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Top articles
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DAVID ROUMIGUIÉ - BOUCHER à CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - COMPAGNON DU GOUT
Ce matin, j'étais en panne d'inspiration pour le menu de midi. Tous les jours, sauf le lundi, David Roumiguié, boucher 42, grande rue à Castelnau d'Estrétefonds, Tél. 05 61 35 10 22 affiche sur son tableau une spécialité. Je lui ai fait confiance et j'ai...
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REPAS DE FIN DE SESSION AU RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) AU GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE
Maguelone PONTIER, Directrice du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie, Ludovic LANGROGNET, formateur à l'Ecole de Cuisine Mode d'Emploi (s) Toulouse. -------------- Après 8 semaines de stage, les stagiaires nous ont servi un repas digne d'un restaurant...
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LES FLEURS QUI DONNENT LES FRUITS DE LA PASSION
Les fleurs de la passiflore bleue (passiflora caerulea) sont un véritable enchantement floral, leur nom aurait été donné par les missionnaires espagnols en Amérique du Sud. Ils auraient vu la représentation de la passion du Christ : la couronne de filaments...
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DES SOLEILS DANS LES CHAMPS
"Dans la la mythologie grecque, la nymphe Clytie tomba éperdument amoureuse du dieu du soleil Apollon. Bien que Clytie fut très belle, Apollon ne répondit pas à son amour. Clytie mourut de désespoir, se transforma en fleur et se tourna sans cesse vers...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - 3ème RENDEZ-VOUS DU GOÛT ET DE LA SANTÉ AU CCAS
Du 13 mars 2025 au 24 avril 2025 (le jeudi) de 9 h 00 à 14 h 30, ces cours gratuits réservés aux personnes de plus de 60 ans, sont proposés par le CCAS (Centre Communal d'Action Sociale) de Castelnau d'Estrétefonds, en collaboration avec Nutrimania, la...
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MISE À L'HONNEUR CONDUCTEURS D'ENGINS, AGENTS D'ENTRETIEN ROUTIER, CONDUCTEURS D'ÉPAREUSE
Il y a des métiers discrets, souvent silencieux mais pourtant indispensables à notre quotidien. Quand j'observe ces agents d'entretien routier au travail, seuls au bord des routes, concentrés derrière leurs machines impressionnantes, je ressens beaucoup...
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ATOUT COOK - ARTISAN TRAITEUR A FRONTON
Un très grand merci à Brigitte FERNAL, Présidente du Comité de Jumelage FRONTON-XERESA et à l'ensemble du bureau pour l'invitation au délicieux repas concocté par : ATOUT COOK Fronton Artisan Traiteur tél : 06 80 10 79 56 Atout Cook est un Artisan Traiteur...
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LAPIN A LA FRITA - SOUVENIRS D'ENFANCE
La frita, ma madeleine de Proust.... Jeune adolescente, j'allais en vacances chez mon oncle et ma tante dans les Landes, à Morcenx précisément. La grand-mère maternelle de mes cousins/cousine me demandait tous les matins ce que je voulais manger à midi....
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VÉRITABLE OEUVRE D'ART... LA TOILE D'ARAIGNÉE
Bien que je sois arachnophobe, comme d'ailleurs beaucoup de personnes, je suis toujours fascinée par une toile d'araignée qui est un véritable chef d'œuvre architectural naturel. Pour preuve cette photo, que m'a envoyée mon amie, prise au petit matin....
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13eme CHAPITRE DE LA CONFRÉRIE DU CASSOULET DE TOULOUSE AU CFA COMMERCE ET SERVICES À BLAGNAC
Ce mardi 3 novembre 2025, nous avons assisté au 13ème chapitre de la Confrérie du Cassoulet de Toulouse. Cette Confrérie a été créée le 7 avril 2022 à l'initiative d'un groupe d'amis épicuriens. Elle a pour mission de promouvoir le plat emblématique de...
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SALADE DE PISSENLITS ET SON ŒUF MOLLET CROUSTILLANT
Pour deux personnes 2 poignées de pissenlits Vinaigre blanc 2 œufs + 1 jaune d’œuf 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure sel huile de friture vinaigrette Bien laver les pissenlits. Les essorer et les disposer dans les assiettes....
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TOULOUSE - LES SCULPTURES DU JARDIN COMPANS CAFFARELLI
Ce jardin a été créé en 1980, à l'initiative du maire Pierre BAUDIS, pour remplacer un site de casernes abandonné par l'armée. Il doit son nom aux Généraux Jean Dominique COMPANS et Marie François Auguste de CAFFARELLI du FALGA. La ville de Toulouse est...
