour recevoir le public très impatient de découvrir ce lieu. Un grand merci à toutes les personnes qui ont contribué à la création de ce bel ouvrage conçu par les architectes...
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RESTAURANT CREP'CHIGNON A CORNEBARRIEU
Grâce à Jérôme, (O DIVIN), qui nous a recommandé ce lieu, nous avons passé une délicieuse soirée au restaurant : CREP'CHIGNON "Les Mourlas" 5, route de Toulouse 31700 CORNEBARRIEU Tél. 05 34 52 11 69 Un grand merci à Guillaume, propriétaire de ce restaurant...
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DAVID ROUMIGUIÉ - BOUCHER à CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - COMPAGNON DU GOUT
Ce matin, j'étais en panne d'inspiration pour le menu de midi. Tous les jours, sauf le lundi, David Roumiguié, boucher 42, grande rue à Castelnau d'Estrétefonds, Tél. 05 61 35 10 22 affiche sur son tableau une spécialité. Je lui ai fait confiance et j'ai...
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REPAS DE FIN DE SESSION AU RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) AU GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE
Maguelone PONTIER, Directrice du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie, Ludovic LANGROGNET, formateur à l'Ecole de Cuisine Mode d'Emploi (s) Toulouse. -------------- Après 8 semaines de stage, les stagiaires nous ont servi un repas digne d'un restaurant...
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LES FLEURS QUI DONNENT LES FRUITS DE LA PASSION
Les fleurs de la passiflore bleue (passiflora caerulea) sont un véritable enchantement floral, leur nom aurait été donné par les missionnaires espagnols en Amérique du Sud. Ils auraient vu la représentation de la passion du Christ : la couronne de filaments...
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DES SOLEILS DANS LES CHAMPS
"Dans la la mythologie grecque, la nymphe Clytie tomba éperdument amoureuse du dieu du soleil Apollon. Bien que Clytie fut très belle, Apollon ne répondit pas à son amour. Clytie mourut de désespoir, se transforma en fleur et se tourna sans cesse vers...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - 3ème RENDEZ-VOUS DU GOÛT ET DE LA SANTÉ AU CCAS
Du 13 mars 2025 au 24 avril 2025 (le jeudi) de 9 h 00 à 14 h 30, ces cours gratuits réservés aux personnes de plus de 60 ans, sont proposés par le CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) de Castelnau d'Estrétefonds, en collaboration avec Nutrimania, la...
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MISE À L'HONNEUR CONDUCTEURS D'ENGINS, AGENTS D'ENTRETIEN ROUTIER, CONDUCTEURS D'ÉPAREUSE
Il y a des métiers discrets, souvent silencieux mais pourtant indispensables à notre quotidien. Quand j'observe ces agents d'entretien routier au travail, seuls au bord des routes, concentrés derrière leurs machines impressionnantes, je ressens beaucoup...
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LA VIGNE, LA ROSE TRÉMIÈRE ET LE BOURDON : UNE SCÈNE D'ÉTÉ PLEINE DE VIE
Au milieu des feuilles de vigne, des grappes de raisins mûrissent lentement. Et là, comme si la nature avait voulu ajouter une touche de couleur à ce décor, une magnifique rose trémière, d'un rose magenta éclatant, s'est glissée parmi les sarments (son...
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ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR A FRONTON
Un très grand merci à Brigitte FERNAL, Présidente du Comité de Jumelage FRONTON-XERESA et à l'ensemble du bureau pour l'invitation au délicieux repas concocté par : ATOUT COOK Fronton Artisan Traiteur tél : 06 80 10 79 56 Atout Cook est un Artisan Traiteur...
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LAPIN A LA FRITA - SOUVENIRS D'ENFANCE
La frita, ma madeleine de Proust.... Jeune adolescente, j'allais en vacances chez mon oncle et ma tante dans les Landes, à Morcenx précisément. La grand-mère maternelle de mes cousins/cousine me demandait tous les matins ce que je voulais manger à midi....
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VÉRITABLE OEUVRE D'ART... LA TOILE D'ARAIGNÉE
Bien que je sois arachnophobe, comme d'ailleurs beaucoup de personnes, je suis toujours fascinée par une toile d'araignée qui est un véritable chef d'œuvre architectural naturel. Pour preuve cette photo, que m'a envoyée mon amie, prise au petit matin....
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13eme CHAPITRE DE LA CONFRÉRIE DU CASSOULET DE TOULOUSE AU CFA COMMERCE ET SERVICES À BLAGNAC
Ce mardi 3 novembre 2025, nous avons assisté au 13ème chapitre de la Confrérie du Cassoulet de Toulouse. Cette Confrérie a été créée le 7 avril 2022 à l'initiative d'un groupe d'amis épicuriens. Elle a pour mission de promouvoir le plat emblématique de...
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SALADE DE PISSENLITS ET SON ŒUF MOLLET CROUSTILLANT
Pour deux personnes 2 poignées de pissenlits Vinaigre blanc 2 œufs + 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure sel huile de friture vinaigrette Bien laver les pissenlits. Les essorer et les disposer dans les assiettes....
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TOULOUSE - LES SCULPTURES DU JARDIN COMPANS CAFFARELLI
Ce jardin a été créé en 1980, à l'initiative du maire Pierre BAUDIS, pour remplacer un site de casernes abandonné par l'armée. Il doit son nom aux Généraux Jean Dominique COMPANS et Marie François Auguste de CAFFARELLI du FALGA. La ville de Toulouse est...
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TARTE TATIN A L’ÉCHALOTE ET AU ROQUEFORT
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 800 g d'échalotes (poids net) 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 25 g de raisins secs 10 g de sucre en poudre sel 60 g de roquefort Pour gagner du temps, éplucher les échalotes la veille. Les conserver au...
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CFA BLAGNAC - SÉLECTIONS RÉGIONALES DE L’ACADÉMIE DE TOULOUSE DE LA COUPE GEORGES BAPTISTE
La COUPE GEORGES BAPTISTE est le seul et unique concours de service destiné aux professionnels de la restauration et des jeunes en Ecoles Hôtelières et en Centres de Formations Professionnelles. Ce concours annuel existe depuis 1961 dans le but de dynamiser...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - MAISON DU SPORT EUGENE ROUART
La salle multisport qui porte le nom de "MAISON DU SPORT EUGENE ROUART" est en fonctionnement depuis le 8 septembre 2016. Située en face de la mairie, anciennement occupée par les ateliers municipaux, elle accueille les associations suivantes : Judo club...
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MAIRIE DE PAULHAC - DON D'UNE OEUVRE PAR ALAIN BESSE
C'est avec un réel plaisir que nous avons assisté le 24 septembre, au vernissage de l'oeuvre offerte à la commune de Paulhac par Alain Besse. Depuis 1999, Alain Besse utilise la technique "Sfumato" mise au point par Léonard de Vinci. Ce mot signifiant...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : LA RENCONTRE
Ci-dessous, l'article lu sur le journal "La Dépêche" de ce jour : "Les Arts ont été légion sur la commune et plus précisément à Fondada. L'association le Capech a la cote, en partenariat avec la mairie, ont su régaler les participants à ce festival. Les...
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MARIAGE CHRISTELLE ET MICHEL
Vendredi 25 juillet 2014, nous prenions la route pour assister le lendemain au mariage de Christelle et Michel à Saint-Jean-de-Mont en Vendée. Nous avons passé un merveilleux W.E. grâce à de jeunes mariés exceptionnellement chaleureux entourés de leurs...