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TARTE TATIN A L’ÉCHALOTE ET AU ROQUEFORT
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 800 g d'échalotes (poids net) 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 25 g de raisins secs 10 g de sucre en poudre sel 60 g de roquefort Pour gagner du temps, éplucher les échalotes la veille. Les conserver au...
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CFA BLAGNAC - SÉLECTIONS RÉGIONALES DE L’ACADÉMIE DE TOULOUSE DE LA COUPE GEORGES BAPTISTE
La COUPE GEORGES BAPTISTE est le seul et unique concours de service destiné aux professionnels de la restauration et des jeunes en Ecoles Hôtelières et en Centres de Formations Professionnelles. Ce concours annuel existe depuis 1961 dans le but de dynamiser...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - MAISON DU SPORT EUGENE ROUART
La salle multisport qui porte le nom de "MAISON DU SPORT EUGENE ROUART" est en fonctionnement depuis le 8 septembre 2016. Située en face de la mairie, anciennement occupée par les ateliers municipaux, elle accueille les associations suivantes : Judo club...
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MAIRIE DE PAULHAC - DON D'UNE OEUVRE PAR ALAIN BESSE
C'est avec un réel plaisir que nous avons assisté le 24 septembre, au vernissage de l'oeuvre offerte à la commune de Paulhac par Alain Besse. Depuis 1999, Alain Besse utilise la technique "Sfumato" mise au point par Léonard de Vinci. Ce mot signifiant...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : LA RENCONTRE
Ci-dessous, l'article lu sur le journal "La Dépêche" de ce jour : "Les Arts ont été légion sur la commune et plus précisément à Fondada. L'association le Capech a la cote, en partenariat avec la mairie, ont su régaler les participants à ce festival. Les...
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MARIAGE CHRISTELLE ET MICHEL
Vendredi 25 juillet 2014, nous prenions la route pour assister le lendemain au mariage de Christelle et Michel à Saint-Jean-de-Mont en Vendée. Nous avons passé un merveilleux W.E. grâce à de jeunes mariés exceptionnellement chaleureux entourés de leurs...
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VERDUN SUR GARONNE - CROIX ROUGE FRANCAISE - VESTIBOUTIQUE
A une quinzaine de kilomètres de CASTELNAU, La CROIX ROUGE de VERDUN SUR GARONNE vous accueille dans sa VESTIBOUTIQUE OUVERTE A TOUS Place des Ecoles Tél. 05 63 30 68 41 / 06 80 96 52 89 Les mardi, mercredi, vendredi de 9 h 00 à 12 h 30 et de 14 h 30...
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ALBI - VISITE DU MUSÉE D'HENRI DE TOULOUSE LAUTREC
Henri de Toulouse-Lautrec naquit à Albi le 24 novembre 1864. On lui doit une oeuvre exceptionnelle : 737 peintures 275 aquarelles 369 lithographies 5000 dessins Ses parents, Alphonse de Toulouse-Lautrec-Monfa et Adèle Tapié de Celeyran étaient cousins...
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GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE - RESTAURANT D'APPLICATION "COURT CIRCUIT" de CUISINE MODE D'EMPLOI (S)
Ce matin, à 11 h 45, nous avons récupéré deux lunch box (au prix de 16 € chacun) que nous avions réservés au restaurant d'application "Court Circuit" de Cuisine Mode d'Emploi (s) au coeur du Grand Marché MIN TOULOUSE OCCITANIE. Commande à passer au n°...
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18 JUIN 2014 - BATHALA
Après avoir quitté Leiria, par la route nationale, le paysage change brusquement. Au loin, le Monastère de Santa Maria da Vitória coupe l'horizon. Le roi João a fait ériger cet édifice pour commémorer dignement et avec éclat la victoire remportée sur...
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VERFEIL : LES PETITES FILLES MODELES DE LA COMTESSE DE SEGUR
Dimanche après-midi, lors d'une balade en famille, ma soeur m' a fait découvrir les tombes des "Petites Filles Modèles" à deux kilomètres de Verfeil, près de l'Eglise Saint-Sernin des Rais. "Les Petites Filles Modèles de la Comtesse de Ségur ont bien...
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GALETTE AUX POMMES ET AUX SPECULOOS
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 8 petites pommes golden 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de sucre semoule 145 g de biscuits spéculoos 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf Dans une poêle, faire revenir dans le beurre, les...
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UNE FLEUR QUE J'AIME : LA PIVOINE (BIENTOT EN TIMBRE POSTE)
La pivoine, la rose, l'anémone sont mes fleurs préférées. Cet après-midi, je me suis fait plaisir, en achetant cette belle plante que je me suis empressée de planter dans notre jardin dans l'espoir qu'elle s'y plaira et qu'elle daignera m'offrir ses fleurs...